Google+

miércoles, 31 de octubre de 2012

TM BURGER, donde la sencillez no está reñida con la calidad.


Hoy hablamos de un local que descubrimos por casualidad: TM Burger. Situado en el popular barrio de Malasaña, destaca su decoración, emulando un clásico diner americano, la cual hizo que nos interesáramos por él. Cuál fue nuestra sopresa cuando comprobamos que se trata un concepto de comida rápida, pero de calidad. Encima del cajero que tomará nota de vuestro pedido tenéis todas las opciones para elegir la comida, lo pides y esperas a que te lo entreguen desde la cocina. No hay mesas como tal, sólo unas barras altas con taburetes donde degustar tu hamburguesa, perrito o pizza. El concepto en sí os puede llevar a pensar que es muy parecido al de cualquier restaurante de comida rápida de los que no hablamos aquí, como ese de la corona o el de las arcadas doradas (según "El Príncipe de Zamunda"), pero os podemos asegurar que la calidad es infinitamente mejor, manteniendo un precio más que ajustado.

Las hamburguesas en sí tienen buen sabor y la carne no parece de un sitio barato, luego tendremos todo tipo de opciones para añadirle, previo pago, por supuesto; nosotros nos quedamos con los pepinillos, el extra de queso y la cebolla crujiente (mmmmm). Las patatas se sirven aparte y hay gran variedad de estilos adecuados para cada uno.



No hablamos de los camareros, porque no los hay. El contacto humano entre el cliente y el local se basa en el cajero que tomará nota de tu pedido y te cobrará y el mismo cocinero que te entregará tu pedido directamente desde la propia cocina.

En definitiva, una opción más que saludable si estáis por el barrio y os apetece un buen trozo de carne con pan y no disponéis de mucho efectivo en ese momento.

Para más información: www.tmburger.com

Y tú, ¿eres de los que prefieres un sitio más reposado para tus hamburguesas o estás dispuesto a probar una forma nueva y diferente de comer una hamburguesa de calidad? Esperamos, como siempre, vuestros comentarios.


martes, 30 de octubre de 2012

DON OSO: Un Low Cost con tradición.


Don Oso es uno de esos sitios a los que hay que ir, por lo menos, una vez en la vida. Todo el mundo que haya pasado su juventud enMadrid en los últimos 20 años te sabrá decir cosas de este lugar. Situado en las inmediaciones de una de las zonas de ocio nocturno de la ciudad, en Don Oso siempre han cuidado la alimentación de sus clientes, ofreciendo hamburguesas y perritos calientes en muchas modalidades (con pepinillos, cebolla, queso extra, etc.) y sin descuidar su suministro adicional de patatas fritas.

Estamos hablando de un lugar enigmático, pequeño y cuyas hamburguesas no son las mejores del mundo, pero, entonces, ¿dónde está su éxito?. Bueno, pues ni el humilde redactor que os escribe sabría decirlo, sólo sé que es un lugar en el que se podría hacer un especial de "Pesadilla en la cocina" y que no es ni de cerca, el más lujoso del mundo, pero aún así, tiene el encanto necesario para ir, estés donde estés, a probar uno de sus suculentos bocados.


Las hamburguesas que se sirven están bastante buenas y ves en todo momento cómo se realizan, a pesar de ser una carne normal, nada de grandes delicatessen, he de decir que el producto final es muy bueno y, más aún, si miramos el precio. Posiblemente el local de Madrid con mejor relación calidad precio.

Desde Hamburguesas en Madrid os recomendamos encarecidamente que visitéis Don Oso, no sólo por el precio, sino por las hamburguesas tan estupendas que allí sirven. No os dejéis llevar por el aspecto de bar de barrio que tiene su interior, simplemente coged sitio, elegid vuestra hamburguesa y disfrutad. No hay más, como reza el título de esta reseña, un Low Cost hamburguesero de toda la vida en el que disfrutar de nuestro plato favorito.

Para más información: https://plus.google.com/107149875502941584015/about?gl=US&hl=es



lunes, 29 de octubre de 2012

ALFREDO'S BARBACOA: un clásico hamburguero de Madrid


Llevamos ya unos días con el Blog muy activo y comentando algunas de las mejores hamburguesas que hemos tenido el gusto de probar en toda la ciudad de Madrid, pero estábamos retrasando una de las opciones más populares que nos ofrece la capital: Alfredo's Barbacoa, aquí vamos.

A pesar de tener el mismo denominador en común que todos los restaurantes que tratamos aquí, la primera diferencia la encontramos nada más entrar al local: la decoración. Con un marcado estilo sureño, toda la decoración que podemos visualizar en Alfredo's responde a referencias de la parte más tradicional (en todos los sentidos) de los Estados Unidos, donde, porqué no decirlo, se encuentran las barbacoas más importantes de todo el territorio.

Como en los lugares más clásicos del sur de la frontera, aquí también nos encontraremos a un equipo de trabajadores íntegramente formado por mexicanos. Este dato no sería relevante, de hecho no lo es, pero llama la atención lo cerrado de su atención, como si hubiesen hecho de este trabajo un evento automático y no les importase los más mínimo lo que están haciendo. Sinceramente,e s una pena, aquí tenemos que bajar la nota de Alfredo's varios puntos.


La carta no sorprende en exceso, una variedad más que justa, donde el núcleo reside en si queremos una hamburguesa de tamaño normal o súper, algo que puede imponer, peor que en la práctica únicamente se diferencia por el grosor de la carne, por lo que es un poco engañoso el término "súper". Las hamburguesas, por lo general, están bastate bien, echamos en falta un tamaño más grande, ya se nos antoja que lo que nos sirven es demasiado pequeño para el precio y la fama que tiene, que sólo se la lleva la calidad y el sabor de la carne, siendo uno de los mejores sitios de la ciudad donde degustar una carne bien hecha y sabrosa y que, en relación calidad/precio nos parece quizás un poco cara para lo que es. Pero que no compensa por todo lo demás.

Ahora mismo estaréis pensando que es una crítica totalmente negativa y casi tendríais razón, a no ser porque la calidad de los ingredientes es suficiente razón como para adentrarse en este local "sureño" y aguantar un largo rato de espera, sí, una prueba más que tendremos que pasar como si de Indiana Jones se tratara, para llegar a nuestro objetivo final.

Si tras todo esto se os han quitado las ganas de comprobar lo bien que habla la gente de Alfredo's, desde Hamburguesas en Madrid os animamos a probarlo, como hicimos nosotros y decidir si merece la pena repetir, ya que nosotros no llegamos ni a aprobar ni a reprobar esta opción, sólo os animamos a entrar y comprobar por vuestros propios medios. La suerte está echada.

Para más información: www.alfredos-barbacoa.es

domingo, 28 de octubre de 2012

HALLOWEEN EN MADRID: ¿Dónde comemos?


Halloween es la fiesta de origen norteamericano más arraigada en el resto del mundo y en España no podía ser menos. Caramelos, disfraces y comida de tradición ultramarina nos invaden estos días. Por todo ello, queremos que vosotros, lectores, nos aconsejéis y opinéis sobre los lugares de Madrid a los que podemos ir a probar o repetir y, más tarde, comentar las hamburguesas más suculentas y especiales de la fiesta.

Ponemos a vuestra disposición la sección de comentarios del Blog o de nuestra página de Google Plus para que os sintáis libres y nos comuniquéis vuestras inquietudes, recomendaciones o lugares favoritos para pasar esta noche de burjas que está por llegar.

Así mismo, aprovechamos para dirigirnos a todos nuestros lectores que no se encuentren en Madrid, ya sea en cualquier otra localidad o país para que nos hablen sobre cómo pasarán esta terrorífica fiesta y con qué suculentos manjares se alimentarán para sobreponerse a los sustos que llegarán, si puede ser con una hamburguesa en la mano, mejor que mejor.



ESPECIAL HAMBURGUESAS GIGANTES: precaución, amigo carnívoro.

Como habréis podido comprobar, muchas de nuestras opiniones se basan en el tamaño del plato a ingerir, normalmente las hamburguesas a las que nos enfrentamos suelen ser más altas que anchas, lo cual nos obliga a, prácticamente, desencajarnos la mandíbula cada vez que nos disponemos a pegar un bocado. Pues para que eso no nos vuelva a pasar e, incluso, tengamos que echar mano de cuchillo y tenedor (algo a lo que todo buen hamburguesero que se precie renuncia), os vamos a hacer una "pequeña" recopilación de las monstruosidades que hemos degustado por gran parte de la geografía española. Aquí no hay dieta ni comida suave, no os esperéis un menú "Good For You", vamos a ofreceos las formas más mezquinas de demostrar que contáis con un abdomen a prueba de balas

Rogamos se abstengan de continuar leyendo los estómagos sensibles. Las imágenes ofrecidas a continuación pueden herir la sensibilidad de algunos lectores.



  • HAMBURGUESERÍA CONAN (Alicante)
Ocupando un puesto de honor, se encuentra una hamburguesería mítica de la costa levantina, pionera en esto de la comida de grandes proporciones y con una selección de hamburguesas a cada cual más grande y abrumadora que la anterior. Un local destartalado y tirando a cutre, con mesas pegajosas, hace que te esperes lo peor, pero si ha llegado hasta aquí, después de tantos años, os puedo asegurar que es por algo, un concepto de hamburguesa en forma de bocadillo que, sin duda, te dejará satisfecho para todo el día.

Destaca como curiosidad que el local está decorado con pinturas hechas a mano homenajeando al héroe que, en su día, interpretó Arnold Schwarzenegger, lo cual dota, aún más si cabe, de cierto aire entre la épica y el misticismo. Aquí se viene a comer, por Crom.

Como curiosidad os comentamos que, si no queréis hamburguesas, la carta cuenta con una oferta de platos realmente apabullante, que van desde los perritos calientes interminables, hasta los sandwiches gigantes más deliciosos que os podáis imaginar, pasando por parrilladas de carne, pizzas enormes y un largo etcétera.





















  • HAMBURGUESERÍA THOR (Alicante)

Como podréis comprobar, en Alicante hay predilección por las hamburguesas gigantes y por los nombres de locales míticos. Pero si además os digo que está prácticamente pared con pared con nuestra primera recomendación (San Juan), seguro que os quedaréis tan alucinados como yo cuando lo probé.

Al igual que su antecesora de ránking, aquí las paredes gozan de una decoración mitológica acorde con su nombre. algo que nos vuelve a obligar a sacar al guerrero que llevamos dentro para enfrentarnos a un plato que nos dará mucha guerra.

Y no es para menos, ya que la hamburguesa que se puede degustar aquí es espectacularmente grande y redonda, haciendo merecedor de su nombre al sitio, ofreciendo una comida digna del hijo de Odín.



  • HAMBURGUESERÍA COWBOY (Alicante)


Y como no hay dos sin tres, en San Juan podemos optar a otra alternativa a las dos primeras. Una vez más el mismo concepto de comida gigantesca, sobresaliendo por derecho propio la hamburguesa. Cabe destacar
la fama bien conseguida de la carne, que es muy buena, pero como comprobaréis, sólo puede ocupar un tercer puesto en nuestro ránking particular.

No ofrece nada nuevo, así que no os vamos a aburrir más y como pensamos que una imagen vale más que mil palabras, aquí la tenéis:


  • HAMBURGUESERÍA EL GIGANTAZO (Las Palmas de Gran Canaria)

A pesar de haber cerrado, ocupa un lugar privilegiado en nuestros pequeños corazones carnívoros, ya que es difícil encontrar en una isla un lugar tan apasionantemente interesante como éste por la comida gigante. Nuevamente nos encontramos con un local al uso, sin mucha decoración, pero que era alegrado por un dueño la mar de simpático, como no podía ser debido a la tierra donde nos encontramos.

La calidad de los ingredientes era media/baja, pero aún así, era un sitio digno de visitar. Descanse en Paz.


  • HAMBURGUESERÍA BRUTUS (Madrid)
 Dejamos para el final un local al que no hemos tenido la posibilidad de ir, aún, pero que está ganando puestos en la fama de esto de la comida gigante. El boca a boca, unido a campañas de márketing muy bien llevadas, hacen que, cada vez más, deseemos acercarnos a probar los encantos de este local situado en la periferia de la capital, pero que también está expandido en forma de franquicia por varios lugares de la geografía española. Nosotros lo visitamos recientemente y salimos bastante contentos con el resultado de nuestra visita. Podéis ver la reseña completa en este link.



Y, de momento, como decía el cerdito Porky, esto es todo, amigos. Pero prometemos volver con más comida gigante en futuras ediciones. Esto no puede quedar así y nuestros estómagos piden guerra.

No dudéis en comentarnos más temas relacionados con hamburguesas gigantes en la sección de comentarios, nos ayudaréis a crear una buena base de datos de estas aberraciones alimenticias y, porqué no decirlo, disfrutaremos con ello.

Más información: Web Conan: www.elconan.es
                             Web Cowboy: www.cowboyburger.es
                             Web El gigantazo: www.gigantazo.es
                             Web Brutus: www.brutus.es




sábado, 27 de octubre de 2012

ERNIE'S STATION: tu hamburguesa, tu gusto.



Situado en una calle perpendicular a la calle mayor, Ernie's Station ya cuenta con una ventaja bastante notable: más céntrico imposible. con una decoración al más puro estilo americano, las paredes encuentran literalmente forradas con motivos como placas de matrículas americanas, posters vintage todo lo que puedas imaginar.

Los creadores de este espacio son dos amigos, uno norteamericano y otro mexicano, lo cual se deja ver en la carta, mostrando una fusión entre ambas naciones, pero sin invadir espacios, es decir, aquí las hamburguesas son americanas y los nachos son mexicanos, nada de mezclas, ¿para qué tocar algo cuando está bien?. Como decimos, la carta es una delicia y su exponente más atractivo. En lo referente a hamburguesas tiene algo de los más original: a partir de una base común, que básicamente es el panecillo, tú te puedes construir tu plato a tu gusto: desde el tipo de carne, pasando por el queso, la salsa y hasta las patatas que lo acompañan. Eso sí, no te animes mucho, porque cobran todos los ingredientes y te puedes llevar una sorpresilla al pedir la cuenta. Aún así, hay que decir que el precio, sin grandes locuras en la elección, es bastante atractivo, por lo que en este aspecto, el sitio gana bastantes enteros.

A la hora de degustar NUESTRA hamburguesa (y lo recalco por las razones explicadas más arriba), nos encontramos con un estilo bastante atractivo, el cocinero sabe lo que hace y cada bocado supera al anterior. La calidad de la carne es deliciosa y su sabor bastante bueno (aunque falla un poco la falta de sabor a parrilla que hemos encontrado en alguna otra de nuestras catas). Por todo esto, también hay que situar a Ernies Station en escalafón alto dentro de nuestro ránking particular en busca de nuestro Big Kahuna hamburguesero.

Hamburguesa de ternera con queso, pepinillos y salsa chipotle. Patatas con queso fundido.

Siempre hablamos del servicio de camareros al principio de nuestras reseñas, pero hoy hemos querido hacer una obligada excepción, ya que la degustación de nuestro manjar favorito deja este aspecto en un segundo, aunque bastante importante, lugar, siendo éste bastante normal, no esperéis grandes sonrisas ni simpatías en busca de propinas, un aprobado justo y nada más se lleva el servicio en este local, que sirve únicamente como camino que nos lleva a disfrutar sentados de una buena hamburguesa hecha a medida.

Hay un detalle también que merece la pena comentar, aunque sea de pasada y es que el local cuenta con una planta subterránea donde han habilitado un pequeño bar para tomar copas después de cena, por ejemplo y prolongar tu visita en el restaurante, una idea que, personalmente, me parece fantástica y que se hereda de la parte mexicana de los dueños, que también se deja ver en la oferta de bebidas alcohólicas que ofrece, destacando tequilas de gran calidad y digestivos, por otra parte :P.

Para más información, podéis visitar su web en: www.erniestation.com


viernes, 26 de octubre de 2012

NEW YORK BURGER: porque las hamburguesas también pueden ser para adinerados.


Conocí New York Burger a través de unos amigos, que no paraban de elogiar la calidad de las hamburguesas que allí servían, así que, al más puro estilo de Batman con la Batseñal, allí que nos encomendamos. Llegamos a una de las zonas más exclusivas de Madrid, prácticamente nos encontramos en la Castellana, por lo que mis bolsillos se temían lo peor de esta experiencia gastronómica.

Al llegar pude comprobar que no todos los locales de comida americana tienen que estar recargados con miles de referencias a la cultura popular de dicho país. Aquí todo es sobrio, sin ninguna estridencia ni alardes y sólo adornan las paredes unos cuadros de bastante buen gusto, referenciando la ciudad que da nombre al restaurante. 

Aquí son sobrios hasta los camareros, que más que trabajar en un local de hamburguesas, parece que se encuentran sirviendo vinos y comidas de las más altas cocinas españolas. Aún así, el sitio es muy agradable y para nada uno se puede sentir fuera de lugar, te tratan estupendamente, a pesar de tu cara de susto.


Pasemos a cosas serias de verdad: la carta está bastante completa y hace que quieras probarlo todo, eso sí, los precios ya hacen que entres en razón y elijas sabiamente. En concreto, nosotros nos decidimos por unas alitas de pollo a la barbacoa y...¿adivináis?, sí, una gran hamburguesa completa. No os quedéis con la segunda elección, porque hay un pero muy grande con la elección d elos entrantes que hará que se retrase nuestra opinión sobre el plato principal.

En el caso de las alitas y, por lo que pudimos ver en otras mesas, los entrantes en general, la cantidad es escasa o podríamos situar la calificación en el siguiente escalón. Literalmente cuatro alitas eran las que contenía un plato cuadrado precioso. Huelga decir que el precio hace que pienses en que te van a traer un plato con muchas más alitas y que vas a disfrutar por lo que pagas. Aún así, el sabor de las alitas era tan delicioso, que por un momento me dio igual su precio. El sabor a barbacoa tradicional hace que, aún hoy, se me pongan los pelos de punta recordando el momento, eso sí, en cuanto se pasa el efecto, mi cara vuelve a demostrar lo que podéis estar pensando y que, por respeto, no voy a escribir aquí.


Bueno, pues con las ganas de comer ya en el estómago, llegamos al gran momento: la hamburguesa. una carne deliciosa, jugosa y hecha de una manera muy especial. Su sabor a barbacoa americana, algo que echamos de menos en muchos locales más reconocidos en la ciudad, hace que cada bocado sea mejor que el anterior. Sin lugar a dudas, podría estar en el puesto más alto de todas las degustaciones que llevamos hechas. Pero no todo iba a ser bonito, siempre hay algo que nos devuelve a la realidad, aunque en este caso es algo menos: el tamaño. Siendo de talla correcta, nuestra hamburguesa se antoja pequeña, no entramos ya en cuestión de disfrute, por lo que debería ser gigantesca, pero el problema es que es un poco pequeña para nuestro gusto, intentando ser lo más objetivos posible. Como os comentamos, un pequeño detalle que no empaña el resultado final: excelente. añadimos que el precio es mucho más que adecuado, teniendo en cuenta, además, la ubicación del local y su correcto servicio.


En conclusión, un lugar que, a simple vista engaña, pero que sorprende y muy gratamente. Eso sí, comed la hamburguesa y marchaos, porque el resto de la carta es prohibitiva para lo pequeño de las raciones que sirven. Una nota generosamente alta para un local que obligatoriamente hay que probar y que es muy recomendable el volver.

Como siempre, tenéis más información en la web: www.newyorkburger.es

jueves, 25 de octubre de 2012

TOMMY MEL'S


Sí, lo sabemos, es una franquicia más y pedimos perdón de antemano, pero os podemos asegurar que la experiencia que tuvimos fue bastante anterior a que los restaurantes de esta marca floreciesen por toda la geografía local, invadiendo con el olor de sus parrillas todas nuestras calles.

Tras este momento de lloros y disculpas, comenzamos hablando, cómo no, de la decoración, quizás lo más vistoso y reconocible del local, ya que nos ofrece una estética basada profundamente en los drive-in típicos norteamericanos de los años '50, es más, hasta los camareros aquí tienen un aire rockabilly bastante gracioso. Las referencias a películas como "Grease" o "American Graffiti" son prácticamente obligatorias.

Nos sentamos, como no podía ser de otra forma, en un sillón acolchado de "eskai", sí, como los asientos de los coches cuando nuestros padres eran jóvenes y tras elogiar la decoración (como todo el que entra en estos locales por primera vez), recibimos la carta con los brazos abiertos y llenos de curiosidad. Dicha carta parecía pedirnos por sí misma que probásemos todas las variedades, nombradas de una forma un tanto original y siguiendo con el aire cincuentero.

Tras realizar nuestras decisiones y transmitírselas al camarero de turno, comentamos con él la originalidad del lugar y, oh sorpresa, no sólo compartía nuestra opinión, sino que estaba encantado con el sitio y, sobre todo, con la comida. Obviamente, nuestra ilusión fue en aumento tras este momento.


Pues bien, tras toda esta introducción, vamos a lo que realmente nos atañe: El tamaño de la hamburguesa es más que aceptable, con una carne bastante jugosa y bien realizada, aunque demasiado alta para su escaso diámetro (esto ya es personal, las hamburguesas me gustan un poco más anchas y no tan altas, que luego cuesta morderlas). El panecillo tenía su punto, pero no es de los mejores que he comido (ojo, tampoco de los peores, simplemente un aprobado) y los acompañamientos también cumplían su función, todo correcto.
Un detalle que parece que se olvida muchas veces y que aquí se cumple y es de agradecer: el queso está lo suficientemente derretido como para fundirse con la carne y el resto de ingredientes en cada bocado, GRACIAS.




Seguro que ya más de uno se estará preguntando que dónde está la trama. Pues bien, el sabor, ya desde el primer bocado, se torna contundente, nada preocupante, pero sí que noté demasiada cebolla en el ambiente, algo no iba bien... Y efectivamente, lo peor estaba por llegar, una digestión pesada, fruto del, posiblemente excesivo, procesamiento de los alimentos, no olvidemos que, al ser una franquicia, tendrá un proveedor de alimentos y estos pasan por muchas fases, demasiadas a veces.






En conclusión, todo correcto, destacando la decoración del lugar, hasta las hamburguesas que, aún siendo demasiado pesadas, cumplen su función pasando un poco por encima de la media, aunque sin llegar a ningún puesto alto en la clasificación. Eso sí, recomendamos humildemente no acudir a ningún Tommy Mel's por la noche si luego te vas a dormir, sufrirás la ira de los dioses si lo haces. Por lo que os comentamos, acudid a la hora de comer, os saciará y pasaréis un buen rato con el ambiente.


Para conocer más sobre esta franquicia y sus locales: www.tommymels.com




miércoles, 24 de octubre de 2012

MAD CAFÉ



Situado en el distrito gastronómico de moda de Madrid, concretamente en la Cava Alta, paralela a la archiconocida Cava Baja, este local, de diseño minimalista ofrece una carta de hamburguesas decente, pero sin grandes alardes, pero que sin duda semerecía tener representación en un entorno como La Latina.

Empezamos, como siempre, hablando de la decoración, ya que sorprende por si simplicidad y minimalismo, apenas unos detalles típicos de cualquier restaurante de temática norteamericana se dejan entrever en las paredes que nos rodean, cosa sorprendente, pero entendible debido a la zona en la que nos encontramos, donde la calidad y el aspecto se cuidan hasta el extremo y que son esclavas del estilo de tendencia que marca el distrito.

Tuvimos suerte y no encontramos una gran afluencia de gente el día que lo visitamos (más estaba tirando a vacío), por lo que no tuvimos problema a la hora de encontrar mesa, eso sí, se hicieron de rogar un poco, quizás para darle caché al lugar (a pesar de, como ya os he comentado, del escaso público presente). A colación de lo cual hay que comentar que el único responsable de la sala estaba un poco disperso y no era muy agradable que digamos, quizás tuviese algo que ver la falta de ayuda para atender.

En lo que a hamburguesas se refiere hay que decir que la carta no aportará nada especial a vuestras vidas, conteniendo las variedades más conocidas de este plato. Vamos, que no se han roto la cabeza a la hora de combinar ingredientes, cosa que también le sucede a la carta de entrantes y al resto del menú, una lástima...

Tras decidir un elemento a degustar, hay que decir que las proporciones nos parecieron más que correctas y que, a simple vista, no decepciona el plato en cuestión. Al probar la hamburguesa se comprueba un excelente sabor, por lo que la relación calidad/precio está bastante compensada, algo de agradecer, ya que, según avanza el tiempo, vas tomando la idea de no volver más.


Mención especial hay que tener con los refrescos y bebidas en general: en esto sí que se han esmerado, dotando al lugar de una amplia variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Gran ilusión me hizo ver que se dispone de Coca-Cola de Vainilla y de Dr. Pepper, entre otros, ya que es un detalle que no se puede encontrar fácilmente en casi ninguno de los locales dedicados a la comida típica de países del otro lado del charco donde, curiosamente, tienen una amplia oferta de refrescos de sabores (si alguien tiene alguna explicación, deseamos leerla en nuestra sección de comentarios).

CONCLUSIÓN

A pesar de la calidad de los ingredientes utilizados para la elaboración de sus platos y de que el resultado final de los mismos compensen los precios hasta hacerlos moderados, no es un local en el que repetiría experiencia, ya que son más las cosas malas que las buenas. Nuestra protagonista, la hamburguesa, sale bien parada en medio de un ambiente demasiado sofisticado para un plato humilde y la falta de atención y de carisma hace que Mad Café se convierta en un sitio muy cool con aspiraciones de aprovechar el plato de moda, que podría haber sido el que nos ocupa, como podrían haber sido tostas, carpaccios, etc.


Lamentamos darle un lugar medio en nuestro TOP. Un lugar para ir, probar, pero no repetir. Una verdadera pena.

MÁS INFO EN: www.themadcafe.es

martes, 23 de octubre de 2012

ZOMBIE BURGER: el juego ideal para Halloween.



Halloween está a la vuelta de la esquina y, poco a poco, las calabazas y los muertos vivientes van tomando posesión de las calles la ciudad. Y es que, cada año que pasa, esta fiesta de origen pagano y anglosajón se va abriendo paso en nuestra cultura tradicional. La noche de las brujas se acerca y tienes dos opciones, resguardarte en casa o formar parte de la fiesta; nosotros lo tenemos claro.

Para ir abriendo boca, hoy os recomendamos un simpático juego flash llamado "ZOMBIE BURGER", en el que seremos unos arriesgados emprendedores que hemos abierto un puesto de comida rápida en el barrio zombie más peligroso de la ciudad. La mecánica es muy sencilla: tendremos que hacer platos típicos como perritos calientes de dedos o hamburguesas humanas y servírselos a nuestros putrefactos clientes si no queremos pasar a formar parte de menú de degustación.



El juego va ganando en dificultad y los zombies se vuelven cada vez más exquisitos, queriendo un refresco para ayudar a tragan los suculentos manjares que preparamos o quieren la carne poco hecho o con salsa...Vamos, unos sibaritas que parece que llevan toda la no-vida muertos de hambre. ¿Quién no ha vivido algo así un fin de semana de madrugada?.

Desde Hamburguesas en Madrid os animamos a probarlo y que nos contéis vuestras experiencias. El juego es totalmente gratuito y se puede jugar tanto on-line como descargado a vuestro ordenador.

Juega a ZOMBIE BURGER desde aquí.

Y que no te pasa nada...






ESPECIAL TV: CRÓNICAS CARNÍVORAS/MAN VS. FOOD


Desde hace tiempo venimos observando un curioso programa que emiten en Energy, el canal de TDT del conglomerado de Mediaset España. La verdad es que no sabemos qué opinión nos produce al respecto, pero lo que sí que es seguro es que nos ha enganchado completamente. La dinámica del programa es bien sencilla: un tipo llamado Adam Richman se recorre Estados Unidos en busca de los retos más absurdos que plantean los restaurantes del país, ¿el premio? una camiseta y un puesto en el muro de honor del local. No está mal, para casi morir por una obstrucción de las arterias.

Hamburguesa conmemorativa del Día del Orgullo Gay.
El programa es todo un fenómeno en EEUU y, como suele ser habitual, nos llega a España con ese "honor", a pesar de ser emitido en un canal "menor" del grupo que posee Tele5, pero bueno, compensa porque podemos disfrutarlo igualmente, aunque tengamos que salir de esa dinámica de los cuatro canales "de toda la vida".

Si bien es cierto que en el show se muestran todo tipo de copiosas comidas típicas de toda la geografía norteamericana, las hamburguesas tienen un lugar especial y, prácticamente, en todo los episodios aparece, al menos, uno de estos platos.

Os aseguramos que vuestra visión sobre el plato estrella de la, a veces, mal llamada comida rápida, cambiará radicalmente al ver las monstruosidades que se cocinan al otro lado del charco y que hacen que la hamburguesa más grande y suculenta que hayáis probado, parezca un mísero Happy Meal.

Las "Crónicas Carnívoras" (en USA Man Vs. Food) de Alan Richman han alcanzado tal éxito, que han comenzado a realizar una especie de retos "anónimos", en los que ciudadanos de todo el país buscan la fama comiendo cantidades ingentes de comida, siempre aconsejados por el presentador, toda una institución en el noble arte de la degustación desproporcionada.


Aquí os dejo un vídeo de las desproporcionadas raciones que se tiene que comer el amigo... Si es que para llegar a la fama, con tener buen estómago ya basta.


¿Qué os parece? Al menos a nosotros nos entra hambre durante el visionado del programa. A continuación os dejamos el link de su Blog (en inglés) para que le sigáis la pista al animalito: http://blog.travelchannel.com/man-vs-food-nation/

Y aquí os dejamos algunas de las fotos que inundan el mismo blog, para que se os haga la boca agua.


 


Para todos a los que se os haya hecho la boca agua, "Crónicas Carnívoras" de emite en Energy de lunes a viernes a las 20:00 h.

Y no olvidéis dejarnos comentarios al respecto, no hace falta que sean tan grandes como los platos aquí mostrados :P

¡YA ESTAMOS EN GOOGLE PLUS!




Hoy estamos felices y lo queremos compartir con todos vosotr@s: ya tenemos página de Google Plus, en la que compartiremos todas las novedades del Blog y poder manteneos al tanto de todas nuestras reseñas.

También os informamos de que, dentro de poco, llegarán grandes novedades. Queremos compartir nuestra pasión y que podamos hacer de ésta una gran comunidad gastronómica.

Pinchad aquí para seguirnos.





lunes, 22 de octubre de 2012

CILANTRO GASTRO BAR


Un buen día de verano me encontraba yo viendo la televisión de buena mañana y, por esas cosas del destino que no llegamos a entender, apareció ante mis ojos un reportaje sobre un peculiar lugar llamado Cilantro Gastro Bar. Hasta ahí no hay nada especial, hay muchos reportajes sobre restaurantes de moda, exóticos, de alta cocina, etc. por todos los canales, pero éste era especial, ¡su plato de referencia era una hamburguesa! Mis ojos se empañaron (no, no era por las legañas), no me lo podía creer: una hamburguesa espectacular, creada por un chef de renombre y a un precio más que apetecible.

Pues allí que nos dirigimos para probar uno de los grandes platos que han rozado invadido mis encías. La apariencia del sitio no permite creer lo que allí se cocina. Pero esperad, repasemos el concepto:
Un gastro bar es un concepto que se ha puesto de moda los últimos años y que consiste en ofrecer alta cocina de autor a precio de restaurante de calle, ¿cómo lo consiguen? pues abaratando las instalaciones, la decoración y bajando un poco la calidad de los platos (algo que yo, personalmente, no noté cuando fui).

Repasados los conceptos, volvamos a la crónica: al ser verano, nos sentamos en la terraza, no sin antes echar un vistazo al interior del local, confirmando lo expuesto más arriba: decoración austera, sin grandes alardes y local tirando a pequeño. Pues bien, la terraza podía pasar por la de cualquier bar de barrio, nada de manteles ni florituras.

Al sentarnos, uno de los camareros nos atendió rápidamente, con una sonrisa que le acompañaría durante toda nuestra estancia. El chico, además de simpático, conocía los platos de la carta, por lo que nos intentó aconsejar algunos, el pobre no sabía que estaba hablando con dos hamburgueseros de pro. El único punto que nos "sorprendió" fue que no pudimos hacer ninguna variación al plato ni pedir la carne al gusto, ya sabéis, los autores se enfadan si les cambias su obra.


A pesar de ello, este nimio detalle se vio ensombrecido al llegar nuestras obras maestras. Una carne en su punto, con su delicioso pan, un poco de rúcula y unas de las patatas fritas más deliciosas que este humilde redactor ha probado en mucho tiempo.

El plato iba decorado con un chorro de algo que parecía chocolate, sí, como lo leéis, chocolate, pero no os asustéis, la combinación era perfecta y ayudó a que la experiencia fuera aún más satisfactoria.

En conclusión, una gran experiencia digna de repetir. Sin duda, si os gusta probar sitios nuevos y caer en sitios que os puedan sorprender, Cilantro Gastro Bar cumplirá vuestras expectativas y hará, como ha logrado en nosotros, que queráis seguir conociendo más locales de los denominados "Gastro", nosotros, desde luego, lo vamos a hacer y, sin duda, os lo contaremos por aquí.

Para más información, aquí tenéis su página web: www.cilantrogastrobar.com

sábado, 20 de octubre de 2012

La hamburguesa más cara de Madrid (y alrededores) ¿Será la mejor?


Hoy nos hemos quedado de piedra al recibir una curiosa recomendación: una hamburguesa de 185 euros, pero, ¿cómo es posible?.

Bien, por extraño que os parezca, éste es el plato estrella de Pecado Carnal, un nuevo local situado en uno de los barrios más selectos de Madrid, en el que la carne de Kobe es su estrella. Para quien no lo sepa, la carne de buey o ternera de Kobe recibe su nombre gracias a un especial tipo de corte de carne originada en la región de Japón que le da su nombre, siendo preferente el uso de reses llamadas Wagyū, criadas bajo una estricta tradición.

Pues bien, como ya hemos comentado, la carne de Kobe es la estrella principal de la carta de Pecado carnal, pero destaca una por encima de todas, principalmente por su elevado precio: la Millionaire Kobe burger.

Sin duda, una hamburguesa de ese precio, tiene que conllevar un placer extremo, pero sin renunciar a la sencillez que, a veces, parece que olvidamos. Aparte de la exquisita carne de buey de Kobe, esta cara pieza va condimentada con trufa y (cuidado) oro en polvo de 23 kilates, los extras se cobran aparte. No sé qué pensaréis, pero un poco de queso podría ser lo mínimo, ¿no?. Eso sí, el detalle llega cuando vemos que viene acompañada de una botella de Vega Sicilia, así que esperamos que te guste el vino (caro), porque si no, esta hamburguesa te puede dejar un poco frío.



Para que no os quedéis como nosotros cuando leímos lo contado más arriba, os diremos que también hay hamburguesas de precios más para los mortales y que puede ser un buen sitio a probar o para hacer un encargo y comer en casa así la botella de vino la compráis en el súper de al lado, que seguro que es más económico. que también es una opción.

Qué pensáis, ¿merece la pena pagar tanto por un plato de origen humilde?, ¿habéis probado el oro en la comida alguna vez? Esperamos vuestros comentarios con un hambre voraz, como siempre.

Y no olvidéis hacernos vuestras recomendaciones, que entre todos podemos hacer una buena lista de sitios a los que ir a degustar nuestro plato preferido.

Fuente y referencias: Restaurante Pecado Carnal

viernes, 19 de octubre de 2012

QUEREMOS SABER TU OPINIÓN



Con motivo de la encuesta sobre hamburguesa de Zagat, hemos decidido que vosotros también podéis participar en nuestra particular encuesta para ayudarnos a conocer mejor vuestros gustos a la hora de pedir una jugosa hamburguesa. Ya sabéis, cómo os gusta la carne, con qué soléis acompañar la hamburguesa, os gusta pedir entrantes, etc. Lo que sea, cuanta más información, mejor.

Por supuesto, os recomendamos realizar la encuesta de Zagat (nosotros ya lo hemos hecho), para que todo el mundo sepa cuáles son nuestros gustos y podamos disfrutar de mejores platos en todo el mundo.

¡Esperamos con hambre voraz vuestros comentarios!


AND NOW FOR OUR ENGLISH SPEAKING FRIENDS.

Due to the Zagat hamburger survey  we decided that you can also participate in our particular survey to help us know your likes when you ask for a juicy burger. For instance, how done you like your meat, sides you order with your burger, if you like some appetizer in particular, etc.. Whatever it is, the more information the better.



And also we recommend you all to take the survey (we've already done it) in order to tell the entire world how you like to enjoy your favorite dishes.










We are hungry to read your comments!


Fuente/Source: Zagat.com

martes, 16 de octubre de 2012

FRIDAY'S



Ya ha llovido mucho desde la última vez que publicamos en el blog. Sí, sé que siempre decimos lo mismo, pero esta vez esperamos cumplir las promesas y poder cumplir eso de "hemos vuelto para quedarnos".

Para celebrar el regreso, vamos a intentar hacer algo un poco original, vamos a hablar de un establecimiento en particular y propondremos una nueva entrada de dicho lugar, como evento especial. Quiero decir que hoy vamos a hablar de Friday's y, con motivo de la nueva carta de hamburguesas, haremos un especial sobre uno de esos platos nuevos que nos proponen.

Empecemos. Ya sé que Friday's es una franquicia y que muchos de vosotros diréis que no aporta nada especial a nuestra comida favorita. Pues en esta ocasión os tengo que quitar parte de razón. Sí que es verdad que no importa mucho a qué establecimiento acudamos, que todos los platos son iguales, pero es que ahí reside la magnificencia de esta cadena: cuidan mucho el producto, por lo que la calidad de sus platos es extraordinaria.

Como residente en Madrid, tenemos varios locales de la marca y creo que los he comparado todos, así que os puedo asegurar que el nivel gastronómico de los restaurantes es bastante alto. Unas hamburguesas bastante generosas, con infinidad de variedades y para todos los gustos, con unas patatas fritas exclusivas que marcan una diferencia notable hacen que sea obligatorio que lo pruebes y que repitas.

Pero vayamos por partes: ya desde que entras, la decoración de los locales es bastante bonita, si bien no se repite en ninguno, sí es cierto que siempre es de una temática Norteamérica  siempre se diferencian, por ejemplo, el local de la Gran Vía de Madrid antes estaba ocupado por un cine, por lo que han respetado en gran medida sus raíces y predominan las referencias cinematográficas.

Los empleados derrochan simpatía, en la línea de los restaurantes más típicos de los EEUU, donde su sueldo se basa en las propinas, así que, cuanto más simpático es el camarero, mejores propinas dejará el cliente. Es por ello que vuestra visita será atendida con la mejor de las sonrisas y una amabilidad que puede rozar el cansinismo.

La carta es típica americana, abundando las hamburguesas  sandwiches, fajitas, nachos y platos ahumados de carne (si te gusta el pescado, tienes poco que hacer por aquí). Yo casi siempre me decanto por las hamburguesas, ya que nunca defraudan y te dejan bastante satisfecho.


La estrella es la Jack Daniel's Burger, que es una hamburguesa de carne con queso, lechuga, tomate y cebolla, acompañada de una salsa exclusiva de Jack Daniel's bastante rica. El pato es caro a priori pero la cantidad es lo suficientemente generosa como para quedar satisfechos sólo con ella, aunque una ración de entrantes para compartir o para uno (nuevo aporte de la nueva carta: los entrantes singles) también entra bien.


CONCLUSIÓN:

Un sitio bastante agradable y de obligada visita, ocupa un puesto alto en nuestro ránking, a pesar de ser una franquicia, como se ha dicho antes. No puedes dejar pasar la oportunidad de probar alguna de las hamburguesas u otros platos de la carta. Sólo una recomendación: por la noche es una comida pesada, así que mejor ve a comer, tu estómago lo agradecerá.

ACTUALIZACIÓN

Ayer pasamos, por casualidad por un Friday's y quisimos ser originales. Ordenamos unas alitas de pollo y unos tacos de pollo barbacoa. Nuestra sorpresa fue ver cómo las alitas estaban deliciosas y con el sabor y textura propios de algo recién hecho, vamos, un 10.


Después llegó el turno de los tacos, una unión de sabores perfecta, con cebolla frita en tiras, lechuga, pico de gallo, salsa y un tro de lima para condimentar. Una sorpresa bastante agradable y que, desde aquí, os recomendamos a tod@s que probéis.

Aquí las pruebas del delito:


Buffalo wings con salsa roquefort.
BBQ chicken Tacos.
































Y tú, ¿conocías este restaurante?, ¿prefieres sitios más exclusivos para degustar tus hamburguesas?. 

Cuéntanos todo lo que quieras en los comentarios y no dudes en sugerirnos nuevos temas para nuestro blog.