MAYE'S BISTRÓ LAS ROZAS: Una pena que esa carne venga con tanta salsa.

Hace unos días decidimos volver a nuestra rutina, que teníamos perdida con las fiestas navideñas, y nos marcamos un gastrolío con nuestros amigos de Food Storming y la nueva incorporación: Jorge Álvarez, en la nueva sucursal del conocido Maye's Bistro en Las Rozas.

Como sabéis, nuestra visita al local de Las Tablas allá por el mes de julio nos gustó mucho y salimos con ganas de más y de ver si habían conseguido llegar a la perfección hamburguesera. Así que nos plantamos en el Centro Comercial El Palmeral un viernes por la noche cualquiera para casi asustarnos con la sensación de estar en una película del Oeste Americano... No, no es que viésemos ningún pistolero, es que la zona completa de restauración estaba cerrada y apagada a excepción del Maye's y casi rodaban los matojos por el desierto. No sabemos si, al ser zona de oficinas, los días entre semana la cosa cambia pero la verdad es que nos dio un poco de penita el asunto.

El local de Maye's Bistró en el CC. El Palmeral.

En cuanto al local, nos parece casi igual al de su predecesor en Las Tablas aunque sustancialmente más grande y amplio. La decoración sigue siendo muy básica, por no decir prácticamente nula, con paredes diáfanas; aunque, quizás, al ser un espacio mayor deberían hacer algo al respecto y hacerlo un poco más acogedor.


Nosotros no tuvimos ningún problema de reserva ni siendo viernes por la noche, ya que el sitio es bastante grande. No sabemos deciros un día entre semana a mediodía, pero os recomendamos reservar por si acaso.

El local de Maye's no se caracteriza por su decoración pero es amplio y cómodo.

Éramos cinco de buen comer y la verdad es que nos costó decidir. Ya sabéis que aquí a lo que se viene es a comer hamburguesa (a pesar de que tienen también cuatro ensaladas para elegir) y la carta otra vez nos pareció muy completa además de original, ya que las burgers tienen nombres tan interesantes como Shakespeare o Freddie Mercury. Cada una de ella es un auténtico mundo y el menú llega a aturrullar un poco ante tanto ingrediente, pero bueno, en la variedad está el gusto y, desde luego, vais a poder encontrar aquella que más se acomode al vuestro.

Quizás nos resulta algo raro que no haya más opciones en la sección de Ternera 100% pero vemos todo un acierto que tengan variedad para todos y que hasta los amantes del pollo y los vegetarianos puedan disfrutar de su hamburguesa.

Como no nos aclarábamos, nos dejamos aconsejar por el encargado, Darío - al que desde aquí damos las gracias -, y nos decantamos por unos Cheese treats y unas Palomitas de pollo con salsa barbacoa. Los primeros, una variedad de tres quesos rebozados acompañados de una salsa agridulce, nos gustaron a aquellos que somos amantes del queso aunque no tienen mayor secreto que lo que veis. Las palomitas estaban ricas y se dejaban comer fácilmente, aunque quizás echamos de menos que estuviesen un poco más crujientes.

Cheese treats.

Palomitas de pollo.

En cantidades no nos podemos quejar de ninguno de los platos que pedimos, ni en las hamburguesas ni en los entrantes, y creemos que los precios no están nada mal para la calidad que se nos ofrece.

En esta ocasión fuimos originales y ninguno repetimos hamburguesa, pudiendo probar la Frida, la Wagner, la Freddie Mercury, la Orson Welles y la Da Vinci. Todas ellas con tamaño de la carne de 180 gramos, como la mayoría de las burgers que nos ofrecen en Maye's Bistro, ya que la única que podemos ampliar a 250 gramos es la Orson Welles por un suplemento de dos euros.

Da Vinci: Mozzarela, tomates y pesto Maho.

Orson Welles: cheddar, bacon, huevo, pepinillos, tomate, cebolla dulce, salsa Zesty BBQ y mostaza dulce.

Todas las carnes, la que mezcla ternera y cerdo y la 100% ternera, nos parecieron muy jugosas otra vez aunque aquí vienen dos de los errores garrafales de la noche. En primer lugar, dos de ellas estaban algo pasadas de punto, cosa que disgustó a los gastroliantes en cuestión, a pesar de que el resto estaban bastante bien cocinadas.

Corte de la carne.

Sin embargo, lo peor de todo es que algunos salimos con la sensación de no haber probado en ningún momento el sabor de la carne. Nuevamente, la grandísima cantidad de ingredientes que lleva la hamburguesa hace que el sabor a parrilla quede totalmente camuflado y, sinceramente, nos parece una verdadera pena cuando se nota que el producto es de mucha calidad. El caso quizás más acentuado fue el de la Frida que pedimos, como fans del picante que somos, y que nos arrepentimos de haberlo hecho, ya que no pudimos ni saborear el guacamole...

Freddie Mercury: queso raclette, chutney de peras y nueces y Yogurcurry.

Frida: maíz dulce, queso blaco, pico de gallo, guacamole y salsa Chipotle alioli.

Orson Welles.

El pan, nuevamente, nos pareció estupendo y, desde luego, creemos que puede soportar cualquier cosa sin llegar a desmoronarse. Además, nuestros elogios también van para las patatas fritas, que son caseras, están muy ricas y se sirven en buena cantidad.

Frida burger.

Para redondear la noche, a pesar de que ya estábamos bastante llenos, probamos una riquísima Cheesecake de Oreo (que fue por unanimidad la que más gustó) y otra Cheescake de Nutella. Las dos raciones muy generosas y muy recomendables.

Cheesecake de Oreo.

Cheesecake de Nutella.

En definitiva, aunque lo pasamos de maravilla, el servicio fue de lo más agradable y salimos más que satisfechos, en esta visita nos quedamos con un sabor algo agridulce. Las dos hamburguesas demasiado hechas y el hecho de que no tuviésemos demasiado acierto eligiendo y que nos pareciesen algo sobrecargadas, nos hace pensar que quizás sería recomendable dar un paso hacia atrás e incorporar algunas creaciones algo más básicas, sin tanto aderezo, para poder saborear ese sabor a parrilla de una carne de gran calidad.

Web | www.mayesbistro.es

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA (5 PERSONAS):

6 DOBLES DE CERVEZA: 16,20€
1 AGUA MINERAL: 1,70€
1 COCA-COLA ZERO: 2,50€
1 CHEESE TREATS: 6,00€
1 PALOMITASS DE POLLO: 5,90€
1 FRIDA BURGER: 10,80€
1 WAGNER: 10,00€
1 FREDDIE MERCURY: 10,20€
1 ORSON WELLES 180 GR.: 9,90€
1 DA VINCI: 9,50€
2 CHEESECAKE: 9,80€

TOTAL: 92,50€ / 18,50€ POR PERSONA

Maye's Bistro se encuentra en el Centro Comercial El Palmeral, José Echegaray 11, local 14, Las Rozas

LA GUSTAVA: Nuestra primera vídeo reseña para un sitio que lo merece.

¡Feliz año hamburgueseros! ¿Qué tal han ido las fiestas? ¿Os han traído muchas cosas los reyes magos? Nosotros estamos encantados, ya que los reyes de oriente nos han obsequiado con más ganas aún de probar sitios nuevos y compartirlos con todos vosotros.

Y como no paramos, aquí tenéis nuestro regalo de reyes, para que empecéis el 2014 con algo de alegría y originalidad. Se trata de una vídeo reseña, presentada por nuestro gran amigo +Miguel Angel Gallego Preciado y realizada en colaboración con Salivando.com sobre La Gustava, un sitio joven, fuera del circuito hipster que se ha generado en la Calle Pez, pero en el que pasaréis buenos ratos y comeréis de lujo a precios bastante modestos.

Como veréis en el vídeo, el gran secreto del local es la gran simpatía de Olga y Gustavo, los chicos que lo regentan, así como la del resto del equipo que lo conforman.

Y como el vídeo habla por sí solo, aquí os lo dejamos, para que os echéis unas risas y lo comentéis, para ayudarnos a mejorar y poder ofrecer un mejor servicio con este nuevo proyecto que son las vídeo reseñas.

La Gustava se encuentra en la Calle Noviciado, 2.

SOUL KITCHEN: Deliciosas hamburguesas al carbón pero con algún que otro "pero".

Hacía un tiempo que nos retumbaba en los oídos el precioso e inspirador nombre de Soul Kitchen; sin embargo, Sanchinarro se nos presentaba como una opción un tanto lejana para plantarnos a comer hamburguesas y la pereza se apoderaba de nosotros uuuuuna y otra vez... 

Tuvo que llegar un viernes lluvioso, de esos cruditos para estar por la calle, y unas ganas horrorosas e incontrolables de hamburguesismo de esas que nos entran cada vez más para coger el coche y plantarnos en la Calle Príncipe Carlos y entrar en este interesante local, en una zona la que proliferan cada vez más sitios donde comerse una buena burger.

La verdad es que con ese nombre tan evocador y con una fachada bien bonita, no nos esperábamos que el local nos fuese a decepcionar tanto... No os engañamos y tampoco queremos ser muy malos, y no es que sea feo pero nos parece más bien un engendro de Ikea que ha intentado ser algo más "cool" y se ha quedado corto. 

Fachada de Soul Kitchen, un poquito escondida.

Reinan las paredes blancas con la única decoración de unos flexos (de IKEA) orientados de tal manera que crean una luz que no nos llega a convencer del todo. La combinación de sofás rojos estilo americano, las paredes blancas, los tonos negros y blancos no hace más que crearnos confusión sobre si estamos en un sitio realmente diferente o en uno de los salones de exposición de la susodicha tienda. Además, la pena es que es bastante ruidoso, por lo que si estáis en una cita, mejor decantarse por un lugar algo más romanticón.

El local nos parece algo desangelado.

La siguiente confusión que se nos crea es en el servicio. Ese viernes por la noche estábamos atendidos por tres personas en total, un encargado con unos aires de nosequé, una chica despistada y algo borde y un chaval bastante apañado y preocupado. Así que, bueno, al menos fue eficaz y rápido, ya que cuentan con el aparatito de llamada de camareros, que ya podemos encontrar en otros restaurantes.

Dejándonos de menudeces, a lo que vinimos nosotros es a probar unas buenas hamburguesas a la parrilla y cualquier otra que pudiese caer. La carta nos parece estupenda: una buena cantidad de entrantes - entre los que destacamos los tomates verdes fritos, que no nos animamos a pedir esta vez -, gran variedad de ensaladas, las carnes a la brasa y, finalmente, un amplio listado de hamburguesas, que se ve incrementado por cuatro sugerencias más que nos presentan aparte.

Para aquellos a los que la carnaza no les va, además de las ensaladas, tenéis opciones de hamburguesas de pollo e incluso la burger vegetariana con queso queddar y cebolla a la plancha.

Una carta de hamburguesas muy completa. Las sugerencias que nos encontramos esta vez.

Así que, para empezar, pedimos unos champiñones a la parrilla rellenos de queso que estaban muy ricos aunque algo escasitos de queso y de cantidad para el precio que tienen (7,20€). 

Unos champiñones a la parrilla rellenos de cheddar como entrante.

En general, esta es la tónica de nuestra opinión de Soul Kitchen: todo está buenísimo pero los precios nos parecen bastante altos. Los precios de las hamburguesas rondan los 8-12 euros, lo cual no es escandaloso, ya que vienen con patatas, pero se nos antoja un poquitín carillo para la localización del restaurante.

De principal, como manda la tradición, dimos cuenta de dos hamburguesas: la Soul Kitchen, con queso cheddar, tomates verdes fritos y salsa barbacoa; y la London (una de las sugerencias que nos encontramos en nuestra visita), con aros de cebolla, pepinillo y huevo a la plancha. En este caso, como habíamos pedido entrante, nos decantamos por dos hamburguesas de 160 gramos, cantidad que nos parece más que suficiente para una cena "ligera".

Hamburguesa London.

La carne, amigos, está rica rica y, además de respetar el punto que has pedido, se nota ese saborcillo a carbón que tan locos nos vuelve (y tan oloroso el pelo nos deja...). Se nota a leguas que aquí encontramos calidad y no nos engañan cuando nos dicen que es fresca y que no ha sido congelada previamente. Además, ya veis que respetan el punto perfectamente y que nos sirvieron dos hamburguesas "poco hechas" impolutas.

El corte de la hamburguesa Soul Kitchen, perfecto el punto de la carne.

El corte de la hamburguesa London, perfecta carne pero quizás con demasiados ingredientes.

Sobre el panecillo no tenemos ninguna queja. Es de tipo brioche, con unas semillas de sésamo y perfectamente tostado para aguantar las hamburguesas más contundentes. Lo que es cierto es que para la hamburguesa de tamaño pequeño, nos parece que visualmente sobra demasiado pan para el tamaño de la carne y que, quizás, deberían plantearse hacerlo un tanto más pequeño.

Un panecillo muy bueno, aunque ya veis que se queda un tanto grande para la de 160 gramos.

Nosotros desde aquí os recomendamos encarecidamente que pidáis una hamburguesa sencilla, lo más básica posible porque es una verdadera pena que la sobredosis de adicionales como el que tiene la London Burger forma un batiburrillo que oculta totalmente lo buenísima que está la carne. No es el caso de la Soul Kitchen, hamburgesa que nos enamoró totalmente, a pesar de que muchas salsas barbacoas acaban matando el sabor a parrilla de la hamburguesa y en este caso, fue casi al contrario. 

Genial la hamburguesa Soul Kitchen.

La Hamburguesa London quizás llevaba demasiados ingredientes.

Vienen acompañadas de unas patatas fritas caseras que nos gustaron mucho por estar crujientes y de ensalada de col, que no estaba mal a pesar de no ser santo de nuestra devoción. Además, por un un suplemento de 1,10€ puedes cambiar por patatas asadas.

Nos quedamos con ganas de pedir los postres, sobre todo el brownie de chocolate blanco y jengibre, que nuestros amigos de Salivando nos habían recomendado pero la verdad es que, además de estar bastante llenos, nos parecieron un poquito caros (6,20€), si bien es cierto, vimos circular unas raciones bastante generosas.

En definitiva, ser o no ser, esa es la cuestión... o mejor dicho, ir hasta Sanchinarro o no ir, ¡esa es la verdadera cuestión! Y es que todavía no hemos decidido si merece la pena ir hasta aquí para comerse una hamburguesa o no...

¿Tú te animarías a ir hasta Sanchinarro? ¿qué te ha parecido? ¡déjanos tus comentarios!

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:

1 CHAMPIÑONES A LA PARRILLA: 7,20€
1 HAMBURGUESA LONDON 160 GR.: 10,20€
1 HAMBURGUESA SOUL KITCHEN 160 GR.: 10,20€
2 CERVEZAS 33 CL.: 5,00€

TOTAL: 32,60€

No encontramos su página web, desde aquí animamos sus fundadores a crearla.


Puedes encontrar Soul Kitchen en Calle Príncipe Carlos, 44

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: MOS Burger, la hamburguesa japonesa de arroz

Hacía mucho tiempo que no nos salíamos de nuestras fronteras madrileñas y no expandíamos nuestros conocimientos hamburgueseros de otras partes del mundo, así que hoy os queremos hablar de una cadena que nos enamoró en nuestro último viaje a Japón: MOS BURGER.

Porque en el país del Sol Naciente no son todo tempura, makis y sushi, nosotros ya teníamos nuestro punto de mira puesto en esta cadena de no tan fast food antes de viajar hasta allí. Alentados no sólo por su nombre tan inspirador (Mountain Ocean Sun Burger) sino porque habíamos oído hablar de unas estupendas y curiosas hamburguesas a muy buen precio, no perdimos la oportunidad de zamparnos una de ellas en Tokio.

Tal es el éxito que estos locales tienen, que ya podemos encontrarlos no sólo en Japón - donde cuentan con más de 1.400 sucursales con su M roja por bandera - sino en otros países asiáticos como Tailandia, Singapur o Taiwán o en Australia.

El concepto es muy parecido al de esos locales de comida rápida los cuales nunca hemos querido mencionar: una zona de pedido sencilla, con el menú expuesto en letreros sin mucha floritura y unas mesas en las que sentarte a esperar tu pedido hasta que te llamen por el número que te han asignado. La gran diferencia es que a nosotros nos resultaron hamburguesas recién hechas y de gran calidad, con mucho más sabor a "algo más sano" que otras burgers del mismo estilo y precio. Y es que, según hemos leído por ahí, en MOS Burger están orgullosos de traer diariamente sus ingredientes directamente de sus productores japoneses.

Quizás una de las claves del éxito de esta cadena fue la introducción en su momento de las hamburguesas de arroz. Sí, habéis leído bien, adaptándose a los gustos locales, introdujeron en 1987 en su carta las burgers de panecillos hechos de arroz compacto con cebada y mijo, que han conseguido enganchar al público japonés y que podemos encontrar rellenas de pescado, carne o en su versión vegetariana.

Nosotros en nuestra visita probamos la MOS rice burger Kaisen-Kakiage con verduras y gambas fritas. Como imaginaréis, esto se sale de nuestra valoración habitual hamburguesera, pero ya sólo por la originalidad, a nosotros nos conquistó. Además, viene envuelta en un tipo de papel especial que hace que no se deshaga ¡aquí está todo pensado!

La Kaisen-Kakiage rice burger es quizás una de las hamburguesas más raras que hemos probado hasta el momento.

También pedimos la Teriyaki Burger, ya que esta carne cocinada en esta salsa dulce nos encanta y queríamos probar el panecillo habitual que utilizan. Ya podéis ver que no tiene mucha historia y que se trata de un pan de hamburguesa común, pequeño, dulce y sin semillas pero muy sabroso. La carne estaba muy buena y la lechuga, sin duda, aportaba un toque fresco al dulzor habitual de la salsa teriyaki.

La Teriyaki Burger.

Puedes pedirlas para llevar y zamparte tu hamburguesa bajo los cerezos en flor acompañada de una soda de melón, ¡cosas de Japón!

Como veis, el tamaño de las hamburguesas es tirando a pequeño, por lo que tendréis que pedir más de una si vais con mucha hambre. Sin embargo, no creemos que esto sea problema alguno puesto que los precios son más que contenidos y no suelen superar los 3 euros al cambio por las sencillas, y unos 4,50 euros por su versión doble. También, pueden hacerse menú incluyendo unas ricas patatas fritas crujientes y bebida por algo más de 50 céntimos.

El menú de MOS Burger, no os asustéis, ¡que también os lo dan en inglés! Fuente: www.streetfood.com.au

La estética de sus locales es bien sencilla y no podemos resaltar más que nos pareció agradable, con unos tonos menos chillones a los que estamos acostumbrados en otras cadenas innombrables, pudiendo encontrar incluso algún florero que nos pareció entrañable :)

Los locales de MOS Burger, pequeños, prácticos y sencillos.

Detalles de las mesas, con su desinfectante de manos incluido.

En definitiva, amigos de las hamburguesas, si pasáis por Japón, además de hincharos a noodles y sushi, no deberíais dejar de ir a MOS Burger si queréis probar una cadena 100% japonesa que nos trae una oferta hamburguesera de lo más sabrosa y original.

Web | www.mos.co.jp

ESPECIAL: Un año repleto de hamburguesas buenas (y no tanto...)

El 2013 comenzó cargado de buenos propósitos (la búsqueda de la mejor hamburguesa de Madrid, entre otros) que hemos querido cumplir a rajatabla durante sus 12 meses y ¡ha llegado la hora de hacer recuento!

Ya sabéis que esta búsqueda y captura cada vez más se convierte en una misión casi imposible entre los nuevos lugares que proliferan como setas por la Capital y los que a marchas más que forzadas vamos descubriendo...  Ya hemos perdido la cuenta del número de burgers que este año nos hemos zampado; sin embargo, no hemos cejado en nuestro empeño y aquí os traemos el, esperamos que esperado, ¡RANKING de Hamburguesas en Madrid a fecha de 31 de diciembre de 2013!

Como nos gusta ser originales y dar también un poquito de cera, no os vamos a traer un listado al uso sino que os queremos contar las cinco mejores hamburguesas de Madrid que hemos probado durante este 2013 y los tres peores bocados que hemos dado. Eso sí, no queremos que dejéis de probar ninguna de ellas porque si algo queremos es que nos/los pongáis verdes, como buen servicio público que somos.

Las MEJORES hamburguesas de Madrid en 2013:

La Vaca Picada: ¡la carne de estas hamburguesas nos sigue volviendo loquísimos! El sabor de la carne es incomparable y no podemos decir si es por su alta calidad o por la forma de cocinarlas (según nos cuentan, a la parrilla volcánica). La increíble variedad de tamaños y unas dosis bien despachadas de ingredientes como el queso nos han convencido del todo para alzarlas en los primeros puestos del hamburguesismo madrileño, a pesar de que los precios superan la media de lo que venimos viendo en otros locales del estilo.

La Vaca Picada: ese corte de carne nos vuelve más que locos...

Cafetería HD: sin ser una novedad de este 2013, ya que pegamos el primer bocado a sus hamburguesas a finales del año pasado, la cafetería vintage del Grupo La Musa terminó de conquistarnos en nuestra última visita. La carne genialmente especiada y cocinada entre esos dos panecillos de cerveza negra y semillas de amapolas hace que no nos cansemos de volver a este local, a pesar de que la ración de 150 gramos se nos quede un poco corta. Su estupenda variedad de burgers, acompañadas de ingredientes de calidad, maridada con una amplia selección de cervezas nacionales internacionales va a seguir pegando fuerte a lo largo del 2014, estamos seguros.

Cafetería HD: panecillo de cerveza negra, semillas de amapola y unos buenos ingredientes.

New York Burger: este año también fue importante porque tuvimos la oportunidad de celebrar un evento con buenos amigos para celebrar sus cuatro años de vida y redescubrir este local, que fue uno de los primeros que visitamos y que, como no podía ser menos, nos volvió a enamorar, ocupando un puesto de honor dentro de nuestros corazones (y de nuestros estómagos), gracias a esa carne con su sabor único a parrilla de carbón, la carne de ternera rubia gallega y su buen hacer con los comensales. Además, en este último mes hemos visto cómo han inaugurado otro restaurante, concretamente en el Paseo de la Castellana, del que os esperamos poder contar todas sus novedades.

New York Burger: el favorito de muchos y no nos extraña para nada.

Buns: sin duda la revelación del año. La honestidad del servicio y los dueños, junto con un local bien decorado y una materia prima espectacular, hacen que el poco año que Buns lleva abierto se haya situado, por derecho propio en los puestos más altos de nuestro ránking. Una hamburguesas originales, sabrosas y cocinadas con muy buen gusto abanderan una carta repleta de platos sabrosos, quizás un poco caras, pero que cumplen con creces cualquier expectativa. Si no nos crees, aquí va el evento que tuvimos la fortuna de organizar y en el que muchos amigos nos dieron la razón. Ojo al vídeo del final, no tiene desperdicio ;)

Buns: la próxima burger del mes de enero diseñada por nosotros, la Olé Tus Nachos.

Pecado Carnal: durante este año que acaba os hemos podido contar en repetidas ocasiones las diferentes visitas que hemos hecho a los pecaminosos locales que tenemos por la ciudad en los que se puede degustar una amplia variedad de carne de Wagyu. La calidad de la materia prima, la simpatía y sobre todo, los increíbles postres que nos sirven, han hecho que nos hayamos enamorado y que, no sólo hayamos disfrutado pecando durante este 2013, sino que estamos deseando volver a pecar durante este 2014.

Pecado Carnal: la clave está en los buenos ingredientes.

Pero no todo han sido buenas experiencias y como sólo queremos lo mejor para vosotros, nuestros amados lectores, aquí os dejamos TRES GRANDES DECEPCIONES que nos hemos llevado en 2013.

El Estribito: este negocio de chilenos, ubicado en el Barrio de las letras, nos dejó bastante fríos, ya que no sólo la carne no cumplía con lo que prometían sus dueños, sino que el servicio fue bastante pésimo (a pesar de contar con un local prácticamente vacío). Una verdadera lástima la de este lugar, que podría habernos encandilado, pero, lamentablemente, no fue así.

El Estribito: una carne regulera y un servicio parecido.

Burger Lab: con una carta original y un local bien situado, en la "frontera" entre Tribunal, Alonso Martínez y Malasaña, la experiencia con el ruido del sitio, las hamburguesas de carne insípida y la falta de organización del servicio, hicieron que con Burger Lab, un lugar al que teníamos muchas ganas de ir, nos llevásemos uno de los grandes palos del año.

Burger Lab: esta carne no nos convence nada de nada...

SteakBurger: o cómo intentar que nos gusten estas hamburgueserías tan de moda en la Capital y que no haya manera… Comenzamos el propio 1 de enero de 2013 haciendo una reseña algo dura de ellos pero lo terminamos a finales del año con una revisita aún peor de su local de la calle Virgen de los Peligros. Y es que no damos con la tecla, el servicio pésimo que acompaña a una carne con una pinta poco apetecible, así como unos entrantes y postres mediocres y encima careros no nos van a hacer que volvamos el próximo año.

SteakBurger: una carne con un color poco habitual y un servicio que deja mucho que desear.

En resumen, que como más de alguno diría, "de todo tiene que haber en la viña del señor" y este ha sido un año para todos los gustos del que salimos más que contentos. El 2013 no nos ha traído la mala suerte que el numerito parecía augurar sino todo lo contrario, hemos seguido descubriendo muy buenos sabores, además de llevarnos un gran puñado de nuevos amigos gracias a esta locura llamada hamburguesismo.

¡Brindamos por vosotros y por un 2014 repleto de grandes momentos y deliciosas hamburguesas!

NOTICIA: Nueva vida, nuevos retos.

Hola, queridos hamburgueseros, queremos que seáis los primeros en conocer nuestra última determinación:

Ante tanta ingesta de hamburguesas creemos que lo mejor para nuestra salud mental y física será dejar este exitoso camino en el que hemos conocido a muchos y muy buenos amigos para embarcarnos en una nueva aventura algo más sana. 

Os damos la bienvenida a nuestro nuevo blog: www.ensaladasenmadrid.com, desde el que os informaremos con todo el rigor del que acostumbramos de todos los sitios donde degustar este rico y sano plato.

Nuestra nueva perdición: ¡la lechuga!

¿¡PERO VOSOTROS OS VAIS A CREER QUE VAMOS A DEJAR LA HAMBURGUESA A ESTAS ALTURAS!?

No seáis inocentes y acompañadnos a lo largo de 2014 igual de bien que lo habéis hecho en 2013 y deseamos que sigáis disfrutando como hasta ahora... ¡O MÁS!

STEAKBURGER: Las segundas impresiones tampoco son buenas.

Parece que últimamente nos ha dado por revisitar aquellos locales en los que estuvimos un año atrás y hay veces en las que nos alegramos de hacerlo; sin embargo, ya os adelantamos que no es completamente el caso de SteakBurger...

Como muchos habréis podido comprobar, esta cadena de hamburgueserías se está expandiendo de una forma trepidante desde 2011 por las calles de Madrid y cuenta ya con tres céntricos locales en las calles Fuencarral (zona de Tribunal), Luchana (Chamberí) y Virgen de los Peligros (a pocos pasos de la Puerta del Sol).

Para esta ocasión nosotros volvimos al de Virgen de los Peligros, local que nos sigue encantando por su estilo cuidado con aires vintage y al mismo tiempo provenzal. Cuentan con una zona de entrada con amplia cristalera, mesas para parejas y un recibidor para esperar mientras preparan la mesa. Más adelante, el restaurante se ensancha y tienen una sala con varias mesas redondas para dar cabida a más comensales, sofás y sillones muy acogedores, así como unas lámparas que dan un buen ambiente al lugar.

La sala del fondo con sus sofás y mesas circulares.

El local nos parece sobrio pero a la vez acogedor.

Sin embargo, a pesar de la buena impresión inicial, la cosa de nuevo empezó mal cuando, al entrar, estando el local vacío a excepción de una mesa, no vino (¡otra vez!) nadie a recibirnos a la entrada. Nuevamente nos tocó esperar a que uno de los dos camareros del restaurante se decidiera a dejar a su móvil de lado y a asignarnos una mesa que, aunque habíamos reservado previamente, no parecía tener registrada en ningún lugar... 

Y, así es, no nos gusta ensañarnos pero el servicio fue, en esta ocasión también, muy muy irregular y poco profesional y hubo momentos en los que incluso vimos cómo se dedicaban a consultar el móvil, a hablar de su vida e incluso a criticar a sus superiores. Nos da auténtica pena que cosas así sigan pasando y más después de haber recibido comentarios parecidos de algunos de vosotros después de nuestra primera visita.

Nos sorprendió muy gratamente ver que han modificado la carta y que podemos seguir encontrando una gran variedad de hamburguesas que podemos customizar hasta un gran alto grado, pudiendo elegir panecillo, acompañamiento y tipo de carne. Aunque también comprobamos que los precios han aumentado ligeramente...

La carta tiene una variedad de hamburguesas dignas de mención.

Como entrante, esta vez apostamos por un Trío Combo para así poder probar tres de los aperitivos de su carta. El plato original se compone de aros de cebolla, palitos de mozzarela y alitas de pollo; sin embargo, no les quedaban los palitos y fueron sustituidos por los Melty Brie Cheese que, casualmente, fue lo que más nos gustó.

En cuanto a los aros de cebolla y a las alitas no podemos decir que estuviesen malas pero se notaba a kilómetros que estaban refritos y bastante pasados, lo cual ya para empezar da una impresión terrible y nos parece increíble considerando que el plato cuesta casi 12 euros.

Trío Combo: onion rings, melty brie cheese y chicken wings.

Entrando en materia, esta vez veníamos con mucha hambre y nos decidimos por una Royale Burger de carne de Buey de 320 gramos y una Swiss Mushroom Burger de su carta de Special Burgers, que nos encantó como grandes fanáticos del queso, ya que las hamburguesas de esta sección del menú lo llevan incorporado en su interior y se funde al cocinarla.

Royale Burger de carne de buey de 320 gramos.

Comenzando por la primera de ellas, la Royale Burger con foie, rúcula, tomate a la plancha y cebolla confitada al Pedro Ximénex nos gustó y no precisamente por el gran trozo de carne de buey de 320 gramos sino por la mezcla de todos sus ingredientes. El foie nos encanta y éste tenía mucho sabor y, a pesar de que teníamos miedo de que este vino cordobés empañase el resto de la hamburguesa, la cebolla confitada únicamente tenía un ligero toque que nos gustó mucho.

La carne, aunque estaba correctamente cocinada (poco hecha, como ya sabéis que solemos pedirla) y tenía un tamaño mayor del que se encuentra en otros lugares, no nos parece que derroche un gran sabor. Suponemos que puede ser un tema de congelación de la carne y posterior cocina...

La carne de buey de 320 gr. está bien cocinada pero "hay algo que falla"...

La otra que probamos en esta ocasión, la Swiss Mushroom Burger, también nos dejó bastante fríos. Ya sabéis que es difícil encontrar lugares donde poder probar una hamburguesa con queso fundido en el interior y nos emocionamos al ver esta posibilidad en la carta de SteakBurger. Aún así, como podéis ver más abajo, el queso suizo casi no se intuía dentro de la carne, por lo que el plato perdía toda su gracia.

Swiss Mushroom Burger, poco queso vemos por aquí...

En cuanto al panecillo, que puede elegirse que sea de mollete o americano (aunque a nosotros ni nos preguntaron), os podemos decir que nos gustó mucho la incorporación de unas semillas en él, lo que le da un poquito más de gracia a la hamburguesa. Además, las patatas fritas, que ahora presentan en un cubito de metal, nos siguen pareciendo muy buenas, crujientes y poco aceitosas, siendo generosos en la ración incluso.

Presentación de la Royale Burger con foie.

Con ganas de endulzar la velada, terminamos con un brownie con helado de vainilla pero creo que nos hubiéramos quedado igual que si no lo hubiésemos pedido... Para empezar, vimos cómo la camarera lo preparaba en la barra que estaba a un par de metros nuestras: lo sacó de la nevera, sirvió el helado, lo colocó en el plato y comprobamos hasta cómo echaba el sirope de Makro con mucho esmero. No sé a vosotros, pero esto no nos parece de mucho nivel.

El brownie no era ninguna maravilla pero tampoco estaba mal, por lo que correcto es quizás la valoración que le podemos dar.

Brownie con helado de vainilla simplemente "correcto".

En resumen, el concepto de hamburguesería que SteakBurger nos presenta nos resulta muy interesante pero, por desgracia, esta vez se cumple aquello de "del dicho al hecho, hay un trecho" y todo se queda en falsas esperanzas empañadas por un servicio pésimo y unos platos más bien mediocres. Nosotros, por nuestro lado, seguiremos probando la gran variedad de opciones que Madrid nos ofrece y os animamos a que vosotros también lo hagáis.

¿Y tú? ¿has estado en alguno de los locales de SteakBurger? te animamos a que nos dejes tu opinión en los comentarios.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:

1 TRÍO COMBO: 11,90€
1 SWISS MUSHROOM BURGER: 11,90 €
1 ROYALE BURGER DE 320 GR.:  15,90 €
1 BROWNIE: 4,90 €
4 DOBLES DE CERVEZA: 10 €

TOTAL: 54,60 €

Web | www.steakburger.es

Opiniones de los usuarios de Google Plus Local

Puedes encontrar SteakBurger en Calle Virgen de los Peligros, 10

Ver mapa más grande