MAYE'S BISTRÓ LAS ROZAS: Una pena que esa carne venga con tanta salsa.

Hace unos días decidimos volver a nuestra rutina, que teníamos perdida con las fiestas navideñas, y nos marcamos un gastrolío con nuestros amigos de Food Storming y la nueva incorporación: Jorge Álvarez, en la nueva sucursal del conocido Maye's Bistro en Las Rozas.

Como sabéis, nuestra visita al local de Las Tablas allá por el mes de julio nos gustó mucho y salimos con ganas de más y de ver si habían conseguido llegar a la perfección hamburguesera. Así que nos plantamos en el Centro Comercial El Palmeral un viernes por la noche cualquiera para casi asustarnos con la sensación de estar en una película del Oeste Americano... No, no es que viésemos ningún pistolero, es que la zona completa de restauración estaba cerrada y apagada a excepción del Maye's y casi rodaban los matojos por el desierto. No sabemos si, al ser zona de oficinas, los días entre semana la cosa cambia pero la verdad es que nos dio un poco de penita el asunto.

El local de Maye's Bistró en el CC. El Palmeral.

En cuanto al local, nos parece casi igual al de su predecesor en Las Tablas aunque sustancialmente más grande y amplio. La decoración sigue siendo muy básica, por no decir prácticamente nula, con paredes diáfanas; aunque, quizás, al ser un espacio mayor deberían hacer algo al respecto y hacerlo un poco más acogedor.


Nosotros no tuvimos ningún problema de reserva ni siendo viernes por la noche, ya que el sitio es bastante grande. No sabemos deciros un día entre semana a mediodía, pero os recomendamos reservar por si acaso.

El local de Maye's no se caracteriza por su decoración pero es amplio y cómodo.

Éramos cinco de buen comer y la verdad es que nos costó decidir. Ya sabéis que aquí a lo que se viene es a comer hamburguesa (a pesar de que tienen también cuatro ensaladas para elegir) y la carta otra vez nos pareció muy completa además de original, ya que las burgers tienen nombres tan interesantes como Shakespeare o Freddie Mercury. Cada una de ella es un auténtico mundo y el menú llega a aturrullar un poco ante tanto ingrediente, pero bueno, en la variedad está el gusto y, desde luego, vais a poder encontrar aquella que más se acomode al vuestro.

Quizás nos resulta algo raro que no haya más opciones en la sección de Ternera 100% pero vemos todo un acierto que tengan variedad para todos y que hasta los amantes del pollo y los vegetarianos puedan disfrutar de su hamburguesa.

Como no nos aclarábamos, nos dejamos aconsejar por el encargado, Darío - al que desde aquí damos las gracias -, y nos decantamos por unos Cheese treats y unas Palomitas de pollo con salsa barbacoa. Los primeros, una variedad de tres quesos rebozados acompañados de una salsa agridulce, nos gustaron a aquellos que somos amantes del queso aunque no tienen mayor secreto que lo que veis. Las palomitas estaban ricas y se dejaban comer fácilmente, aunque quizás echamos de menos que estuviesen un poco más crujientes.

Cheese treats.

Palomitas de pollo.

En cantidades no nos podemos quejar de ninguno de los platos que pedimos, ni en las hamburguesas ni en los entrantes, y creemos que los precios no están nada mal para la calidad que se nos ofrece.

En esta ocasión fuimos originales y ninguno repetimos hamburguesa, pudiendo probar la Frida, la Wagner, la Freddie Mercury, la Orson Welles y la Da Vinci. Todas ellas con tamaño de la carne de 180 gramos, como la mayoría de las burgers que nos ofrecen en Maye's Bistro, ya que la única que podemos ampliar a 250 gramos es la Orson Welles por un suplemento de dos euros.

Da Vinci: Mozzarela, tomates y pesto Maho.

Orson Welles: cheddar, bacon, huevo, pepinillos, tomate, cebolla dulce, salsa Zesty BBQ y mostaza dulce.

Todas las carnes, la que mezcla ternera y cerdo y la 100% ternera, nos parecieron muy jugosas otra vez aunque aquí vienen dos de los errores garrafales de la noche. En primer lugar, dos de ellas estaban algo pasadas de punto, cosa que disgustó a los gastroliantes en cuestión, a pesar de que el resto estaban bastante bien cocinadas.

Corte de la carne.

Sin embargo, lo peor de todo es que algunos salimos con la sensación de no haber probado en ningún momento el sabor de la carne. Nuevamente, la grandísima cantidad de ingredientes que lleva la hamburguesa hace que el sabor a parrilla quede totalmente camuflado y, sinceramente, nos parece una verdadera pena cuando se nota que el producto es de mucha calidad. El caso quizás más acentuado fue el de la Frida que pedimos, como fans del picante que somos, y que nos arrepentimos de haberlo hecho, ya que no pudimos ni saborear el guacamole...

Freddie Mercury: queso raclette, chutney de peras y nueces y Yogurcurry.

Frida: maíz dulce, queso blaco, pico de gallo, guacamole y salsa Chipotle alioli.

Orson Welles.

El pan, nuevamente, nos pareció estupendo y, desde luego, creemos que puede soportar cualquier cosa sin llegar a desmoronarse. Además, nuestros elogios también van para las patatas fritas, que son caseras, están muy ricas y se sirven en buena cantidad.

Frida burger.

Para redondear la noche, a pesar de que ya estábamos bastante llenos, probamos una riquísima Cheesecake de Oreo (que fue por unanimidad la que más gustó) y otra Cheescake de Nutella. Las dos raciones muy generosas y muy recomendables.

Cheesecake de Oreo.

Cheesecake de Nutella.

En definitiva, aunque lo pasamos de maravilla, el servicio fue de lo más agradable y salimos más que satisfechos, en esta visita nos quedamos con un sabor algo agridulce. Las dos hamburguesas demasiado hechas y el hecho de que no tuviésemos demasiado acierto eligiendo y que nos pareciesen algo sobrecargadas, nos hace pensar que quizás sería recomendable dar un paso hacia atrás e incorporar algunas creaciones algo más básicas, sin tanto aderezo, para poder saborear ese sabor a parrilla de una carne de gran calidad.

Web | www.mayesbistro.es

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA (5 PERSONAS):

6 DOBLES DE CERVEZA: 16,20€
1 AGUA MINERAL: 1,70€
1 COCA-COLA ZERO: 2,50€
1 CHEESE TREATS: 6,00€
1 PALOMITASS DE POLLO: 5,90€
1 FRIDA BURGER: 10,80€
1 WAGNER: 10,00€
1 FREDDIE MERCURY: 10,20€
1 ORSON WELLES 180 GR.: 9,90€
1 DA VINCI: 9,50€
2 CHEESECAKE: 9,80€

TOTAL: 92,50€ / 18,50€ POR PERSONA

Maye's Bistro se encuentra en el Centro Comercial El Palmeral, José Echegaray 11, local 14, Las Rozas