GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 30 de agosto al 5 de septiembre.

Cambio de mes y ya hemos pasado el ecuador de la #GymkanaHamburguesera y vemos cómo seguís participando, sin descanso. Nos encanta ver que competís de verdad y que os gusta lo que os proponemos. Y por ello, para llevar un mayor control, aquí tenéis el ranking de la quinta semana de Gymkana, ¿os veis?

Ranking actualizado a día 5 de septiembre.

Vamos, que ya queda menos para el final y los puntos están muy repartidos. Ánimo y a por todas en estos últimos coletazos de #VeranoHamburguesero.

GYMKANA HAMBURGUESERA: Vuélvete en taxi, que lo pagamos nosotros.

Sí, lo habéis leído bien, os prometimos sorpresas y aquí está una de la que nos sentimos muy orgullosos, ya que es una colaboración que nos encanta.

Y es que a partir de hoy mismo, cuando desbloqueéis vuestros puntos y oferta correspondientes en alguno de los locales participantes en la #GymkanaHamburguesera, os llegará un mail extra en el que os adjuntamos un "cupón virtual" de Hailo con un valor de 10 € para que os podáis volver a casa como los señores que sois.

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 23 al 29 de agosto.

Fieles a nuestra cita de los viernes, aquí os traemos el ranking de esta última semana de agosto. Os recordamos que queda lo mejor, todo septiembre, en el que TODOS los locales de la #GymkanaHamburguesera permanecerán abierto.

Además, queremos aprovechar para anunciar que a partir de ya llegan nuevas incorporaciones, no necesariamente en forma de restaurantes participantes pero sí.... bueno, ya lo iréis viendo ;)

Ranking de la cuarta semana de agosto. Actualizado a las 12.00 h. de hoy.

Y por supuesto, no os asustéis si en vuestro cómputo no veis los puntos acumulados por compartir en Redes Sociales, los tenemos muy presentes y los iremos actualizando.

Así que nada, muchas gracias a todos y aprovechad el fin de semana para gymkanear un poco ;)

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 16 al 22 de agosto.

Hola Gymkaneros. Hoy volvemos con el repaso de una nueva semana de Gymkana Hamburguesera. No os vamos a mentir, la afluencia ha bajado en este periodo, aunque la aparición de nuevos jugadores nos llena de alegría y ya somos más de 160 locos por la hamburguesa los que participamos en esta locura.

Os recordamos que vienen muchas sorpresas y os adelantamos que van a llegar nuevos premios para que disfrutéis de unas buenas burgers (y perritos) como se merece.

Ranking de la semana del 16 al 22 de agosto. Actualizado hoy a las 12.00 h.

Y como siempre... ¡Ánimo y mucha suerte!

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 9 al 15 de agosto.

Una semana más volvemos a la carga con nuestro Ranking Oficial de la Gymkana Hamburguesera. Como siempre, os comentamos que es un corte de TODO el Ranking, estáis todos monitorizados,  pero por razones de espacio y estética no os podemos poner a todos, así que, si tenéis alguna duda, nos podéis escribir a través del formulario en la pestaña de CONTACTO y estaremos encantados de solucionar vuestras dudas.

Ranking actualizado a viernes, día 15 de agosto a las 12.40 h.

Y una semana más, muchas gracias a todos por participar y ánimo que se avecinan sorpresas y más premios ;)

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana 1 (del al 8 de agosto)

Parece que fue ayer, pero ya ha pasado la primera semana de la Gymkana Hamburguesera. No os vamos a engañar, nos encanta decir que habéis sido casi 100 personas las que nos habéis apoyado en esta primera semana y que estáis disfrutando de las ofertas que os vamos dejando en los locales participantes.

Como siempre nos pasamos de texto, hoy os lo vamos a poner fácil con una captura del ranking que tenemos, en el que os mostramos los mails en su parte (cada uno se podrá identificar sin problemas), así como los puntos por cada visita y con los correspondientes a compartir la experiencia en Redes Sociales.

Ranking actualizado a día 8 de agosto a las 13:40 horas.

De nuevo, sólo decir que muchas gracias por participar y animaros a que sigáis adelante, que las sorpresas no paran de llegar y cada vez tenemos ofertas y premios más jugosos. 

¡Arriba el #VeranoHamburguesero!

LA TERRAZA DE GOIKO GRILL: Llegan las #hamburguesasmundiales

Comienza el Mundial de fútbol y parece que el universo hamburguesero de Madrid quiere aprovechar la coyuntura y ofertar burgers homenajeando este campeonato. Y es que son muchos los locales que nos ofrecen hamburguesas con los colores de nuestra selección o simplemente aprovechan para inventar un nombre pegadizo y esperar que el cliente pique.

Pues bien, los amigos de Goiko Grill han tirado la casa por la ventana y nos van a ofrecer varias hamburguesas cada semana y por tiempo limitado en todo lo que dura el Mundial. Y qué mejor momento para aprovechar, probar y conocer su nuevo local: La Terraza de Goiko Grill, situada de forma estratégica en la Calle Conde de Peñalver y con una cantidad de mesas que harán las delicias del respetable.

HARD ROCK CAFÉ MADRID: Nueve nuevas hamburguesas muy musicales.

Hay algunos que tienen como manía quitarle el pepinillo a las hamburguesas (y no tenemos nada en contra de ellos) y hay otros que no abandonan una ciudad hasta que no pasan por su Hard Rock correspondiente y se compran la camiseta de turno. A estos segundos pertenecemos nosotros y no sólo porque nos encante su merchandising, sino porque reconocemos que toda "la experiencia HR" merece la pena en cualquier lugar del mundo y por eso nuestra primera entrada en este blog iba enteramente dedicada a ellos (¡ay, qué nostalgia!)

Así que cuando nos invitaron a la presentación de la nueva carta de esta mundialmente conocida marca, no pudimos evitar empezar a ponernos muy nerviosos... Hacíamos bien porque la cosa era para echarse a temblar: 9 hamburguesas nuevas inspiradas en grandes estrellas de la música de todos los tiempos, además de la incorporación a su carta de 30 nuevos platos y la modificación de 28 recetas ya existentes gracias a las sugerencias de más de 3.000 clientes de sus locales alrededor del globo y de sus propios chefs.

Algunos detalles del Top Chef Burger Event.

INAUGURACIÓN: asistimos a la apertura del nuevo Tommy Mel's de la Puerta del Sol.

Siempre es motivo de alegría la apertura de un nuevo local de hamburguesas y más si, como han hecho los chicos de Tommy Mel's, nos invitan a cubrir el evento.

Situado en la Calle Alcalá, número 4, podemos decir que es el sitio más céntrico de Madrid en el que degustar una hamburguesa, ya que se encuentra a escasos metros del Oso y el Madroño y por lo tanto, de la Puerta del Sol.

Ambientazo en la presentación.

El evento estuvo amenizado en todo momento por un grupo de música de estilo fifties, como no podía ser de otra forma y que, además, tuvieron la gentileza de ir, mesa por mesa, dedicando una canción a todos los comensales. Sin duda, algo divertido y muy original, que hizo la visita más, si caba, agradable.

Como la ocasión era celebrar, además de la apertura del nuevo local, la incursión en la carta de nuevos platos, se nos obsequió con un menú de degustación para que pudiéramos probarlos.

Como podréis observar en la imagen de arriba, el menú fue muy completo y apetece, sin duda, probarlo todo, aunque tuvimos que elegir, que tampoco es malo.

Como entrante, nos decidimos por el Combo Side, en el cual destacan los aros de cebolla, con un finísimo rebozado, casi en plan tempura, que lo hace muy ligeros.

Combo Side.

Para continuar, nos decantamos por una Mayo Burger de 250 gr., poco hecha, cosa que nos agradó bastante, ya que el punto de carne estaba prácticamente como pedimos, si bien es cierto que se les fue la mano en la parrilla un poco. Seguimos encantados con el tamaño de la carne, bien preparada y con sus buenas marcas de parrilla y sobre todo, con la calidad del pan, consistente y firme, que aguanta sin desmoronarse aún dejando la hamburguesa en el plato.

Mayo Burger.

Quizás lo más fuerte de la hamburguesa sea el exceso de mayonesa, aunque, como su propio nombre indica,  ése es el atractivo de la misma, su doble ración de mayonesa, así que, si os gusta esta salsa, aquí tenéis vuestra hamburguesa ideal.

Detalle del corte de la Mayo Burger.

La otra elección fue una Doris BBQ Chicken, ideal si te gusta las hamburguesas, pero quieres probar algo distinto. El pollo está bien pasado por la parrilla y eso se nota en el paladar. Una vez más, el panecillo es un gran aliado y completa una hamburguesa más ligera, pero igualmente sabrosa.

El bacon y el queso cheddar sirven como acompañamiento perfecto al plato, haciéndolo muy completo y sabroso. Casi nos atreveríamos a decir que esta hamburguesa es la mejor de la carta (¿estamos locos?).

Doris BBQ Chicken.

Y una vez más volvemos a hacer hincapié en el hecho de que las patatas no vienen acompañando las hamburguesas, por lo que se nos quedan un poco cojas y desangeladas. Aquí, debemos hacer un ya típico llamamiento a todos los restauradores para que acompañen sus platos de estos tubérculos fritos y es que una hamburguesa no es hamburguesa sin unas buenas patatas fritas.

Y aunque normalmente no solemos hablar de postres, esta vez hacemos una excepción, ya que fueron los grandes ganadores de la visita. En este caso fueron tres los que probamos, a cada cual más sabroso.

Mud Pie.

Para "abrir boca", una Mud Pie, con Conguitos y sirope de chocolate caliente. Sencillamente deliciosa y que, seguro, hará las delicias de los más golosos. Nosotros la compartimos entre dos personas, pero la ración es suficiente para una persona y puede suponer un final perfecto en vuestra visita.

Batido Tennese Jack.

Y seguimos con un batido Tennese Jack, de chocolate y con un buen chorro de Jack Daniel's. Sin duda, este batido es para paladares exquisitos, ya que la mezcla del chocolate con el bourbon no es del agrado de todos, ya que este licor adquiere demasiado protagonismo y le come todo el terreno al choco. Para nosotros, delicioso y en una cantidad más que suficiente, es más, diríamos que es muy grande.

Batido de Nutella.

Y para redondear nuestro menú, un batido de chocolate Nutella, en el que, ahora sí, el chocolate es el gran protagonista y con el que los más dulces pueden llegar a soñar (o tener pesadillas).

En general, Tommy Mel's ofrece la posibilidad de probar su carta, como en cualquiera de sus otras franquicias, pero en pleno centro. Para nosotros, una apuesta necesaria y que ya tardaba en realizarse y a la que auguramos mucho éxito. La calidad de los platos sigue siendo la marcada por el standard de la marca, por lo que no os encontraréis sorpresas.

Así que si queréis disfrutar de una buena hamburguesas al más puro estilo rockabilly, sin duda, ahora lo tenéis aún más fácil, gracias a la apertura de este nuevo local.

Y no queremos depedirnos sin darle las gracias al departamento de comunicación de Tommy Mel's, así como a Allá Voy Producciones, en especial a Jacobo Domínguez y Concha Crespo, por habernos invitado a este evento y haber sido unos anfitriones encantadores.

Web | www.tommymels.com

Opiniones de la gente en Google Local Madrid.

Este nuevo Tommy Mel's se encuentra en la Calle Alcalá, 4.

Ver mapa más grande

ATENCIÓN: en Pecado Carnal nos ofrecen un 2x1 muy jugoso.

Los amigos de Pecado Carnal, cuya reseña sobre su local de la calle Fúcar podéis leer aquí, nos invitan a degustar dos de sus hamburguesas y pagar solamente una. Desde luego, es una oportunidad única para probar (o repetir) la buena carne de Wagyu que nos ofrecen.

Así que si os animáis a "pecar" con ellos, sobre estas líneas tenéis toda la información para disfrutar de una cena de calidad a un buen precio. Se trata de un 2x1 válido en los tres restaurantes que tienen en Madrid y a partir de las 20:00 h. Es conveniente reservar, aunque son muy simpáticos y seguro que os acomodan si se os pasa hacerlo.

Desde HeM os animamos a visitarlos y a comentarnos vuestras experiencias en el blog. ¡Nosotros seguro que no nos la perdemos!

Y no olvidéis seguirnos en Facebook, Google Plus o nuestro recién creado Twitter, así como suscribiros al blog para estar actualizados de los últimos sitios que probamos y de las novedades más jugosas de la capital.

ALERTA: La OCU denuncia la calidad de la carne de algunos proveedores y se defiende.

Muchos conoceréis ya la noticia que saltó hace unos días sobre el informe de la OCU en el que se mostraba que algunas empresas cárnicas estaban "colando" carne de caballo entre las mezclas de carne picada que ponían a la venta.

Pues bien, no ha tardado en llegar la reacción de dichas empresas que, ante la noticia, han advertido un claro descenso en sus ventas, provocado por la lógica falta de confianza del consumidor. Para ello, expone unos puntos con los que demuestra la rigurosidad y certeza de dicho informe.

• La OCU lamenta, una vez más, que el sector ataque la falta de rigor del estudio (sin dar más razones), en lugar de realizar una mínima autocrítica y de extremar los controles para evitar que se produzcan este tipo de fraudes.
• En segundo lugar, la OCU nunca ha pretendido, como se señala en esos comunicados, “generar confusión y sensación de inseguridad en el consumidor” ni mucho menos “implantar una inexplicable cultura de desconfianza y rechazo a los productos alimentarios”. Muy al contrario, el estudio de la OCU se enmarca dentro del derecho de todos los consumidores a recibir una información veraz y rigurosa y, a partir de ella, poder realizar una elección responsable. En ninguna parte del artículo publicado por la OCU se habla de un problema de seguridad alimentaria. Al contrario, se afirma que los problemas de las muestras analizadas derivan de su falta de calidad (solo 5 de las 20 hamburguesas analizadas aprueban en calidad de la carne) y no de su seguridad como lo atestiguan los propios análisis realizados por la OCU.
• En relación a la presencia de ADN de caballo en dos de las muestra analizadas, la OCU insiste en que ello no pone en riesgo la salud del consumidor. Sí es cierto que ello supone un fraude para quienes compran un producto pensando que es de vacuno cuando, en realidad, contiene carne procedente de otro animal.
• En ningún momento la OCU ha escrito o ha insinuado, ni en su publicación ni en sus comunicados, que la carne no sea apta para el consumo humano.

Como veréis, no hay razón para no creer este informe, que es totalmente recomendable revisar, ya que, aunque nunca podemos saber a ciencia cierta lo que ingerimos en un restaurante, siempre está bien saber que hay organizaciones que velan por nuestra salud.

Así que ya sabéis, amigos carnívoros en general y hamburgueseros en particular, mucho cuidado con dónde compráis la carne y mucho ojo, que nos pueden dar caballo por ternera en cualquier sitio ;)

Fuente: www.ocu.org

HAMBURGUESA DE CHOCOLATE: un nuevo concepto muy interesante.

Decir hamburguesa no siempre significa comer carne con pan, queso, lechuga y todos los ingredientes que podamos pensar. Recientemente, el maestro chocolatero Tino Helguera presentó en la última edición de la Feria Chococas, celebrada en Castellón durante el mes de noviembre, una nueva variedad de nuestro plato estrella: la hamburguesa de chocolate.

La propuesta nos puede dejar un poco extrañados, pero, si seguís leyendo, os garantizamos que no sólo cambiaréis de opinión, sino que los adictos al dulce desearéis probar, eso sí, no esperéis un sólo sabor salado en esta nueva receta.

En palabras de su autor: “La creación de una hamburguesa de chocolate nace como un reto que nos planteamos, como una manera de desmentir la barrera que separa a los cocineros de quienes nos dedicamos al mundo de la repostería. Pese a lo que pueda parecer, desde lo dulce también se puede innovar en alimentos tradicionalmente salados… y aquí está la prueba”.

Mousse de chocolate y un toque de de geleé de frmbuesa para la carne,
 macaroons para el pan y gelificado de plátano para las patatas. ¡Riquísimo!

Y desde aquí, le tenemos que decir a Tino que no es la primera vez que vemos una hamburguesa dulce,  ya que, como os pudimos demostrar con este sandwich helado y su receta, hay muchos ejemplos de repostería hamburguesera repartidos por el mundo. Aunque, como pasa con las mismas hamburguesas, hay niveles y podemos considerar la creación que hoy os traemos como "la versión gourmet" de los postres basados en hamburguesas.

Sin duda, el secreto de su éxito son los ingredientes, entre los que destaca la mousse de chocolate para conseguir la textura de la carne o un original geleé de plátano para lograr unas patatas fritas que, como no nos cansamos de decir, no pueden faltar acompañando cualquier hamburguesa que se precie.

Si os quedáis con ganas de probarlo, os tenemos que decir que se puede pedir en la red de franquicias Cafento y que, a juzgar por las fotos, merece la pena.

Fuente: www.elcomercio.es

HAMBURGUESA EXTREMA: provoca tu propio apocalípsis en tu estómago

Cualquier fecha es buena para darse un homenaje saboreando una jugosa hamburguesa, pero lo que hoy os traemos va más allá. Muchos habréis estado esperando el fin del mundo que al final no ha llegado y habréis comprobado que todo sigue igual. Pues bien, para todos aquellos amantes de la autodestrucción, tenemos el honor de presentaos: La hamburguesa de donut.

Este horripilante "descubrimiento", viene, como no podía ser de otra forma, de Estados Unidos, donde son propensos a realizar cualquier mezcla gastronómica, por bizzarra que parezca. Dicen los expertos que el contraste del dulce de la cobertura del donut con el salado del bacon y de la carne le confiere a este destructivo plato un sabor único. Nosotros, por si acaso, seguiremos con nuestra filosofía clásica y dejaremos el experimento para otros osados y que luego comenten sus experiencias por aquí.

Como regalo, os dejamos un vídeo de un programa de cocina del canal Food Channel (en inglés) en el que hacen una hamburguesa de donut y alucinan durante el proceso (lo siento por la mala calidad del vídeo).

Sin duda, es una buena forma de abandonar este mundo, pero si te atreves a probarlo y sobrevives al intento, te rogamos nos cuentes todo lo que se te ocurra en la sección de comentarios. ¡Serás nuestro héroe!

Fuente: El comidista.

SABOR A BARBACOA: las peores trampas para engañar a nuestro paladar.

¿A quién no le suena la expresión "vender humo"?. Pues eso es, precisamente, de lo que vamos a hablar hoy.

Y es que hay una práctica, no muy ética, de intentar darnos gato por liebre a la hora consumir una jugosa hamburguesa con tal de hacernos pensar que estamos degustando una fantástica carne hecha en una parrilla de carbón (o similar). Prácticamente la totalidad de nuestros lectores ya se habrán dado cuenta de que nos encanta el sabor a carne a la parrilla (como habrán podido leer en artículos como éste o este otro) y de lo que aumenta la calidad si dicha carne ha pasado por este proceso. Pues bien, han llegado hasta nuestros ojos (que no paladares) una variedad de trucos para hacernos creer que comemos la mejor de las carnes a la barbacoa, cuando en realidad, únicamente ingerimos una carne sazonada con algún sucedáneo.

A continuación os exponemos algunos de los productos en cuestión:

• SAZÓN: http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/16/sabor-ahumado-con-humo-liquido-natural-sabor-a-lena/
• HOME CHEF: http://www.gastronomiaycia.com/2011/04/08/humo-en-polvo/
• AHUMADITO EL REY: http://www.mercontrol.com/index.php?route=product/product&product_id=225
• MAGGI: http://www.tugastronomia.com/noticias/586-0-0/nuevo-cubito-ahumadito-maggi-para-tus-granos.html

Ya lo veis, nos lo intentan vender como "humo natural líquido" y nos quieren hacer creer que se consigue un buen "sabor a carbón" para pensar que se puede sustituir ese gusto tan característico que le da a la carne el paso por una buena parrilla con unas gotas de condimento o unos polvos que mejor no saber qué ingredientes llevan. 

Y tú, ¿te has encontrado alguna vez con estas barbacoas de mentira?, ¿te gusta que una buena parrilla marque la diferencia de una hamburguesa que vas a comer?

GOOGLE PLUS LOCAL MADRID: colaboramos para que conozcas los mejores sitios.

En Hamburguesas en Madrid siempre queremos que estéis informados de los mejores sitios de la Capital para saciar vuestro apetito carnívoro más exquisito. Por ello, os queremos informar que, a partir de hoy, además de incluir la información oficial del local a través de su web, incluiremos un enlace para que podáis leer las reseñas que los usuarios de Google Plus Local hacen. Así, queremos sumar nuestras experiencias a las de cientos de usuarios para aumentar y completar aún más toda la información que necesitéis antes de que os sentéis antes una fabulosa hamburguesa.

¿Qué te parece la idea?, ¿te gusta tener el máximo de opiniones o te lanzas a la aventura a la hora de probar una jugosa hamburguesa?

Por supuesto, os seguimos animando a que nos sigáis tento en Google Plus, como en Facebook a través de los botones que tenéis arriba a la derecha en esta misma página, así como tambien a que os proclaméis seguidores de este blog en la sección de la derecha.

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Hola hamburgueseros, con motivo de la semana de la hamburguesa, de la cual ya os hablamos aquí, hoy queremos compartir con todos vosotros nuestra llegada a Facebook y, como veis en la imagen de arriba, venimos con mucha hambre.

Ha sido una decisión bastante meditada, pero, finalmente, hemos decidido aterrizar también aquí. Así que síguenos para tener acceso a todos los artículos sobre el mundo de la hamburguesa y compartir nuestro voraz por este plato típico al otro lado lado del charco.

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SEMANA DE LA HAMBURGUESA: ¿Cómo es tu preferida?

Nuestra amada web gastronómica Zagat.com conmemora, empezando hoy, la semana de la hamburguesa, cita a la que no podemos faltar, como buenos carnívoros amantes de este delicioso plato. Por ello os remitimos a que paséis por su foro para ver 10 propuestas de chefs famosos del viejo continente (concretamente de los USA, qué se le va a hacer, pero es entendible, ya que es su plato más típico) y sus explicaciones sobre sus creaciones favoritas. Obviamente, los textos son en inglés, pero no os preocupéis, ya que hay un espléndido Slideshow con el que os deleitaréis lo suficiente.

Pincha aquí para acceder al foro Zagat.

Así que, carnívoros de Madrid en particular y del resto del globo en general, conmemoremos todos la semana de la hamburguesa de la mejor forma posible: con un buen bocado. Y no olvidéis dejar vuestros comentarios sobre gustos, manías, preferencias, etc.

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También os informamos de que, dentro de poco, llegarán grandes novedades. Queremos compartir nuestra pasión y que podamos hacer de ésta una gran comunidad gastronómica.

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