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viernes, 5 de septiembre de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 30 de agosto al 5 de septiembre.

Cambio de mes y ya hemos pasado el ecuador de la #GymkanaHamburguesera y vemos cómo seguís participando, sin descanso. Nos encanta ver que competís de verdad y que os gusta lo que os proponemos. Y por ello, para llevar un mayor control, aquí tenéis el ranking de la quinta semana de Gymkana, ¿os veis?

Ranking quinta semana
Ranking actualizado a día 5 de septiembre.
Vamos, que ya queda menos para el final y los puntos están muy repartidos. Ánimo y a por todas en estos últimos coletazos de #VeranoHamburguesero.

jueves, 4 de septiembre de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Vuélvete en taxi, que lo pagamos nosotros.

Sí, lo habéis leído bien, os prometimos sorpresas y aquí está una de la que nos sentimos muy orgullosos, ya que es una colaboración que nos encanta.

Y es que a partir de hoy mismo, cuando desbloqueéis vuestros puntos y oferta correspondientes en alguno de los locales participantes en la #GymkanaHamburguesera, os llegará un mail extra en el que os adjuntamos un "cupón virtual" de Hailo con un valor de 10 € para que os podáis volver a casa como los señores que sois.

Logo Hailo

lunes, 1 de septiembre de 2014

SAN WICH: Nuevo local, mismo espíritu.

Hace ya un tiempo os hablamos de San Wich, concretamente del primer local, situado en la Calle Hortaleza y de sus virtudes, que son muchas. Pues bien, este éxito de público y crítica ha llevado a estos empresarios chilenos a abrir su segunda sucursal para el culto, casi religioso, a la hamburguesa de calidad.


Situado en la malasañera Calle Espíritu Santo, se ha querido aprovechar el local del que fuera anteriormente Tm Burger y del que os hablamos en este post. El beneficio que conlleva se ve a simple vista, un local espacioso, con dos plantas y totalmente renovado, aunque conservando algunos guiños de hacia su predecesor.

Como podéis ver más abajo, la estética característica del primer local ha sido transportada, sabiamente, a este segundo emplazamiento, conservando la estética artística y cool tan propia del barrio.


También son fieles a la oferta gastronómica, ofreciendo prácticamente todos los platos y bebidas del anterior, pero con la incorporación de algunas muy jugosas novedades. A destacar, por supuesto, la gran selección de cervezas chilenas, de las que nos confesamos fans auténticos. 

Y lo mejor de todo, los precios tampoco han variado, por lo que podréis disfrutar de la calidad de sus hamburguesas (y más cosas) y de sus interesantes cervezas sin tener la sensación haber gastado en exceso.


Nota aparte merece la incorporación de tres menús que ofrecen varias posibilidades y muy completos. Por un lado, el menú empanada, incluyendo este plato, bebida y postre; menú hot dog, con la misma combinación y el menú burger, con dos hamburguesas como opciones a elegir y sus consiguientes bebida y postres. El precio de éste último, muy atractivo: 10 Euros.


Aunque era muy tentadora esta opción, finalmente nos decantamos por elegir una burger de a carta, ya que, si quitamos el postre, más o menos gastaremos lo mismo y tendremos infinidad de elecciones.

Así que nuestras elecciones fueron, por un lado una vieja conocida, la hamburguesa A lo pobre y por otro un descubrimiento, la Palta de respeto.

De la primera, poco tenemos que decir, el sabor del huevo frito en la plancha, quizás en exceso, pero al que la yema se le sigue explotando y el queso bien fundido hacen que el sabor de la carne aumente y sea una combinación realmente sabrosa.

El punto negativo podría ser la cebolla, demasiado caramelizada y dulce y que lucha por tener, quizás, demasiado protagonismo sobre el conjunto.


Y hablando de la carne, como la primera vez que la probamos, tiene un sabor realmente único, bien picada y rica. Eso sí, el filete sigue siendo demasiado delgado, una pena, porque con ese sabor, nos comeríamos kilos y kilos. 

Como en su "hermano mayor", aquí tampoco nos preguntaron por el punto de la carne y una vez más nos sorprenden con un sabor y jugosidad de los que, a simple vista, sospecharíamos.


La otra elección, la hamburguesa Palta de respeto, una espectacular burger con guacamole, cebolla, tomate y mezclum verde. Sencilla, pero muy sabrosa. Como en la otra elección, la carne destaca por su gran sabor y el guacamole ayuda a darle el punto que necesita. Como decimos, una grata sorpresa, a pesar de su sencillez.

En ambas hamburguesas, así como en el resto de la carta, el panecillo es ideal, bien tostado, pero sin desmoronarse, con semillas y muy rico y ligero. Ya nos hicimos fans de él en nuestra primera visita y esta vez nos ha servido para confirmarlo.


También hay que hablar de las patatas fritas, que vienen en todas las burgers. Como siempre, una ración justa, aunque es una pena que sigan siendo congeladas, ya que la calidad de las hamburguesas pide a gritos un upgrade de calidad en este aspecto.

Por sacar algún punto menos positivo, os diremos que, a pesar de que el local estaba vacío, el servicio fue lento y las burgers tardaron bastante en llegarnos a la mesa. Si a este detalle le sumamos el hambre que teníamos, la espera se nos hizo algo larga.

Hablando de servicio, las circunstancias permitían que los dos chocos que tienen en plantilla a cargo de la sala estuviesen más bien relajados, hablando, quizás en exceso. Algo que no molesta, pero que nos hace pensar cómo habría sido la experiencia con el local hasta arriba.

En conclusión, un clon vitamindado del primer San Wich en el que han sabido explotar las razones de su éxito y las han trasladado a un local más grande sin hacer caer la calidad. Todo esto con unos precios muy competitivos, consiguiendo una relación calidad/precio realmente difícil de batir.

P.D.: no os olvidéis de pedir la salsa ají chilena. Muy picante, eso sí, pero deliciosa ;)

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:

1 CAÑA DE CERVEZA: 1.50 €
1 REFRESCO: 1.50 €
1 HAMBURGUESA A LO POBRE: 7.50 €
1 HAMBURGUESA PALTA DE RESPETO: 8 €

TOTAL: 18. 50 €


Podéis encontrar este segundo San Wich en la Calle Espíritu Santo, 3.

viernes, 29 de agosto de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 23 al 29 de agosto.

Fieles a nuestra cita de los viernes, aquí os traemos el ranking de esta última semana de agosto. Os recordamos que queda lo mejor, todo septiembre, en el que TODOS los locales de la #GymkanaHamburguesera permanecerán abierto.

Además, queremos aprovechar para anunciar que a partir de ya llegan nuevas incorporaciones, no necesariamente en forma de restaurantes participantes pero sí.... bueno, ya lo iréis viendo ;)

Ranking cuarta semana
Ranking de la cuarta semana de agosto. Actualizado a las 12.00 h. de hoy.
Y por supuesto, no os asustéis si en vuestro cómputo no veis los puntos acumulados por compartir en Redes Sociales, los tenemos muy presentes y los iremos actualizando.

Así que nada, muchas gracias a todos y aprovechad el fin de semana para gymkanear un poco ;)

martes, 26 de agosto de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: Rock Me Burgers And Bar en Chiang Mai.

El Sudeste Asiático nos pierde y sus puestos callejeros de comida aún más pero teníamos una alegría y una pena que celebrar en nuestro periplo alrededor del mundo: la pena del fallecimiento de la Canon que ha estado fotografiando hamburguesas babeantes por Madrid hace un par de domingos (presuntamente a manos de una humedad superior al 80%) y la adquisición de una nueva cámara de categoría superior que disfrutará de una mejor vida y de, aún si cabe, mejores manjares.

Historias aparte y razones de más o menos peso, teníamos ganas de hamburguesa después de tanto pad thai de por medio y nos tiramos a las calles de la norteña Chiang Mai en su caza y captura. En esta tranquila pero llena de locales para farangs (lo que viene siendo guiri para un tailandés) en el norte de la encantadora Tailandia podréis disfrutar de preciosos templos y será un perfecto campamento base para contratar una de los trekkings que hará las delicias de vuestras pupilas en busca de verdes junglas y elefantes por doquier.

En la "concurrida" (si pasáis por allí ya sabréis de lo que hablamos...) Loikroh Street y a solo unos pasos del Mercado Nocturno de la ciudad nos dimos de bruces con el olor a parrilla de Rock Me Burgers And Bar. Sin duda un garito extraño, en los bajos de un hotel nada más sentarnos nos sueltan dos cartas diferentes: una de ellas llena de platos thai, asiáticos y mediterráneos en general y, la que nos interesa, un batiburrillo de hojas en la que se entremezclan las carnes a la parrilla, los sándwiches, los perritos calientes y nuestras queridas hamburguesas.

Logo Rock Me


viernes, 22 de agosto de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 16 al 22 de agosto.

Hola Gymkaneros. Hoy volvemos con el repaso de una nueva semana de Gymkana Hamburguesera. No os vamos a mentir, la afluencia ha bajado en este periodo, aunque la aparición de nuevos jugadores nos llena de alegría y ya somos más de 160 locos por la hamburguesa los que participamos en esta locura.

Os recordamos que vienen muchas sorpresas y os adelantamos que van a llegar nuevos premios para que disfrutéis de unas buenas burgers (y perritos) como se merece.

Ranking Gymkana Hamburguesera semana 3
Ranking de la semana del 16 al 22 de agosto. Actualizado hoy a las 12.00 h.
Y como siempre... ¡Ánimo y mucha suerte!

sábado, 16 de agosto de 2014

IN DREAMS CAFÉ: La hamburguesa más kitsch de nuestras vidas.

Nos ha costado, pero por fin os podemos decir que hemos cubierto el "triángulo hamburguesero" de la Calla Fuencarral. Algunos pensaréis que tanta burger ya nos ha afectado al cerebro, pero os lo decimos totalmente en serio, a la altura de la Calle San Mateo se abre la concentración más interesante de locales donde degustar nuestros platos favoritos (con mayor o menos fortuna, pero así es). Los Puntos De Interés en cuestión son Harvey's, The Burger Lab e In Dreams Café (vale, también tenemos SteakBurger, del que ya hemos hablado en un par de ocasiones, pero mejor ni contarlo), el cual es que os traemos hoy para que conozcáis.

Cabecera In Dreams

viernes, 15 de agosto de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana del 9 al 15 de agosto.

Cabecera Gymkana Hamburguesera

Una semana más volvemos a la carga con nuestro Ranking Oficial de la Gymkana Hamburguesera. Como siempre, os comentamos que es un corte de TODO el Ranking, estáis todos monitorizados,  pero por razones de espacio y estética no os podemos poner a todos, así que, si tenéis alguna duda, nos podéis escribir a través del formulario en la pestaña de CONTACTO y estaremos encantados de solucionar vuestras dudas.

Ranking Segunda Semana Gymkana Hamburguesera
Ranking actualizado a viernes, día 15 de agosto a las 12.40 h.

Y una semana más, muchas gracias a todos por participar y ánimo que se avecinan sorpresas y más premios ;)

martes, 12 de agosto de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: La fiebre de las “hamburguesas artesanas” llega a Lisboa.

Hoy nos trae un post muy internacional una amiga cuyo nombre empieza por C, no sabemos si tenemos chica nueva en la oficina, pero Cristina ha aprovechado su reciente viaje a Portugal para traernos este post que nos ilustra sobre la expansión hamburguesera que se vive en nuestro país vecino. Como no ha ido sola, la gran Clara A. nos ilustra sus grandes palabras. Empezamos.

Cabecera Hennessys

Habéis leído bien, "hamburguesas artesanas" en Lisboa. Y fue algo que nos sorprendió mucho, ya que en zonas como Alfama, antiguo e inspirador barrio de pescadores, también nos encontramos esta fiebre convertida en pequeños locales repartidos por sus empinadas y estrechas callejuelas. Pero no solo ha llegado a Lisboa. En gran parte del Algarve puedes descubrir numerosos locales que ofrecen lo que ellos llaman “hamburguesas artesanas”. Si os perdéis y no sólo por sus preciosas calas, sino por sus pueblecitos con calles empedradas, llenas de historia y comercios de toda la vida, descubriréis, quizá por ser una de las zonas que más turismo recibe cada año, cómo poco a poco el hamburguesismo también ha llegado hasta aquí.

viernes, 8 de agosto de 2014

GYMKANA HAMBURGUESERA: Ranking de la semana 1 (del al 8 de agosto)

Cabecera Gymkana Hamburguesera

Parece que fue ayer, pero ya ha pasado la primera semana de la Gymkana Hamburguesera. No os vamos a engañar, nos encanta decir que habéis sido casi 100 personas las que nos habéis apoyado en esta primera semana y que estáis disfrutando de las ofertas que os vamos dejando en los locales participantes.

Como siempre nos pasamos de texto, hoy os lo vamos a poner fácil con una captura del ranking que tenemos, en el que os mostramos los mails en su parte (cada uno se podrá identificar sin problemas), así como los puntos por cada visita y con los correspondientes a compartir la experiencia en Redes Sociales.

Ranking Primera Semana
Ranking actualizado a día 8 de agosto a las 13:40 horas.
De nuevo, sólo decir que muchas gracias por participar y animaros a que sigáis adelante, que las sorpresas no paran de llegar y cada vez tenemos ofertas y premios más jugosos. 

¡Arriba el #VeranoHamburguesero!

miércoles, 6 de agosto de 2014

¡DE10!: Si Mahoma no va a la hamburguesa, la hamburguesa va a Mahoma.

Ya erais muchos, quizás demasiados, los que no estabais reclamando que un sitio como ¡De10! no estuviese en nuestra hemeroteca hamburguesera y como aquí tenemos la máxima de "el lector siempre tiene la razón", para allá que nos fuimos, cámara en mano, para contaos nuestra experiencia en el local.

Cabecera de 10

Precisamente ésa es la gracia y lo que destaca a ¡De10! con respecto a restaurantes con el mismo target (vamos, todos los de nuestra interminable lista), que está bien comer sentado en sus mesas, pero te llevan a casa unas burgers estupendas y así hasta el más vaguete puede disfrutar de lo que nos ofrece su carta.

viernes, 1 de agosto de 2014

ESPECIAL: La Gymkana Hamburguesera nace en Madrid.


Sí, amigos hamburgueseros, después de mucho sudor y no por el calor, que también, estamos muy orgullosos de presentaos esta iniciativa en la que nos hemos embarcado para que podáis disfrutar de las mejores hamburguesas de la ciudad, nos lo contéis y podáis ganar premios por ello.

Como os decimos, estamos como locos de contentos por poder presentar nuestra Primera Gymkana Hamburguesera, que os traemos con la inestimable ayuda de Yelp Madrid y con la que podréis dar rienda suelta a vuestro hamburguesismo y visitar sitios tan míticos como Gobu Burger, Goiko Grill o La Vaca Picada, hasta disfrutar de unos buenos perritos calientes de la mano de Feltman's, nuestro bonus track.

martes, 29 de julio de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: De Silva, un respiro de tanto curry en Sri Lanka.

A esta corresponsal hamburguesera que recorre el mundo le pierde la comida asiática, tanto que cuando vivía en Madrid soñaba con volver a los puestecillos de las calles de Bangkok... Sin embargo, y a pesar de estar casi un mes en Tailandia probando cada cosa que pillaba por la calle, las últimas tres semanas en Sri Lanka han sido duras gastronómicamente hablando.

Al contrario de lo que pudiera parecer al estar este país a dos pasos de India y su extraordinaria variedad de platos, en la antigua Ceylán las posibilidades se acaban al segundo día. Cansadísima de tanto fried rice, rice & curry, kotthu rotti y short eats para desayunar comer y cenar llega un punto que se te vuelve a despertar el sentimiento hamburguesero.

La verdad es que el calor que he pasado últimamente no invitaba a refugiarme a comer pero, llegada a la zona de montañas de la Lágrima de India (que bien podía ser una pequeña Inglaterra), donde las temperaturas no superan los 15º, pequé y he vuelto a morder una hamburguesa.

Campos de té en Sri Lanka
Campos de té en Sri Lanka.

martes, 22 de julio de 2014

HAPPIG: Salve a la carne de cerdo.

La mayoría de las veces tendemos a  hablar de la carne de la hamburguesa que proviene de la vaca y nos olvidamos que, sobre todo en España, tenemos la suerte de contar con una excelente carne de cerdo. Menos mal que reciente han llegado los amigos de Happig para poner el producto porcino donde se merece.

Cabecera Happig

Con los tiempos que corren, es toda una sorpresa encontrarse con iniciativas así, en las que la materia principal venga del cerdo. Toda la culpa de ello la tiene el grupo Copese, establecido en Segovia, que han decidido, por fin, hacernos la vida más fácil y comercializar ellos mismos sus propios productos, con lo que se gana en seguridad y calidad, ya que son ellos mismos los últimos responsables de lo que nos llevamos al estómago. Y hablando de facilidades, no acaba aquí la cosa, ya que el concepto de Happig toca todos los palos para que el cliente está feliz con su experiencia.

martes, 15 de julio de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: ROCKABILLY, Hamburguesas canarionas con mucha marcha.

Nos gusta viajar y cada vez que podemos no dudamos en meternos en un avión. Y también nos gustan mucho las Islas Canarias, como ya os contamos en este post, así que esta vez venimos con más hamburguesas isleñas, esta vez desde Las Palmas de Gran Canaria y con mucho rock de por medio.

Cabecera Rockabilly

Ya nos habían hablado mucho de Rockabilly, demasiado, tanto, que descubrimos que ya van por su segundo local, así que no pudimos resistirnos a probar las que, dicen, son las mejores hamburguesas de la isla, así que nos peinamos nuestros tupés, nos subimos a nuestros Cadillacs y para allá que fuimos.

miércoles, 9 de julio de 2014

ESPECIAL: Las terrazas más hamburgueseras.

Cabecera terrazas hamburgueseras

Aunque hemos pasado unos días locos, parece que el verano ha llegado para quedarse y qué mejor manera de celebrarlo que con un recopilatorio con las mejores terracitas en las que degustar una hamburguesa como se merece.

Desde luego, no están todas las que nos gustaría, ya que, por cuestiones prácticas, hemos hecho una selección "pequeña", eso no quita para que podamos ampliarla según vuestras sugerencias ;) Empezamos.

TATE'S LAS TABLAS: Una nueva carta muy interesante.

Hace tiempo que os contamos nuestra última visita al nuevo local de Tate's en Montecarmelo, pero ha pasado un tiempo y toca renovarse, con otro local más, esta vez en Las Tablas y con una nueva carta que es de ésas que quitan el sentido.

El gran Raúl, culpable  de todo esto, nos llamó para probar una pequeña muestra de lo que nos vamos a poder encontrar a partir de ahora en todos sus locales. Y decimos pequeña no porque haya más cosas, sino porque tuvieron la genial idea de ofrecernos un tamaño mino de todas sus novedades, así que sabemos muy bien de todo lo que estamos hablando.

Para empezar, al llegar al local nos encontramos con la nueva decoración de la que ya os hablamos en su día, con una mezcla muy interesante entre elementos de granja (maderas, heno...) y de las carreras (el concepto inicial de Tate's).

Comedor Tate's
La zona del comedor.

viernes, 4 de julio de 2014

DECOMERAPARTE: La Jucy Lucy llega a Madrid de la mano de Hellman's

Hace tiempo os hablamos de lo mucho que nos gustaría tener alguna Jucy Lucy (o Juicy Lucy, depende de ti) en Madrid. Pues bien, gracias a la #RutaHamburgueseros que ha montado Hellmann's junto con muchos locales de Madrid (y otros tantos de Barcelona), podemos decir con la boca bien grande y sacando pecho, que la Jucy Lucy se encuentra entre nosotros.

Cabecera Hellmanns

FUERA DE CARTA: Hamburgueseando Metro a Metro.

Amig@s hamburgueser@s, hoy venimos con una nueva propuesta en nuestro afán por haceos llegar nuestras recomendaciones e intentar ayudaros a tomar una decisión sobre los sitios a los que podéis ir y degustar una buena hamburguesa.

Así que, sin más dilación, os presentamos esta infografía, creada por nuestra gran amiga y mejor artista +Isabel Martínez, en la que tratamos de hacer un resumen por zonas, en este caso es la zona de María de Molina/Castellana y un poquito del centro, en la que podéis encontrar una selección de los locales más interesantes, con sus comparativas cosas buenas y cosas malas.

Infografia Metro a Metro hamburguesero
Infografía hamburguesera. Pincha para hacerla más grande.

jueves, 26 de junio de 2014

FUERA DE CARTA: Nos vamos de masterclass a La Vaca Picada.

Desafortunadamente, hace mucho que los dos responsables de este humilde blog dejamos de ser estudiantes, pero nos encanta volver a esas épocas por una buena causa. Y La Vaca Picada tiene gran parte de culpa de que hagamos esta afirmación.

Ya sabéis que VP nos tiene ganado el corazón, como os pudimos contar en este post y en este otro. Sea por la calidad de su carne, de la que hablaremos ahora o por su parrilla de lava volcánica, aquí todo está buenísimo y en esta Masterclass, a la que pudimos asistir junto con un buen grupo de amigos, confirmamos los secretos de su éxito. Comenzamos.



lunes, 23 de junio de 2014

ATRESMEDIA CAFÉ: Hamburguesas mediáticas y mucho más.

Ya sabéis que nos encanta cuando tenemos la oportunidad de conocer cada sitio nuevo que abre en las calles de nuestra querida capital y si es en LA CALLE de Madrid, la Gran vía, pues con más razón nos alegramos. Os estamos hablando de Atresmedia Café, un espacio que estuvo ocupado anteriormente por una famosa cadena radiofónica de música y mucho antes por unos salones recreativos clásicos. 

Pues bien, el conglomerado audiovisual que engloba cadenas como Antena 3, La Sexta o radios como Europa FM ha decidido entrar de lleno en el mundo de la restauración, con un local que junta una gran oferta gastronómica, con un bar muy interesante y con una propuesta cultural (microteatro, conciertos...) de las de quitarse el sombrero y más en los tiempos que corren.

El local, desde todos los ángulos. Muy chulo.

jueves, 19 de junio de 2014

LA TERRAZA DE GOIKO GRILL: Llegan las #hamburguesasmundiales

Comienza el Mundial de fútbol y parece que el universo hamburguesero de Madrid quiere aprovechar la coyuntura y ofertar burgers homenajeando este campeonato. Y es que son muchos los locales que nos ofrecen hamburguesas con los colores de nuestra selección o simplemente aprovechan para inventar un nombre pegadizo y esperar que el cliente pique.


Pues bien, los amigos de Goiko Grill han tirado la casa por la ventana y nos van a ofrecer varias hamburguesas cada semana y por tiempo limitado en todo lo que dura el Mundial. Y qué mejor momento para aprovechar, probar y conocer su nuevo local: La Terraza de Goiko Grill, situada de forma estratégica en la Calle Conde de Peñalver y con una cantidad de mesas que harán las delicias del respetable.

THE GOOD BURGER: De 2x1 y nuevas aperturas

Hace ya un tiempo que os contamos sobre TGB y su nuevo concepto hamburguesero que únicamente habíamos visto en nuestra visita última visita a Estados Unidos en la conocida hamburguesería de Shake Shack. Pues bien, desde aquel momento parece que los locales de esta cadena del Grupo Restalia no han parado de multiplicarse en toda la geografía nacional.

Como hamburgueseros profesionales (¿qué? ¿que no lo somos? No te pongas quisquilloso, ¡qué tú también lo eres!) recibimos una amable invitación para acudir a la inauguración de la flagship -una forma guay de decir local insignia o modelo- de TGB en la calle San Bernardo. Sin duda, un bonito y amplio restaurante de dos plantas que sigue la estética del que ya vimos en La Vaguada: madera, tonos verdes y el toque gamberro de los murales y el rollo ciclista.

Fiesta de inauguración TGB San Bernardo.

martes, 17 de junio de 2014

FUERA DE CARTA: Segundo Laboratorio Hamburguesero, esta vez en Gobu Burger.

Ya llevamos algún tiempo con el blog y sois muchos los que nos seguís y hasta nos conocéis en persona, por eso sabréis lo que nos encanta hacer y probar cosas nuevas y si nos podemos manchar las manos pues mucho mejor. Y es que, si hace poco tiempo os contábamos sobre nuestras andanzas en nuestro primer #LaboratorioHamburguesero en Goiko Grill, ahora volvemos con nuestra segunda edición, esta vez en Gobu Burger, del que os hablamos ya aquí y que nos encanta, tanto por la calidad de sus ingredientes, como por la filosofía de fusión de hamburguesas con elementos de la cocina mediterránea que tienen.


domingo, 8 de junio de 2014

LA TRASTIENDA TAPAS: Mini burgers de rabo de toro que quitan el sentido.

Que levante las manos a quien no le gusten las buenas tapas. Como madrileños que somos, no podemos decir que no nos gusten y como medio andaluces, no sólo lo afirmamos, sino que nuestros estómagos y paladares saben muy bien de ello. Por suerte o por desgracia, la oferta de tapas en la Capital va desde unas "míseras" patatas fritas o aceitunas, hasta auténticos mini platos gourmet con los que acompañar tu cerveza o vino.


Pues bien, en La Trastienda Tapas tenemos un nuevo lugar de referencia de este pequeño placer gastronómico. Y no sólo porque con tu consumición, como os decimos, nos ofrecen siempre un pequeño bocado para acompañar, sino que también nos proponen una amplia oferta de tapas, además de platos más contundentes.

martes, 3 de junio de 2014

GANCHO Y DIRECTO: Una revisita para confirmar su éxito.

Hace pocos meses tuvimos la gran suerte de probar un nuevo local que, poco a poco, va cogiendo fuerza en esto del boca a boca: Gancho y directo. En aquella ocasión, lo que más nos gustó fueron las hamburguesas, cómo no, por la calidad de sus ingredientes, pero sobre todo, sus precios, ya que unos platos tan completos y bien cocinados bien podrían costarnos unos cuantos Euros más, sobre todo teniendo en cuanta las cartas que vamos viendo por ahí en nuestra larga andadura. Pues bien, tuvimos la suerte de asistir, de nuevo, a este festival hamburguesero gracias a nuestras amigas de A salvo del olvido, a las que os recomendamos seguir ya. Y como siempre tiene que haber algún pero, aquí no podía ser menos y aunque no son muchos, Gancho tiene algunos puntos negativos, como su ubicación, ya que Gancho no se en encuentra, precisamente, en el centro de la ciudad y tener que desplazarse hasta Pozuelo, en ocasiones, puede ser un problema.

Pero como ya os hemos hablado de los pormenores de Gancho y Directo en un post reciente, aquí sólo os vamos a ampliar la información con más fotos y alguna hamburguesa que se nos quedó en el tintero la primera vez. Eso sí, os recomendamos que leáis hasta el final, ya que os va a gustar lo que tenemos que contar.

Y comenzamos, cómo no, hablando de las hamburguesas, espectaculares, como la primera vez, cocinadas en parrilla de lava volcánica y con un sabor increíble. Como ya os comentamos en su día, nos encanta la carne poco hecha y aquí lo consiguen con el original modo Javier, un punto por debajo de poco hecha, pero bien sabrosa. 

A continuación os dejamos un collage con la Gancho, que no podía faltar y la Campestre, toda una revelación y de la que os hablaremos después.

Collage con la Hamburguesa Gancho y la Campera de 250 gr. Deliciosas.

domingo, 1 de junio de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: AND BURGER ZERO, una nueva visita al Principado.

Es una pasión, está confirmado. Lo nuestro con las hamburguesas es una pasión desenfrenada que va más allá de las fronteras madrileñas y españolas. Así os lo hemos contado en varios de nuestros posts y por eso decidimos crear la sección de Hamburguesas por el mundo, donde relatamos nuestras andanzas fuera de la capital de España.

Hoy hemos decidido volver a contaros una de nuestras aventurillas por el Globo y toca centrar la atención de nuevo en ese pequeño país de 76.000 habitantes que hace frontera con el nuestro. Sí, os hablamos del paraíso para los amantes de la montaña, los compradores compulsivos de fragancias y artículos de electrónica y, sobre todo, los adictos a la buena carnaca: Andorra.

Además de darnos al arte de zampar butifarras y buenos quesos de las preciosas vacas de los Pirineos, volvimos a pisar territorio hamburguesero en el que parece reinar And Burger Zero, un lugar del que ya os hablamos el pasado verano. Y esta vez lo hicimos de nuevo dos veces y en dos locales diferentes, ya que esta hamburguesería andorrana tiene otro local en Andorra la Vella, que ya hemos tenido la suerte de probar.


jueves, 29 de mayo de 2014

THE TOAST CAFÉ: Otras hamburguesas a considerar en Moncloa.

Íbamos emocionados a The Toast Café por dos razones: 1) hace ya tiempo que abrieron con un concepto hamburguesero norteamericano claro y estábamos impacientes por probar sus burgers; y 2) hace muy poquito estuvimos en su hermana pequeña en Conde Duque, Roll Madrid, y nos habíamos quedado con las ganas de hamburguesas diferentes a la Bacon Cheese Burger. Así que, aprovechando una reunión con amigos, plantamos nuestros estómagos hambrientos en este local en la siempre ambientada zona de Moncloa.

martes, 27 de mayo de 2014

ROLL: Un contundente brunch hamburguesero.

No os vamos a engañar, dentro de nuestro listado de hamburguesas pendientes no teníamos la que hoy os vamos a relatar pero 1) por coincidencias del destino de encontrarnos en el momento adecuado y en el sitio adecuado y 2) por la "deformación profesional" que nos lleva a ver hamburguesa en carta y a pedirla instantáneamente, acabamos zampando burgers a ritmo de brunch.

La verdad es que íbamos a la caza y captura de otros planes por la zona de Conde Duque pero la terraza de Roll Madrid nos engatusó. Unas cuantas mesas entre sol y sombra en la Plaza de las Comendadoras parecía el sitio perfecto para ese desayuno/almuerzo de fin de semana cuando además se va acompañado de un hermano canino. Echamos un vistazo a la carta y todo nos pareció perfecto: bagels, chiminchangas, tortitas, gofres, hamburguesas... como diría alguno, what else?



jueves, 22 de mayo de 2014

HAMBURGUESA NOSTRA: El homenaje hamburguesero que Madrid necesitaba.

Sois muchos los que nos seguís regularmente en nuestras andanzas más carnívoras, buscando siempre los mejores bocados y compartiendo con vosotros nuestras opiniones, a veces buenas, a veces malas y no siempre compartidas por muchos; así que poco os costará ver que casi siempre estamos de local en local y ya sabéis lo que lo que se dice, "como en casa, en ningún sitio". Pues bien, la gente de Hamburguesa Nostra, comandada por el gran Juan Pozuelo (con el que tuvimos el placer de compartir un taller), no se cansa de proponernos opciones para que cocinemos en casa y nos lo pone cada vez más fácil.

Con ustedes, la Hamburguesa Madrid
Con motivo del 14 de febrero ya nos propusieron unas cajas regalo de lo más románticas, de las que os hablamos aquí. Y ahora vienen con fuerza con una proposición de lo más castiza, lo cual nos encanta. Ahora, para conmemorar la festividad de San Isidro, nuestro gran patrón, pudimos probar una de las últimas hamburgueseras de nuestros amigos: La hamburguesa Madrid.

LA MUSA LATINA: De makipanes y mini-hambuguesas.

Como es normal, nuestros padres se preocupan por nuestra dieta y cada vez que les decimos que no vamos a comer en casa ya nos saltan con el tema de las hamburguesas y de la calidad de lo que comemos. Si seguís nuestros pasos gastronómicos veréis que no somos fans de las poderosas cadenas de fast-food y que muchas veces las burgers que nos zampamos se parecen más a un plato de alto nivel que a una de esas infames de "a euro" pero, como buenos hijos que somos, comprendemos su preocupación por lo que corre por nuestras venas.

Así que un viernes nos decidimos a probar algo más exótico de lo que solemos comer -sin mucho éxito, como veréis- y adentrarnos en un barrio que no frecuentamos más que cuando vamos de cañas, La Latina. Conocedores de los manjares de la Cafetería HD (de la que os hemos hablado aquí y aquí) y con el ambientazo que había en la Plaza de la Paja, nos animamos en esta ocasión a probar La Musa Latina, un espacio del Grupo La Musa que no deja indiferente a nadie.

El local de La Musa Latina. Precioso.

jueves, 15 de mayo de 2014

BRÔKER CAFÉ: Buen intento pero sin grandes resultados.

Hace unos meses os comentábamos la apertura del nuevo New York Burger en Azca, una zona de oficinas en la que no paramos de observar movimientos gastronómicos. Pues bien, en una incursión por esta parte de nuestra querida Madrid, llena de enchaquetados y niñas monas, nos dimos de bruces con una pizarra en la que se anunciaban a bombo y platillo hamburguesas de buey a la parrilla de carbón. Con esta introducción y con lo fanes que somos de las burgers con este saborcito tan rico, no podíamos hacer otra cosa que sentarnos un día allí.


martes, 13 de mayo de 2014

BADEN BADEN: Cerveza en grandes cantidades y hamburguesas de batalla.

Últimamente parece que nos ha dado por las hamburguesas más batalleras, pero es que, cuando un lector nos llama a probar un lugar, no podemos aguantar y para allá que vamos. En este caso y por culpa gracias al post que escribimos sobre Akela, nuestro amigo @Frank__Warrior nos adentramos en los dominios de la Cervecería Baden Baden, situado en la zona de Pueblo Nuevo y que supuso una gran sorpresa, aunque no llegó a los límites que esperábamos.

Hay que hablar, antes de nada que el barrio tiene una gran tradición de cervecerías de corte alemán, con millones de cervezas que degustar y alguna chispa de comida germana; tal es el caso de la Cervecería Troade, de la que os hablamos aquí. Si bien es cierto que Baden Baden gana a la anteriormente citada en decoración, ya que nos encontramos tras sus puertas un local más bien de tamaño medio, pero decorado con gusto e intención, con una zona de barra amplia y otra de mesas de madera al más puro estilo Biertgarten.
Collage de lo que nos ofrece el local.

miércoles, 7 de mayo de 2014

ALFREDO'S BARBACOA: Una carne espectacular pero...

Nos lo seguimos preguntando, la eterna cuestión, ¿cuál es la mejor hamburguesa de Madrid? Y en nuestra incesante búsqueda a muchos les extraña que la mítica hamburguesería Alfredo's Barbacoa no aparezca en los “top”.

Así que decidimos darle otra oportunidad y volver con los sentidos bien abiertos a su local original, al de la calle Juan Hurtado (metro Cuzco), escoltados por un par de amigos en “su primera vez” con el famoso neoyorkino Alfredo y sus hamburguesas a la parrilla.


jueves, 1 de mayo de 2014

AKELA: La hamburguesa batallera de La Elipa.

Que somos fans de Madrid es casi tan obvio como que somos amantes empedernidos de la hamburguesa y como así somos, nos encantan los barrios de la capital, sobre todo aquellos en los que parece haberse detenido el tiempo, con sus negocios de "toda la vida" y su gente haciendo vida en la calle. Y La Elipa es uno de esos ejemplos, aunque si bien es cierto que la historia ha cambiado un poco a lo largo del tiempo, la esencia de ese barrio obrero y humilde, del que salieron los Burning, preguntándose "¿Qué hace una chica como tú en un lugar como éste?", por poner algún ejemplo.

Pues bien, este barrio también es el último reducto que queda de la localmente famosa Hamburguesería Akela, concretamente la tercera que hubo y que cerraba un triángulo que albergaba el barrio de Quintana y Pueblo Nuevo y en el que sus hamburguesas y perritos eran famosos. Ahora los tiempos han cambiado y sólo conservamos este Akela III que hoy os comentamos.

La entrada, no hay más palabras.

martes, 29 de abril de 2014

90 GRADOS: Hamburguesas en la terraza.

La primavera la sangre altera y nosotros, que vamos buscando terrazas para pasar las calurosas tardes-noches de verano en Madrid cuando el asfalto irradia fuego, nos encontramos con que a dos pasos de la calle Ibiza (últimamente movidita gastronómicamente hablando) han abierto un moderno espacio donde pasar las horas sorbiendo cócteles.

Y no os estaríamos contando toda esta historia si no hubiera hamburguesas de por medio, ¿no? pues como no podemos evitarlo, en nuestras salidas siempre nos acabamos zampando, por lo menos, uno de nuestros platos favoritos y así os lo vamos a contar.


jueves, 24 de abril de 2014

ESPECIAL CINE: Wendy's presenta su primer corto.

Ya os hemos hablado alguna vez de Wendy's y de cómo no entendemos que esta franquicia pudiese desaparecer de nuestras calles de la noche a la mañana, como lo hizo. Pero esto no nos atañe ahora, que se nos salta una lagrimilla, el caso es que Wendy's ha decidido pasarse al séptimo arte, cosa que nos agrada mucho, ya que somos grandes cinéfilos (no todo son burgers en esta vida).


Pero no, nos os vengáis arriba tan pronto, no es que la cadena de la chica sonriente vaya a invertir sus beneficios en producir películas (que ya nos gustaría), la cosa va, más bien, en que han iniciado una original campaña para promocionar su nueva creación: la Tuscan Chicken on Ciabatta, un pollo de la Toscana con una especie de pan de chapata italiano, que, la verdad, tiene muy buena pinta. Pues el caso es que han hecho un corto estos chicos de Wendy's, todo muy italiano, en el que la participación de la gente es fundamental, ya que los subtítulos y, por consiguiente, gran parte del peso dramático de la obra, estarán formados por los tuis que la gente envíe, original, ¿no?

miércoles, 23 de abril de 2014

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: SUPERGUAY la hamburguesa con D.O. Conejera.

Siempre es buena época para viajar y nosotros no íbamos a ser menos, por lo que, aprovechando un viaje a las Perlas Canarias, hicimos nuestros deberes para traeros una nueva entrega de nuestra afamada sección "Hamburguesas por el mundo". Y así llegamos a Lanzarote, la isla volcánica del Timanfaya, un espectáculo a la vista y al resto de los sentidos. Una isla bien conservada, declarada reserva de la biosfera y cuna de César Manrique.

Y hasta aquí la nota cultural, porque, en su capital, Arrecife, pudimos encontrar un fenómeno sólo reservado a locales y turistas osados, con una puntuación de casi 5 estrellas en Tripadvisor y referente de la burger conejera: la Hamburguesería Superguay. Sí, con el nombre no se han roto la cabeza y como podéis ver en la imagen justo debajo de estas líneas, con el diseño de superguay, el lugareño que sirve de logo/mascota del lugar...tampoco.

El Superguay preside la carta.

martes, 22 de abril de 2014

HARD ROCK CAFÉ MADRID: Nueve nuevas hamburguesas muy musicales.

Hay algunos que tienen como manía quitarle el pepinillo a las hamburguesas (y no tenemos nada en contra de ellos) y hay otros que no abandonan una ciudad hasta que no pasan por su Hard Rock correspondiente y se compran la camiseta de turno. A estos segundos pertenecemos nosotros y no sólo porque nos encante su merchandising, sino porque reconocemos que toda "la experiencia HR" merece la pena en cualquier lugar del mundo y por eso nuestra primera entrada en este blog iba enteramente dedicada a ellos (¡ay, qué nostalgia!)

Así que cuando nos invitaron a la presentación de la nueva carta de esta mundialmente conocida marca, no pudimos evitar empezar a ponernos muy nerviosos... Hacíamos bien porque la cosa era para echarse a temblar: 9 hamburguesas nuevas inspiradas en grandes estrellas de la música de todos los tiempos, además de la incorporación a su carta de 30 nuevos platos y la modificación de 28 recetas ya existentes gracias a las sugerencias de más de 3.000 clientes de sus locales alrededor del globo y de sus propios chefs.

Algunos detalles del Top Chef Burger Event.

martes, 15 de abril de 2014

BENTLEY'S BURGER: La fama cuesta y hay que sudarla más.

Muchos habéis sido los que nos escribís preguntando por Bentley's, un nuevo local que ha irrumpido en la escena hamburguesera madrileña con la fuerza de un toro bravo. Y no es para menos, ya que son bastantes los medios que se han hecho eco de las hamburguesas que aquí se sirven y nosotros no podíamos ser menos, así que, recientemente, nos encaminamos a comprobar si esta fama está totalmente merecida, siempre con la mirada crítica, exigente y objetiva que nos caracteriza.

Collage del local.

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: SHAKE SHACK, el concepto norteamericano triunfador.

Venga, admítelo, cuando piensas en un viaje a Nueva York se te vienen a la cabeza los millares de hamburguesas que te puedes zampar en 500 metros a la redonda. Pues eso mismo es lo que nos pasó a nosotros en cuanto nos compramos el billete para visitar la famosa Gran Manzana.


En este "Hamburguesas por el Mundo" os queremos hablar de la famosísima cadena de hamburgueserías americana Shake Shack, de la cual estamos seguros que habéis oído hablar alguna vez y de la que vimos una pequeña sombra en Madrid cuando os hablamos de The Good Burger.

Tal fue el éxito del carrito de hot-dogs que montó Danny Meyer's en 2002 en Madison Square Park (junto al conocido Flatiron), el cual tenía unas tremendas colas cada día, que en 2004 le concedieron un lugar permanente en el mismo parque y que sigue abierto hasta el momento sirviendo hamburguesas por doquier a todos los que se pasan por allí.

Shake Shack de Madison Square. Foto de www.nyhabitat.com