GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 30 de agosto al 5 de septiembre.

Cambio de mes y ya hemos pasado el ecuador de la #GymkanaHamburguesera y vemos cómo seguís participando, sin descanso. Nos encanta ver que competís de verdad y que os gusta lo que os proponemos. Y por ello, para llevar un mayor control, aquí tenéis el ranking de la quinta semana de Gymkana, ¿os veis?

Ranking actualizado a día 5 de septiembre.

Vamos, que ya queda menos para el final y los puntos están muy repartidos. Ánimo y a por todas en estos últimos coletazos de #VeranoHamburguesero.

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 23 al 29 de agosto.

Fieles a nuestra cita de los viernes, aquí os traemos el ranking de esta última semana de agosto. Os recordamos que queda lo mejor, todo septiembre, en el que TODOS los locales de la #GymkanaHamburguesera permanecerán abierto.

Además, queremos aprovechar para anunciar que a partir de ya llegan nuevas incorporaciones, no necesariamente en forma de restaurantes participantes pero sí.... bueno, ya lo iréis viendo ;)

Ranking de la cuarta semana de agosto. Actualizado a las 12.00 h. de hoy.

Y por supuesto, no os asustéis si en vuestro cómputo no veis los puntos acumulados por compartir en Redes Sociales, los tenemos muy presentes y los iremos actualizando.

Así que nada, muchas gracias a todos y aprovechad el fin de semana para gymkanear un poco ;)

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 9 al 15 de agosto.

Una semana más volvemos a la carga con nuestro Ranking Oficial de la Gymkana Hamburguesera. Como siempre, os comentamos que es un corte de TODO el Ranking, estáis todos monitorizados,  pero por razones de espacio y estética no os podemos poner a todos, así que, si tenéis alguna duda, nos podéis escribir a través del formulario en la pestaña de CONTACTO y estaremos encantados de solucionar vuestras dudas.

Ranking actualizado a viernes, día 15 de agosto a las 12.40 h.

Y una semana más, muchas gracias a todos por participar y ánimo que se avecinan sorpresas y más premios ;)

ESPECIAL: La Gymkana Hamburguesera nace en Madrid.

Sí, amigos hamburgueseros, después de mucho sudor y no por el calor, que también, estamos muy orgullosos de presentaos esta iniciativa en la que nos hemos embarcado para que podáis disfrutar de las mejores hamburguesas de la ciudad, nos lo contéis y podáis ganar premios por ello.

Como os decimos, estamos como locos de contentos por poder presentar nuestra Primera Gymkana Hamburguesera, que os traemos con la inestimable ayuda de Yelp Madrid y con la que podréis dar rienda suelta a vuestro hamburguesismo y visitar sitios tan míticos como Gobu Burger, Goiko Grill o La Vaca Picada, hasta disfrutar de unos buenos perritos calientes de la mano de Feltman's, nuestro bonus track.

NEW YORK BURGER CASTELLANA: La hamburguesa reina (por fin) en Azca.

Cuando nos enteramos de que New York Burger abría su tercera sucursal casi damos saltos de alegría y ya cuando vimos que se plantaban en plena Castellana, en una zona donde están proliferando los restaurantes como setas, no pudimos más que aplaudirles y esperar pacientemente a que las obras terminasen. 

El momento llegó estas pasadas Navidades y el nuevo New York Burger abría sus puertas en el Paseo de la Castellana, 89, ubicación que no nos puede parecer más acertada. En Azca han florecido últimamente varias ofertas gastronómicas interesantes como Maki, Lateral, Dionisos o Wagaboo pero las hamburguesas que nos quedaban más cerca se ceñían prácticamente a las de TGI Friday's o a las del propio New York Burger de la calle General Yagüe. Así que, en nuestra opinión, esta nueva hamburguesería de la capital no podría haber llegado en mejor momento.

El local, diseñado por la interiorista Isabel López Vilalta, nos parece sencillamente sublime. Muy amplio, con dos pequeños salones al principio y al final del restaurante repleto de mesas pequeñas, perfectas para parejitas; y una zona central alargada de mesas largas, ideales para grupos de hasta 10 personas.

La decoración es sobria pero a la vez acogedora, de tonos oscuros y claros que combinan a la perfección y en la que destacan unas grandes lámparas en forma de red, que nos parecen de lo más original. Además, hay un detalle que no se nos escapa: sabemos que cuando llegue la primavera van a poner una terracita orientada hacia la Torre Picasso, que no va a hacer más que las delicias de los currantes de la zona, que van a poder zamparse una de las mejores hamburguesas de Madrid al solecito.

Detalles de la decoración del nuevo local.

En esta ocasión, tuvimos la suerte de poder ir acompañados de un puñado de amigos y blogueros del mundo gastronómico, a los que intentamos contagiar nuestro amor por ese amor entre dos panecillos, por lo que pudimos hacer un testeo bastante profundo de la nueva carta. Aunque ésta tiene pocas variaciones, sí nos comentaron que han incluido algunos postres sin gluten para el público celiaco, muy cuidado siempre por New York Burger, que incluso tiene sus hamburguesas especiales para ellos.

Así que empezamos por unos entrantes bastante contundentes para luego seguir con una de sus hamburguesas y finalizar con unos postres espectaculares, todo ello regado con unas cervezas americanas de importación, que no os podéis perder si os pasáis por allí.

Abrimos boca con unos New York Nachos, unas deliciosas tortillas de maíz, con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños, que ya pudimos probar en anteriores ocasiones. Ya veis que la ración sigue siendo más que generosa en todo y la combinación de ingredientes no se nos ocurre más perfecta que esta para empezar.

New York Nachos con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños.

Continuamos con las Alitas de pollo con salsa BBQ, que ya habíamos probado otras veces y que cada vez nos gustan más. Os aseguramos que son casi las mejores que hemos probado hasta el momento. El sabor a ahumado realmente marca la diferencia con el resto de platos similares que podemos encontrar por la ciudad.

Alitas de pollo con salsa BBQ, extrajugosas.

La cosa siguió para mejorar hasta un punto que muchos no sabíamos. Y es que cuando piensas en New York Burger pocas veces se te viene a la cabeza que te puedes zampar un costillar de cerdo a la brasa regado de salsa Bourbon como el que nos presentaron. Era sencillamente espectacular, una carne como hacía tiempo que no comíamos, tan jugosa que casi no hacía partirla con el cuchillo. Creemos que aquí radica uno de los puntos de calidad de este restaurantes y es que, como os decimos, tienen la posibilidad de ahumar la carne y el sabor que este proceso da es muy difícil de encontrar en otros lugares.

El costillar con salsa Bourbon es un escándalo.

Para acabar con los "entrantes", probamos un New York Steak de 300 gramos (lomo de vaca rubia gallega) y repetimos el Solomillo de 250 gramos. La verdad es que los dos estaban tan sabrosos y tan perfectamente hechos que no sabemos con cuál de los dos quedarnos. Ya veis que ambos vienen acompañados de unas buenas y ricas patatas fritas y servidos en grandes cantidades.

New York Steak, 300 gramos de lomo de vaca rubia brutales.

El Solomillo, ya podéis ver el punto estupendo de la carne.

Por si esto era poco, llegó el turno de lo importante, y cada uno eligió su hamburguesaza. La decisión en New York Burger nunca es sencilla ¡y lo que nos gusta! Puedes confeccionarla totalmente a tu gusto, pudiendo elegir entre diversos tamaños de carne (hasta los 500 gramos), la guarnición (desde las opciones más sanas hasta las chips de toda la vida) y el tipo de pan, con variantes tan interesantes como la focaccia o el pan de cereales o con semillas de amapola.

Nosotros, esta vez, decidimos innovar y decantarnos por una interesante Park Avenue de 250 gramos con foie, un toque de cebolla caramelizada y tomate, para la que elegimos pan de cereales y patata al horno con salsa de la casa; y una hamburguesa Soho también de 250 gramos regada de salsa BBQ, con queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla a la que pusimos pan de amapola y patatas fritas.

La Soho: salsa BBQ, queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla

La Bronx: queso cheddar, guacamole, bacon crujiente, tomate y cebolla roja.

La Estatua de la Libertad: queso parmesano, tomate al horno y albahaca fresca.

¿Qué os vamos a decir de estas hamburguesas? La carne sigue manteniendo ese sabor excepcional y está perfectamente cocinada, como siempre cuidando hasta el más mínimo detalle, incluso el camarero se queda a comprobar si el punto se adecua a aquello que has pedido. A nosotros este gesto nos parece que no hace más que denotar el mimo con el que aquí se hacen las cosas.

La Soho poco hecha, perfecta.

Para nosotros, estos 250 gramos son realmente ideales para el pan de New York Burger. Cualquiera de los panes que hemos probado hasta el momento nos los han servido ligeramente tostado, han aguantado sin problema el jugo de toda la hamburguesa y, sencillamente, nos han encantado.

Aquellos amantes del foie disfrutarán a rabiar de la Park Avenue, que desde aquí recomendamos desde YA. La combinación del sabor ahumado de la carne con el del foie hace que esta sea una de las mejores hamburguesas que hayamos tomado hasta el momento.

La hamburguesa Park Avenue con foie y panecillo de cereales, perfecta también.

Si estáis algo cansados de tomar patatas fritas como acompañamiento, dejaos llevar por la patata al horno con salsa de la casa a base de queso mascarpone. Nos sorprendió muy gratamente y, sin duda, es una opción a tener en cuenta si os gusta innovar un poco.

Y sí, teníamos hueco para poco más, pero acabamos pecando y no nos pudimos resistir a la estupenda selección de postres de New York Burger, que vemos que se ha ampliado aún más. No sabríamos decir cuál nos gustó más y tenemos el corazón partío entre la Tarta de chocolate y galleta Oreo y la Carrot Cake.

La variedad de postres de NYB sorprende: Tarta de chocolate y Oreo, Cheesecake con frambuesa, Cheesecake con dulce de leche, Brownie y Carrot Cake.

En resumen, para acortar, New York Burger sigue estando, aún más si cabe, en el podio hamburguesero de Madrid y parece que está dispuesto a conquistar la primera posición a base de su buen hacer. La calidad de los ingredientes, el sabor a parrilla de su hamburguesa, la decoración elegante y acogedora de sus locales emplazados en las mejores zonas de la capital, unos precios más que contenidos y un servicio exquisito no puede más que hacerles seguir cosechando éxitos.

Desde aquí damos las gracias de nuevo a todo el equipo de New York Burger y les deseamos la mayor suerte en esta nueva andadura.

Web | www.newyorkburger.es

Podéis encontrar esta nueva sucursal en el Paseo de la Castellana, 89

ESPECIAL: Un año repleto de hamburguesas buenas (y no tanto...)

El 2013 comenzó cargado de buenos propósitos (la búsqueda de la mejor hamburguesa de Madrid, entre otros) que hemos querido cumplir a rajatabla durante sus 12 meses y ¡ha llegado la hora de hacer recuento!

Ya sabéis que esta búsqueda y captura cada vez más se convierte en una misión casi imposible entre los nuevos lugares que proliferan como setas por la Capital y los que a marchas más que forzadas vamos descubriendo...  Ya hemos perdido la cuenta del número de burgers que este año nos hemos zampado; sin embargo, no hemos cejado en nuestro empeño y aquí os traemos el, esperamos que esperado, ¡RANKING de Hamburguesas en Madrid a fecha de 31 de diciembre de 2013!

Como nos gusta ser originales y dar también un poquito de cera, no os vamos a traer un listado al uso sino que os queremos contar las cinco mejores hamburguesas de Madrid que hemos probado durante este 2013 y los tres peores bocados que hemos dado. Eso sí, no queremos que dejéis de probar ninguna de ellas porque si algo queremos es que nos/los pongáis verdes, como buen servicio público que somos.

Las MEJORES hamburguesas de Madrid en 2013:

La Vaca Picada: ¡la carne de estas hamburguesas nos sigue volviendo loquísimos! El sabor de la carne es incomparable y no podemos decir si es por su alta calidad o por la forma de cocinarlas (según nos cuentan, a la parrilla volcánica). La increíble variedad de tamaños y unas dosis bien despachadas de ingredientes como el queso nos han convencido del todo para alzarlas en los primeros puestos del hamburguesismo madrileño, a pesar de que los precios superan la media de lo que venimos viendo en otros locales del estilo.

La Vaca Picada: ese corte de carne nos vuelve más que locos...

Cafetería HD: sin ser una novedad de este 2013, ya que pegamos el primer bocado a sus hamburguesas a finales del año pasado, la cafetería vintage del Grupo La Musa terminó de conquistarnos en nuestra última visita. La carne genialmente especiada y cocinada entre esos dos panecillos de cerveza negra y semillas de amapolas hace que no nos cansemos de volver a este local, a pesar de que la ración de 150 gramos se nos quede un poco corta. Su estupenda variedad de burgers, acompañadas de ingredientes de calidad, maridada con una amplia selección de cervezas nacionales internacionales va a seguir pegando fuerte a lo largo del 2014, estamos seguros.

Cafetería HD: panecillo de cerveza negra, semillas de amapola y unos buenos ingredientes.

New York Burger: este año también fue importante porque tuvimos la oportunidad de celebrar un evento con buenos amigos para celebrar sus cuatro años de vida y redescubrir este local, que fue uno de los primeros que visitamos y que, como no podía ser menos, nos volvió a enamorar, ocupando un puesto de honor dentro de nuestros corazones (y de nuestros estómagos), gracias a esa carne con su sabor único a parrilla de carbón, la carne de ternera rubia gallega y su buen hacer con los comensales. Además, en este último mes hemos visto cómo han inaugurado otro restaurante, concretamente en el Paseo de la Castellana, del que os esperamos poder contar todas sus novedades.

New York Burger: el favorito de muchos y no nos extraña para nada.

Buns: sin duda la revelación del año. La honestidad del servicio y los dueños, junto con un local bien decorado y una materia prima espectacular, hacen que el poco año que Buns lleva abierto se haya situado, por derecho propio en los puestos más altos de nuestro ránking. Una hamburguesas originales, sabrosas y cocinadas con muy buen gusto abanderan una carta repleta de platos sabrosos, quizás un poco caras, pero que cumplen con creces cualquier expectativa. Si no nos crees, aquí va el evento que tuvimos la fortuna de organizar y en el que muchos amigos nos dieron la razón. Ojo al vídeo del final, no tiene desperdicio ;)

Buns: la próxima burger del mes de enero diseñada por nosotros, la Olé Tus Nachos.

Pecado Carnal: durante este año que acaba os hemos podido contar en repetidas ocasiones las diferentes visitas que hemos hecho a los pecaminosos locales que tenemos por la ciudad en los que se puede degustar una amplia variedad de carne de Wagyu. La calidad de la materia prima, la simpatía y sobre todo, los increíbles postres que nos sirven, han hecho que nos hayamos enamorado y que, no sólo hayamos disfrutado pecando durante este 2013, sino que estamos deseando volver a pecar durante este 2014.

Pecado Carnal: la clave está en los buenos ingredientes.

Pero no todo han sido buenas experiencias y como sólo queremos lo mejor para vosotros, nuestros amados lectores, aquí os dejamos TRES GRANDES DECEPCIONES que nos hemos llevado en 2013.

El Estribito: este negocio de chilenos, ubicado en el Barrio de las letras, nos dejó bastante fríos, ya que no sólo la carne no cumplía con lo que prometían sus dueños, sino que el servicio fue bastante pésimo (a pesar de contar con un local prácticamente vacío). Una verdadera lástima la de este lugar, que podría habernos encandilado, pero, lamentablemente, no fue así.

El Estribito: una carne regulera y un servicio parecido.

Burger Lab: con una carta original y un local bien situado, en la "frontera" entre Tribunal, Alonso Martínez y Malasaña, la experiencia con el ruido del sitio, las hamburguesas de carne insípida y la falta de organización del servicio, hicieron que con Burger Lab, un lugar al que teníamos muchas ganas de ir, nos llevásemos uno de los grandes palos del año.

Burger Lab: esta carne no nos convence nada de nada...

SteakBurger: o cómo intentar que nos gusten estas hamburgueserías tan de moda en la Capital y que no haya manera… Comenzamos el propio 1 de enero de 2013 haciendo una reseña algo dura de ellos pero lo terminamos a finales del año con una revisita aún peor de su local de la calle Virgen de los Peligros. Y es que no damos con la tecla, el servicio pésimo que acompaña a una carne con una pinta poco apetecible, así como unos entrantes y postres mediocres y encima careros no nos van a hacer que volvamos el próximo año.

SteakBurger: una carne con un color poco habitual y un servicio que deja mucho que desear.

En resumen, que como más de alguno diría, "de todo tiene que haber en la viña del señor" y este ha sido un año para todos los gustos del que salimos más que contentos. El 2013 no nos ha traído la mala suerte que el numerito parecía augurar sino todo lo contrario, hemos seguido descubriendo muy buenos sabores, además de llevarnos un gran puñado de nuevos amigos gracias a esta locura llamada hamburguesismo.

¡Brindamos por vosotros y por un 2014 repleto de grandes momentos y deliciosas hamburguesas!