CAFETERÍA HD: la velada hamburguesera perfecta

A veces que nos hablan tan tan TAN bien de un sitio que, aunque ya hayamos ido, nos parece que no podemos hacer otra cosa que investigarlo en profundidad y ese es el caso de la mítica Cafetería HD.

Ya os contamos hace algo más de un año sobre este singular lugar con aires vintage regentado por el Grupo La Musa, pero ya os podemos asegurar que nos han terminado de enamorar en nuestra segunda visita por algo más que su decoración molona y su ambiente "cool".

Los muebles de la casa de la abuela y su ambiente acogedor nos gustan

Los chicos de HD nos han encandilado con sus muebles salidos de casa de la abuela, sus luces tenues que dan juego en las noches de sábado y la extremísima amabilidad de sus camareros (señores, ¡asustados estábamos ante tanto buenrollismo y buen servicio!); pero es que, además, no sólo nos han gustado sus entrantes y sus postres, sino que sus hamburguesas nos siguen pareciendo dignas de encontrarse en el podio del hamburguesismo madrileño.

En esta ocasión comenzamos por pedir unos Ignacio's para compartir, que no dejan de ser unos nachos de toda la vida con guacamole, crema agria y queso cheddar. La verdad es que los nachos como tales nos gustaron mucho a pesar de venir acompañamiento y principal por separado. Pero es que, además, los regamos de varias cervezas artesanales de su extensa carta de bebidas y eso, queráis o no, es un verdadero punto a su favor.

Unos Ignacio's, los nachos de toda la vida tan habituales en nuestras visitas.

La carta, como ya mencionamos en nuestra visita anterior, nos encanta. Además de ofrecernos una buena selección de entrantes, ensaladas, sándwiches, bocadillos y postres, nos tienta con ocho burgers divididas en dos apartados: las más clásicas, que se nos presentan sin acompañamiento; y las Hamburguesas World, más exóticas y acompañadas de patatas fritas y pepinillo.

Pero si hay algo que caracteriza al HD además de sus hamburguesas, es su interminable carta de bebidas. ¡Qué despliegue! Después de la amplia selección de cervezas internacionales y nacionales, nos encontramos con 58 tipos de gin-tonics diferentes organizados por países de origen de la ginebra para que la digestión sea mucho más sencilla.

Entrando en materia, este sábado nos decantamos por 3 hamburguesas diferentes: la Grandburger HD con crujiente de cheddar, cebolla frita y bacon; la internacional Italiana de tomate, mozzarela, rúcula y pesto genovese; y, la que tanto nos gusta, Mexicana con rúcula, guacamole, chipotle-mayo y mozzarela.

Hamburguesa mexicana.

Hablando de carnaza, ésta nos parece divina. Correctamente especiada, dejando perfectamente notar el sabor a lo que estamos comiendo, una buena carne de buey. Como éramos varias personas con gustos muy diversos, pudimos comprobar a fondo que el punto de la carne que cada uno pidió se respetó a la perfección. Lo que no nos deja tan contentos es que únicamente tengan un solo tamaño de 150 gramos y pensamos que eso puede dejar a los grandes hambrientos con ganas de más...

Detalle del corte de la hamburguesa Mexicana.

Detalle del corte de la Grandburger HD.

Ya hemos tenido la suerte de probar gran parte de su carta (puesto que en anteriores visitas nos hemos zampado la Japonesa y la Francesa) y no podemos ponerles ningún suspenso a ninguna de sus hamburguesas. Nos parece que todos los ingredientes casan a la perfección (el foie, la rúcula, la perfecta mahonesa de wasabi, el guacamole, etc.) y no matan el sabor de la carne ni nos dejan la sensación de demasiada o poca salsa.

¿Y qué es una hamburguesa sin su buen panecillo? Pues el panecillo de las hamburguesas de la Cafetería HD es su media naranja. Nos emociona que sea especial, hecho con cerveza negra y salpicado de semillas de amapola, que esté crujiente y que nos lo pongan tostadito.

Como ya comentamos en la anterior ocasión, nos "chirría" un poquitín que las hamburguesas clásicas no vengan acompañadas de patatas fritas. Aunque reconocemos que su precio es inferior a las que sí las llevan y que así se nos deja la posibilidad de darles un toque internacional y pedir la Yuca frita en aceite de oliva, que nos gusta mucho también. Ya veis que la ración de patatas tiene un buen tamaño incluso para compartir (o no...) y que no sólo tienen buena pinta, sino que encima ¡lo están!

La Grandburger HD y la ración de patatas fritas en aceite de oliva.

La parte dulce tampoco deja indiferente a los golosos como nosotros y tanto el Flan de queso cheescake, como el Triffle de Baileys Banoffe y el Brownie nos gustaron demasiado. Quizás, nos gustaron tanto que nos parecieron un poco pequeños...

Triffle de Baileys Banoffe.

Flan de queso cheescake

En definitivas cuentas, en esta segunda vuelta que le dimos a la Cafetería HD salimos más que contentos y no por los gin-tonics que nos tomamos al final de la cena, sino porque sus hamburguesas nos encantan y porque nos gusta el ambiente hipster-cool que derrocha este local, lo que lo hace diferente a otros buenos lugares hamburgueseros que hemos visitado.

Por cierto, si piensas ir en fin de semana prepárate para esperar a no ser que tengas reserva porque suele estar hasta los topes. Pero ¿qué mejor que tomarse una cerveza en la barra esperando por esa hamburguesa?

PRECIO DESGLOSADO PARA UNA CENA DE 4 PERSONAS (INCLUYENDO COPAS):

4 CERVEZAS ARTESANALES (Rosita original, La Virgen y Judas): 14,60 €
1 COPA DE VINO: 2,50 €
1 IGNACIO'S: 5,90 €
2 HAMBURGUESAS MEXICANAS: 21,20 €
1 HAMBURGUESA ITALIANA: 10,30 €
1 GRANDBURGER HD: 8,20 €
1 RACIÓN DE PATATAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA: 2,50 €
1 FLAN DE QUESO CHEESCAKE: 4,25 €
3 GIN-TONICS: 27,5 €

TOTAL: 96,95 €

Opiniones de los usuarios de Google Local Plus

Web | www.grupolamusa.com/cafeteria-hd

La Cafetería HD se encuentra en la Calle Guzmán el Bueno, 67

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