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jueves, 30 de enero de 2014

NEW YORK BURGER CASTELLANA: La hamburguesa reina (por fin) en Azca.

Cuando nos enteramos de que New York Burger abría su tercera sucursal casi damos saltos de alegría y ya cuando vimos que se plantaban en plena Castellana, en una zona donde están proliferando los restaurantes como setas, no pudimos más que aplaudirles y esperar pacientemente a que las obras terminasen. 

El momento llegó estas pasadas Navidades y el nuevo New York Burger abría sus puertas en el Paseo de la Castellana, 89, ubicación que no nos puede parecer más acertada. En Azca han florecido últimamente varias ofertas gastronómicas interesantes como Maki, Lateral, Dionisos o Wagaboo pero las hamburguesas que nos quedaban más cerca se ceñían prácticamente a las de TGI Friday's o a las del propio New York Burger de la calle General Yagüe. Así que, en nuestra opinión, esta nueva hamburguesería de la capital no podría haber llegado en mejor momento.


El local, diseñado por la interiorista Isabel López Vilalta, nos parece sencillamente sublime. Muy amplio, con dos pequeños salones al principio y al final del restaurante repleto de mesas pequeñas, perfectas para parejitas; y una zona central alargada de mesas largas, ideales para grupos de hasta 10 personas.

La decoración es sobria pero a la vez acogedora, de tonos oscuros y claros que combinan a la perfección y en la que destacan unas grandes lámparas en forma de red, que nos parecen de lo más original. Además, hay un detalle que no se nos escapa: sabemos que cuando llegue la primavera van a poner una terracita orientada hacia la Torre Picasso, que no va a hacer más que las delicias de los currantes de la zona, que van a poder zamparse una de las mejores hamburguesas de Madrid al solecito.

Detalles de la decoración del nuevo local.
En esta ocasión, tuvimos la suerte de poder ir acompañados de un puñado de amigos y blogueros del mundo gastronómico, a los que intentamos contagiar nuestro amor por ese amor entre dos panecillos, por lo que pudimos hacer un testeo bastante profundo de la nueva carta. Aunque ésta tiene pocas variaciones, sí nos comentaron que han incluido algunos postres sin gluten para el público celiaco, muy cuidado siempre por New York Burger, que incluso tiene sus hamburguesas especiales para ellos.

Así que empezamos por unos entrantes bastante contundentes para luego seguir con una de sus hamburguesas y finalizar con unos postres espectaculares, todo ello regado con unas cervezas americanas de importación, que no os podéis perder si os pasáis por allí.

Abrimos boca con unos New York Nachos, unas deliciosas tortillas de maíz, con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños, que ya pudimos probar en anteriores ocasiones. Ya veis que la ración sigue siendo más que generosa en todo y la combinación de ingredientes no se nos ocurre más perfecta que esta para empezar.

New York Nachos con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños.
Continuamos con las Alitas de pollo con salsa BBQ, que ya habíamos probado otras veces y que cada vez nos gustan más. Os aseguramos que son casi las mejores que hemos probado hasta el momento. El sabor a ahumado realmente marca la diferencia con el resto de platos similares que podemos encontrar por la ciudad.

Alitas de pollo con salsa BBQ, extrajugosas.
La cosa siguió para mejorar hasta un punto que muchos no sabíamos. Y es que cuando piensas en New York Burger pocas veces se te viene a la cabeza que te puedes zampar un costillar de cerdo a la brasa regado de salsa Bourbon como el que nos presentaron. Era sencillamente espectacular, una carne como hacía tiempo que no comíamos, tan jugosa que casi no hacía partirla con el cuchillo. Creemos que aquí radica uno de los puntos de calidad de este restaurantes y es que, como os decimos, tienen la posibilidad de ahumar la carne y el sabor que este proceso da es muy difícil de encontrar en otros lugares.

El costillar con salsa Bourbon es un escándalo.
Para acabar con los "entrantes", probamos un New York Steak de 300 gramos (lomo de vaca rubia gallega) y repetimos el Solomillo de 250 gramos. La verdad es que los dos estaban tan sabrosos y tan perfectamente hechos que no sabemos con cuál de los dos quedarnos. Ya veis que ambos vienen acompañados de unas buenas y ricas patatas fritas y servidos en grandes cantidades.

New York Steak, 300 gramos de lomo de vaca rubia brutales.
El Solomillo, ya podéis ver el punto estupendo de la carne.
Por si esto era poco, llegó el turno de lo importante, y cada uno eligió su hamburguesaza. La decisión en New York Burger nunca es sencilla ¡y lo que nos gusta! Puedes confeccionarla totalmente a tu gusto, pudiendo elegir entre diversos tamaños de carne (hasta los 500 gramos), la guarnición (desde las opciones más sanas hasta las chips de toda la vida) y el tipo de pan, con variantes tan interesantes como la focaccia o el pan de cereales o con semillas de amapola.

Nosotros, esta vez, decidimos innovar y decantarnos por una interesante Park Avenue de 250 gramos con foie, un toque de cebolla caramelizada y tomate, para la que elegimos pan de cereales y patata al horno con salsa de la casa; y una hamburguesa Soho también de 250 gramos regada de salsa BBQ, con queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla a la que pusimos pan de amapola y patatas fritas.

La Soho: salsa BBQ, queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla
La Bronx: queso cheddar, guacamole, bacon crujiente, tomate y cebolla roja.
La Estatua de la Libertad: queso parmesano, tomate al horno y albahaca fresca.
¿Qué os vamos a decir de estas hamburguesas? La carne sigue manteniendo ese sabor excepcional y está perfectamente cocinada, como siempre cuidando hasta el más mínimo detalle, incluso el camarero se queda a comprobar si el punto se adecua a aquello que has pedido. A nosotros este gesto nos parece que no hace más que denotar el mimo con el que aquí se hacen las cosas.

La Soho poco hecha, perfecta.
Para nosotros, estos 250 gramos son realmente ideales para el pan de New York Burger. Cualquiera de los panes que hemos probado hasta el momento nos los han servido ligeramente tostado, han aguantado sin problema el jugo de toda la hamburguesa y, sencillamente, nos han encantado.

Aquellos amantes del foie disfrutarán a rabiar de la Park Avenue, que desde aquí recomendamos desde YA. La combinación del sabor ahumado de la carne con el del foie hace que esta sea una de las mejores hamburguesas que hayamos tomado hasta el momento.

La hamburguesa Park Avenue con foie y panecillo de cereales, perfecta también.
Si estáis algo cansados de tomar patatas fritas como acompañamiento, dejaos llevar por la patata al horno con salsa de la casa a base de queso mascarpone. Nos sorprendió muy gratamente y, sin duda, es una opción a tener en cuenta si os gusta innovar un poco.

Y sí, teníamos hueco para poco más, pero acabamos pecando y no nos pudimos resistir a la estupenda selección de postres de New York Burger, que vemos que se ha ampliado aún más. No sabríamos decir cuál nos gustó más y tenemos el corazón partío entre la Tarta de chocolate y galleta Oreo y la Carrot Cake.

La variedad de postres de NYB sorprende: Tarta de chocolate y Oreo, Cheesecake con frambuesa, Cheesecake con dulce de leche, Brownie y Carrot Cake.
En resumen, para acortar, New York Burger sigue estando, aún más si cabe, en el podio hamburguesero de Madrid y parece que está dispuesto a conquistar la primera posición a base de su buen hacer. La calidad de los ingredientes, el sabor a parrilla de su hamburguesa, la decoración elegante y acogedora de sus locales emplazados en las mejores zonas de la capital, unos precios más que contenidos y un servicio exquisito no puede más que hacerles seguir cosechando éxitos.

Desde aquí damos las gracias de nuevo a todo el equipo de New York Burger y les deseamos la mayor suerte en esta nueva andadura.


Podéis encontrar esta nueva sucursal en el Paseo de la Castellana, 89

martes, 28 de enero de 2014

ESPECIAL: Con todos ustedes Ole Tus Nachos, sólo en Buns

La entrada de hoy la escribimos con especial ilusión, hoy tenemos la suerte de presentaros una hamburguesa fruto de nuestra creación junto a la del resto del equipo de gastroliantes (los amigos de Food Storming y de Cooking and Disfruting), la Ole Tus Nachos que podréis encontrar únicamente en Buns, un sitio del que no nos cansamos de hablaros.

Unos manteles que van como anillo al dedo a nuestra Ole Tus Nachos.
Y es que, hace unos meses nos juntamos un nutrido grupo de amantes de la hamburguesa con el objetivo de crear la burger perfecta y parece que lo conseguimos porque después de volverla a probar la semana pasada sólo tenemos calificativos pomposos para describir lo buenísima que está nuestra pequeña obra maestra.

Los chicos de Buns nos invitaron a traer a algunos de nuestros amigos y bloggers gastronómicos de paladares delicados para probarla, así que nos sentimos de nuevo casi en familia en este local de la calle López de Hoyos. Ya sabéis que la decoración de esta hamburguesería nos vuelve locos: sobria y a la vez acogedora, de sofás en los que dan ganas de tirarse horas y con detalles tan especiales como sus manteles que van variando continuamente, cuidando hasta el más mínimo detalle.

La decoración de Buns es un gustazo. Nada de estridencias, cuidando hasta el mínimo detalle.
Unos sofás y luces íntimas, ¡aquí dan ganas de quedarse hasta para una copa!
Como no todo iban a ser hamburguesas, esta vez comenzamos entrenando nuestros paladares con unas riquísimas Quesadillas Buns de pollo, verduras, queso y salsa ranchera. Además, tomamos unos Combos con palitos de queso, alitas, chicken tenders, flautas de pollo y aros de cebolla, que eran perfectos para la ocasión.

Quesadillas Buns, ¡la mar de ricas!

Un Combo para 2, perfecto para compartir.
¡Y ahora viene lo bueno! Ya os contamos que la variedad de hamburguesas de Buns es de lo más completa pero, además, suelen tener una burger especial cada mes. Para empezar el año con buen pie, enero ha comenzado con la primera Blogger Burger Choice, que estará hasta el 15 de marzo fuera de carta para los más atrevidos.

La gran Ole Tus Nachos viene cargada de sorpresas pero la base sigue siendo la misma, una buenísima carne 100% de ternera rubia gallega, de textura perfecta y hecha a la parrilla, con ese sabor a carbón que tanto nos gusta. Además, el tamaño creemos que no defraudará a nadie porque tendréis 180 gramos de carnaza para saborear.

Esa parrilla es nuestra perdición...
Cuando deis el primer bocado a la Ole Tus Nachos se os desvelará uno de los grandes secretos, y es que el corazón de la burger es de un buen queso queddar que consigue fundirse al hacerse en la parrilla (más aún si la pedís al punto, en lugar de poco hecha, como lo hicimos nosotros) y que se combina de maravilla con las especias mexicanas de la carne. Aquellos que sois menos fans de lo picante, no os asustéis, porque el toque es muy ligero y no os empañará el sabor del resto de la hamburguesa.

¡Ese corazón de cheddar es pura locura!
Lo que termina de coronar a esta ricura son el resto de sus ingredientes, que intentan simular el de unos buenos nachos mexicanos: bacon crispy, tomate seco y un buen guacamole casero servido en buenas cantidades y entre los dos panecillos, que tanto nos gustan de Buns.

También tenéis la opción de ponerle pepinillo y lechuga, aunque nosotros la verdad es que la preferimos casi sola, por eso de no quitarle el sabor al resto de la hamburguesa.

Esta Ole Tus Nachos es guapa de morir :-)

Un detalle más de la Ole Tus Nachos.
No podíamos pedir más a la noche después de todo esto acompañado de unos buenos amigos y unas frescas cervezas Alhambra pero la noche dio para más y acabamos tomando un buen brownie y una cheesecake para compartir bien regados con otra de las sorpresas que Buns nos da: unas buenas copas y cócteles para terminar una velada genial.

Si la noche no había ido bien de por sí, ¡sólo nos faltaba este gin-tonic!

Un margarita de escándalo para regar una velada 100% mexicana.
Si con todo esto no habéis tenido suficiente, os colgamos el vídeo que han preparado los chicos de Buns para presentar la hamburguesa blogger del año, la Ole Tus Nachos. Avisamos, este vídeo contiene imágenes no aptas para débiles ¡vais a babear demasiado!



En definitiva, no podemos más que animaos a que os decidáis a ir una vez por todas a Buns si no lo habéis hecho ya o, si así es, a que os paséis de nuevo por allí a probar esta hamburguesa diferente que hemos hecho con mucho cariño y que esperamos que os guste tanto como a nosotros.

Por supuesto, ¡esperamos vuestros comentarios!

Web | www.bunsandburger.com

Buns se encuentra en la calle López de Hoyos, 11

jueves, 23 de enero de 2014

HARVEY'S: Hamburguesas retro en un diner old school.


Que lo retro está de moda todos lo sabemos y a nosotros nos encanta. Y es por ello que nos decidimos a probar Harvey's, ya que nos ofrece una propuesta original, dentro del inmenso mundo de los locales cincuenteros. Con una estética de diner americano clásico (no confundir con las cafeterías tipo drive-in del estilo de Peggy Sue's o Tommy Mel's), aquí parece que nos transportamos a la época dorada de los Estados Unidos, con sabores de Jazz y olores de Chicago.

Situado en la Calle Fuencarral, a escasos metros de la parada de Metro de Tribunal, se enfrenta a una competencia feroz, aunque fácil de superar, por nuestra experiencia. En la misma manzana podemos encontrar el nuevo local de SteakBurger y un poquito más lejos The Lab Burger; sólo nos falta comprobar, para cerrar este póquer de la zona el ya clásico In Dreams, para ver si al menos éste, consigue presentar batalla.

Collage del local.
Como veis en la imagen de arriba, todo está cuidado hasta el máximo detalle y realmente no sabes si pensar que estás en un local de la Calle Fuencarral o la Main Street de la Ciudad del viento. Y es que Harvey's se caracteriza por la comida más tradicional norteamericana, desde los tomates verdes fritos o hamburguesas, hasta las mezclas más actuales y de moda, todo para ponernos más difícil qué elegir en nuestra visita.

Y por supuesto, qué sería de un local de estas características sin un "maestro coctelero", ya que otro de sus grandes atractivos y con los que conseguirán retenerte aún por más tiempo, son los fantásticos cocktails que aquí se preparan y con los que disfrutarás de las old school, cada vez más de moda, como de los sabores a cítricos de los más actuales brebajes. 

Pero hablemos de lo que nos atañe, la comida. Como os hemos dicho, la carta es bastante amplia y se nos antoja harto complicado poder elegir sólo una cosa, ya que todo tiene una pinta estupenda.
La carta, en collage.
La verdad es que los precios de las burgers no están nada mal, aunque no podemos decir lo mismo de los entrantes, que nos parecieron un poco caros; eso sí, como veréis a continuación, la relación calidad/precio de estos es mucho más que aceptable.

Para empezar, pedimos unos nachos, que nos encantan y siempre son nuestra debilidad, a pesar de quedarnos con las ganas de probar los tomates verdes fritos, de los que hablan maravillas por ahí.

Nachos con queso y chili con carne.
Creednos cuando os decimos que la foto de arriba no hace justicia a la realidad; se trata de una buena ración de nachos, con un chili con carne muy rico y una salsa de queso mezclada con tomate deliciosa (quizás lo peor del plato sea eso mismo, la mezcla, que no cuesta nada ponerlo por separado), también van acompañados de salsa agria y cebolla picada, para que todos estemos contentos.

Como os decimos, un entrante un poco caro, pero bastante contundente y que, entre dos de buen comer, nos costó terminar por completo.

Y nos costó porque, antes de acabar con todo, nos llegaron las burgers, dos elecciones para probar todo el potencial de la cocina: la Harvey's y la American.

Harvey's Burger.
Aunque en la carta no se especifica el tamaño de la carne, hemos de decir que nos pareció más que aceptable y la calidad de la misma también. Buena carne de buey gallego (vaca vieja), sazonada con ajo y tomillo y muy bien cocinada, saben darle el punto en la parrilla, cosa que, aunque parezca mentira, no se consigue en todos los sitios y nos parece fundamental.

Detalle del corte de la burger.
Del resto de ingredientes, poco más se puede decir, es una mezcla arriesgada, pero que potencia mucho el sabor del conjunto, aunque quizás la crema de aceitunas lo hace en exceso. La cebolla caramelizada no resta protagonismo a la carne y todo en conjunto hacen de la Harvey's una hamburguesa original y muy completa.

Respecto al pan, aunque nos gustó bastante, lo habría hecho más si estuviese un poco tostado, ya que aguantaría mucho mejor los jugos y no se desmoronaría tanto como lo hizo. Una pena, ya que es bastante fresco y acompaña muy bien.

Mención aparte tienen las patatas, totalmente caseras y bien fritas, consiguiendo ese crunchy que tanto nos gusta. De ración también nos pareció más que justa, ya que si nos hubiésemos encontrado con más cantidad nos lo habríamos dejado.

American Burger.

American Burger.
Nuestra otra elección fue todo un clásico americano: la American Burger. Una hamburguesa completa, sin riesgos, pero que hay que saber hacer. A nosotros nos encanta el sabor de los pepinillos cuando se mezclan con un buen queso fundido, la cebolla, el tomate y la lechuga, así que poco más podemos decir de esta burger, que nos pareció ideal y en la que, esta vez sí, nada se interpone entre el sabor de la carne y tus papilas gustativas.

Nos quedamos con ganas de probar alguno de los postres de la carta pero es que, sinceramente, con lo que habéis visto ya estábamos más que satisfechos, así que decidimos guardarnos para una segunda visita un postre (o dos) y unos cocktail, que para eso son el segundo gran atractivo del local.

En definitiva, Harvey's es un local que nos ofrece una gran experiencia tanto en el trato como en el propio local, con una carta muy atractiva y bien compensada y que van a conseguir que pases muchas horas degustando su amplia oferta de comidas y bebidas, sin duda. Con una relación calidad/precio interesante, sin duda os animamos a probarlo y que nos comentéis qué os ha parecido, ya que nosotros salimos bastante contentos de esta visita.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:

2 CERVEZAS MEDIANAS: 6 EUROS
1 NACHOS CON QUESO Y CHILI: 7.95 EUROS
1 AMERICAN BURGER: 8.95 EUROS
1 HARVEY'S BURGER: 8.95 EUROS

TOTAL: 31.85 EUROS

Aún no tienen web, pero en cuanto la publiquen os actualizaremos su info en el post.

Podéis encontrar Harvey's en la Calle Fuencarral, 70.

martes, 21 de enero de 2014

MAYE'S BISTRÓ LAS ROZAS: Una pena que esa carne venga con tanta salsa.

Hace unos días decidimos volver a nuestra rutina, que teníamos perdida con las fiestas navideñas, y nos marcamos un gastrolío con nuestros amigos de Food Storming y la nueva incorporación: Jorge Álvarez, en la nueva sucursal del conocido Maye's Bistro en Las Rozas.





Como sabéis, nuestra visita al local de Las Tablas allá por el mes de julio nos gustó mucho y salimos con ganas de más y de ver si habían conseguido llegar a la perfección hamburguesera. Así que nos plantamos en el Centro Comercial El Palmeral un viernes por la noche cualquiera para casi asustarnos con la sensación de estar en una película del Oeste Americano... No, no es que viésemos ningún pistolero, es que la zona completa de restauración estaba cerrada y apagada a excepción del Maye's y casi rodaban los matojos por el desierto. No sabemos si, al ser zona de oficinas, los días entre semana la cosa cambia pero la verdad es que nos dio un poco de penita el asunto.

El local de Maye's Bistró en el CC. El Palmeral.
En cuanto al local, nos parece casi igual al de su predecesor en Las Tablas aunque sustancialmente más grande y amplio. La decoración sigue siendo muy básica, por no decir prácticamente nula, con paredes diáfanas; aunque, quizás, al ser un espacio mayor deberían hacer algo al respecto y hacerlo un poco más acogedor.


Nosotros no tuvimos ningún problema de reserva ni siendo viernes por la noche, ya que el sitio es bastante grande. No sabemos deciros un día entre semana a mediodía, pero os recomendamos reservar por si acaso.

El local de Maye's no se caracteriza por su decoración pero es amplio y cómodo.
Éramos cinco de buen comer y la verdad es que nos costó decidir. Ya sabéis que aquí a lo que se viene es a comer hamburguesa (a pesar de que tienen también cuatro ensaladas para elegir) y la carta otra vez nos pareció muy completa además de original, ya que las burgers tienen nombres tan interesantes como Shakespeare o Freddie Mercury. Cada una de ella es un auténtico mundo y el menú llega a aturrullar un poco ante tanto ingrediente, pero bueno, en la variedad está el gusto y, desde luego, vais a poder encontrar aquella que más se acomode al vuestro.

Quizás nos resulta algo raro que no haya más opciones en la sección de Ternera 100% pero vemos todo un acierto que tengan variedad para todos y que hasta los amantes del pollo y los vegetarianos puedan disfrutar de su hamburguesa.

Como no nos aclarábamos, nos dejamos aconsejar por el encargado, Darío - al que desde aquí damos las gracias -, y nos decantamos por unos Cheese treats y unas Palomitas de pollo con salsa barbacoa. Los primeros, una variedad de tres quesos rebozados acompañados de una salsa agridulce, nos gustaron a aquellos que somos amantes del queso aunque no tienen mayor secreto que lo que veis. Las palomitas estaban ricas y se dejaban comer fácilmente, aunque quizás echamos de menos que estuviesen un poco más crujientes.

Cheese treats.
Palomitas de pollo.
En cantidades no nos podemos quejar de ninguno de los platos que pedimos, ni en las hamburguesas ni en los entrantes, y creemos que los precios no están nada mal para la calidad que se nos ofrece.

En esta ocasión fuimos originales y ninguno repetimos hamburguesa, pudiendo probar la Frida, la Wagner, la Freddie Mercury, la Orson Welles y la Da Vinci. Todas ellas con tamaño de la carne de 180 gramos, como la mayoría de las burgers que nos ofrecen en Maye's Bistro, ya que la única que podemos ampliar a 250 gramos es la Orson Welles por un suplemento de dos euros.

Da Vinci: Mozzarela, tomates y pesto Maho.

Orson Welles: cheddar, bacon, huevo, pepinillos, tomate, cebolla dulce, salsa Zesty BBQ y mostaza dulce.
Todas las carnes, la que mezcla ternera y cerdo y la 100% ternera, nos parecieron muy jugosas otra vez aunque aquí vienen dos de los errores garrafales de la noche. En primer lugar, dos de ellas estaban algo pasadas de punto, cosa que disgustó a los gastroliantes en cuestión, a pesar de que el resto estaban bastante bien cocinadas.

Corte de la carne.
Sin embargo, lo peor de todo es que algunos salimos con la sensación de no haber probado en ningún momento el sabor de la carne. Nuevamente, la grandísima cantidad de ingredientes que lleva la hamburguesa hace que el sabor a parrilla quede totalmente camuflado y, sinceramente, nos parece una verdadera pena cuando se nota que el producto es de mucha calidad. El caso quizás más acentuado fue el de la Frida que pedimos, como fans del picante que somos, y que nos arrepentimos de haberlo hecho, ya que no pudimos ni saborear el guacamole...

Freddie Mercury: queso raclette, chutney de peras y nueces y Yogurcurry.

Frida: maíz dulce, queso blaco, pico de gallo, guacamole y salsa Chipotle alioli.

Orson Welles.
El pan, nuevamente, nos pareció estupendo y, desde luego, creemos que puede soportar cualquier cosa sin llegar a desmoronarse. Además, nuestros elogios también van para las patatas fritas, que son caseras, están muy ricas y se sirven en buena cantidad.

Frida burger.
Para redondear la noche, a pesar de que ya estábamos bastante llenos, probamos una riquísima Cheesecake de Oreo (que fue por unanimidad la que más gustó) y otra Cheescake de Nutella. Las dos raciones muy generosas y muy recomendables.

Cheesecake de Oreo.

Cheesecake de Nutella.
En definitiva, aunque lo pasamos de maravilla, el servicio fue de lo más agradable y salimos más que satisfechos, en esta visita nos quedamos con un sabor algo agridulce. Las dos hamburguesas demasiado hechas y el hecho de que no tuviésemos demasiado acierto eligiendo y que nos pareciesen algo sobrecargadas, nos hace pensar que quizás sería recomendable dar un paso hacia atrás e incorporar algunas creaciones algo más básicas, sin tanto aderezo, para poder saborear ese sabor a parrilla de una carne de gran calidad.

Web | www.mayesbistro.es

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA (5 PERSONAS):

6 DOBLES DE CERVEZA: 16,20€
1 AGUA MINERAL: 1,70€
1 COCA-COLA ZERO: 2,50€
1 CHEESE TREATS: 6,00€
1 PALOMITASS DE POLLO: 5,90€
1 FRIDA BURGER: 10,80€
1 WAGNER: 10,00€
1 FREDDIE MERCURY: 10,20€
1 ORSON WELLES 180 GR.: 9,90€
1 DA VINCI: 9,50€
2 CHEESECAKE: 9,80€

TOTAL: 92,50€ / 18,50€ POR PERSONA

Maye's Bistro se encuentra en el Centro Comercial El Palmeral, José Echegaray 11, local 14, Las Rozas

jueves, 16 de enero de 2014

LA GUSTAVA: Nuestra primera vídeo reseña para un sitio que lo merece.

¡Feliz año hamburgueseros! ¿Qué tal han ido las fiestas? ¿Os han traído muchas cosas los reyes magos? Nosotros estamos encantados, ya que los reyes de oriente nos han obsequiado con más ganas aún de probar sitios nuevos y compartirlos con todos vosotros.


Y como no paramos, aquí tenéis nuestro regalo de reyes, para que empecéis el 2014 con algo de alegría y originalidad. Se trata de una vídeo reseña, presentada por nuestro gran amigo +Miguel Angel Gallego Preciado y realizada en colaboración con Salivando.com sobre La Gustava, un sitio joven, fuera del circuito hipster que se ha generado en la Calle Pez, pero en el que pasaréis buenos ratos y comeréis de lujo a precios bastante modestos.



Como veréis en el vídeo, el gran secreto del local es la gran simpatía de Olga y Gustavo, los chicos que lo regentan, así como la del resto del equipo que lo conforman.

Y como el vídeo habla por sí solo, aquí os lo dejamos, para que os echéis unas risas y lo comentéis, para ayudarnos a mejorar y poder ofrecer un mejor servicio con este nuevo proyecto que son las vídeo reseñas.


La Gustava se encuentra en la Calle Noviciado, 2.

martes, 14 de enero de 2014

SOUL KITCHEN: Deliciosas hamburguesas al carbón pero con algún que otro "pero".

Hacía un tiempo que nos retumbaba en los oídos el precioso e inspirador nombre de Soul Kitchen; sin embargo, Sanchinarro se nos presentaba como una opción un tanto lejana para plantarnos a comer hamburguesas y la pereza se apoderaba de nosotros uuuuuna y otra vez... 

Tuvo que llegar un viernes lluvioso, de esos cruditos para estar por la calle, y unas ganas horrorosas e incontrolables de hamburguesismo de esas que nos entran cada vez más para coger el coche y plantarnos en la Calle Príncipe Carlos y entrar en este interesante local, en una zona la que proliferan cada vez más sitios donde comerse una buena burger.



La verdad es que con ese nombre tan evocador y con una fachada bien bonita, no nos esperábamos que el local nos fuese a decepcionar tanto... No os engañamos y tampoco queremos ser muy malos, y no es que sea feo pero nos parece más bien un engendro de Ikea que ha intentado ser algo más "cool" y se ha quedado corto

Fachada de Soul Kitchen, un poquito escondida.

Reinan las paredes blancas con la única decoración de unos flexos (de IKEA) orientados de tal manera que crean una luz que no nos llega a convencer del todo. La combinación de sofás rojos estilo americano, las paredes blancas, los tonos negros y blancos no hace más que crearnos confusión sobre si estamos en un sitio realmente diferente o en uno de los salones de exposición de la susodicha tienda. Además, la pena es que es bastante ruidoso, por lo que si estáis en una cita, mejor decantarse por un lugar algo más romanticón.

El local nos parece algo desangelado.

La siguiente confusión que se nos crea es en el servicio. Ese viernes por la noche estábamos atendidos por tres personas en total, un encargado con unos aires de nosequé, una chica despistada y algo borde y un chaval bastante apañado y preocupado. Así que, bueno, al menos fue eficaz y rápido, ya que cuentan con el aparatito de llamada de camareros, que ya podemos encontrar en otros restaurantes.

Dejándonos de menudeces, a lo que vinimos nosotros es a probar unas buenas hamburguesas a la parrilla y cualquier otra que pudiese caer. La carta nos parece estupenda: una buena cantidad de entrantes - entre los que destacamos los tomates verdes fritos, que no nos animamos a pedir esta vez -, gran variedad de ensaladas, las carnes a la brasa y, finalmente, un amplio listado de hamburguesas, que se ve incrementado por cuatro sugerencias más que nos presentan aparte.

Para aquellos a los que la carnaza no les va, además de las ensaladas, tenéis opciones de hamburguesas de pollo e incluso la burger vegetariana con queso queddar y cebolla a la plancha.

Una carta de hamburguesas muy completa. Las sugerencias que nos encontramos esta vez.

Así que, para empezar, pedimos unos champiñones a la parrilla rellenos de queso que estaban muy ricos aunque algo escasitos de queso y de cantidad para el precio que tienen (7,20€). 

Unos champiñones a la parrilla rellenos de cheddar como entrante.

En general, esta es la tónica de nuestra opinión de Soul Kitchen: todo está buenísimo pero los precios nos parecen bastante altosLos precios de las hamburguesas rondan los 8-12 euros, lo cual no es escandaloso, ya que vienen con patatas, pero se nos antoja un poquitín carillo para la localización del restaurante.

De principal, como manda la tradición, dimos cuenta de dos hamburguesas: la Soul Kitchen, con queso cheddar, tomates verdes fritos y salsa barbacoa; y la London (una de las sugerencias que nos encontramos en nuestra visita), con aros de cebolla, pepinillo y huevo a la plancha. En este caso, como habíamos pedido entrante, nos decantamos por dos hamburguesas de 160 gramos, cantidad que nos parece más que suficiente para una cena "ligera".

Hamburguesa London.

La carne, amigos, está rica rica y, además de respetar el punto que has pedido, se nota ese saborcillo a carbón que tan locos nos vuelve (y tan oloroso el pelo nos deja...). Se nota a leguas que aquí encontramos calidad y no nos engañan cuando nos dicen que es fresca y que no ha sido congelada previamente. Además, ya veis que respetan el punto perfectamente y que nos sirvieron dos hamburguesas "poco hechas" impolutas.


El corte de la hamburguesa Soul Kitchen, perfecto el punto de la carne.

El corte de la hamburguesa London, perfecta carne pero quizás con demasiados ingredientes.

Sobre el panecillo no tenemos ninguna queja. Es de tipo brioche, con unas semillas de sésamo y perfectamente tostado para aguantar las hamburguesas más contundentes. Lo que es cierto es que para la hamburguesa de tamaño pequeño, nos parece que visualmente sobra demasiado pan para el tamaño de la carne y que, quizás, deberían plantearse hacerlo un tanto más pequeño.

Un panecillo muy bueno, aunque ya veis que se queda un tanto grande para la de 160 gramos.

Nosotros desde aquí os recomendamos encarecidamente que pidáis una hamburguesa sencilla, lo más básica posible porque es una verdadera pena que la sobredosis de adicionales como el que tiene la London Burger forma un batiburrillo que oculta totalmente lo buenísima que está la carne. No es el caso de la Soul Kitchen, hamburgesa que nos enamoró totalmente, a pesar de que muchas salsas barbacoas acaban matando el sabor a parrilla de la hamburguesa y en este caso, fue casi al contrario. 

Genial la hamburguesa Soul Kitchen.

La Hamburguesa London quizás llevaba demasiados ingredientes.

Vienen acompañadas de unas patatas fritas caseras que nos gustaron mucho por estar crujientes y de ensalada de col, que no estaba mal a pesar de no ser santo de nuestra devoción. Además, por un un suplemento de 1,10€ puedes cambiar por patatas asadas.

Nos quedamos con ganas de pedir los postres, sobre todo el brownie de chocolate blanco y jengibre, que nuestros amigos de Salivando nos habían recomendado pero la verdad es que, además de estar bastante llenos, nos parecieron un poquito caros (6,20€), si bien es cierto, vimos circular unas raciones bastante generosas.

En definitiva, ser o no ser, esa es la cuestión... o mejor dicho, ir hasta Sanchinarro o no ir, ¡esa es la verdadera cuestión! Y es que todavía no hemos decidido si merece la pena ir hasta aquí para comerse una hamburguesa o no...


¿Tú te animarías a ir hasta Sanchinarro? ¿qué te ha parecido? ¡déjanos tus comentarios!


PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:


1 CHAMPIÑONES A LA PARRILLA: 7,20€

1 HAMBURGUESA LONDON 160 GR.: 10,20€
1 HAMBURGUESA SOUL KITCHEN 160 GR.: 10,20€
2 CERVEZAS 33 CL.: 5,00€

TOTAL: 32,60€


No encontramos su página web, desde aquí animamos sus fundadores a crearla.



Puedes encontrar Soul Kitchen en Calle Príncipe Carlos, 44