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lunes, 28 de enero de 2013

LA VACA PICADA: hamburguesas gourmet asequibles. Te encantarán.


Gracias a las recomendaciones de nuestros amigos blogueros +Borja Eugui+Miguel Angel Gallego Preciado (Salivando) y +Luis Rodríguez (Profundidad de Campo), recientemente nos atrevimos a probar las hamburguesas gourmet de La VacaPicada, concretamente, el local que se encuentra en la calle Diego de León, número 13.

Como siempre, la primera impresión al entrar fue bastante buena. Un local decorado con sobriedad y toques minimalistas, en el que casi no incluye ninguna referencia "típica" de los Estados Unidos, quizás alguna placa de Harley Davidson, pero algo anecdótico. Nada más pasar la puerta, una camarera nos atendió amablemente y nos sentó en una mesa. Hay que decir que el local no es muy grande y parece que se puede llenar con facilidad, nosotros no tuvimos ningún problema, a pesar de ser sábado, pero, si lo probáis, tened cuidado con esto.

Como hemos dicho, el primer contacto con el servicio de la sala fue, como en el resto de nuestra experiencia, bastante placentero. Todos son gente joven y muy amable, lo cual es de agradecer.

Y llegó el momento de comprobar la carta. Todo un homenaje a la carne entre nuestras manos. En concreto, en lo que a las hamburguesas se refiere, disponen de una gran variedad, a cada cual mejor y disponen de varios tamaños: 160 gr., 250 gr., 500 gr. y unos suculentos e impresionantes 660 gr. A nivel de otros platos y entrantes, también tendremos multitud de opciones, por lo que la carta se nos antoja bastante completa.

Finalmente, nos decidimos por unos nachos (espectaculares) para compartir y una hamburguesa "real" de 250 gr. y una "de la granja" de 500 gr.

Nachos con tres salsas. Espectacular.
Como veis, los nachos cumplen con nota, con sus tres salsas y un tamaño de ración que hizo que no pudiéramos terminar con todos y nos viéramos obligados a llevarnos lo que nos quedaba. Una gran mancha en nuestro historial. Las salsas son un gran acompañamiento, a cada cual mejor y casando perfectamente con las tortillas de maíz.

Poco después de empezar con los nachos, llegaron las hamburguesas. A primera vista, ya eran espectaculares. Y en boca cumplen las expectativas con creces. Tanto la de tamaño mediano como la de medio kilo llevan una carne bien cocinada y muy, muy jugosa, quizás nos atreveríamos a decir que es de las mejores que hemos probado en toda nuestra andadura hamburguesera. El sabor es espectacular, notas la carne 100% ternera, excepcionalmente bien picada, con una consistencia espectacular en boca y el sabor a parrilla de lava volcánica (según dicen en su web) es el justo para que la carne destaque aún más en este plato.

 El resto de ingredientes cumplen también muy bien su cometido, haciendo el resultado final del plato inmejorable.

Hamburguesa real. 250 gr.
Quizás por poner un mini-punto negativo, decir que los panecillos son los mismos, independientemente del tamaño de la carne a la que acompañen, por lo que la hamburguesa de 500 gr. se queda un poco desproporcionada, pero bueno, es una cosa que podemos perdonar. Pero nuestra recomendación es que pidáis la hamburguesa de 250 gr., ya que es de un tamaño adecuado y os saciará suficientemente. Para los estómagos inquietos, decir que son una buena elección ambos tamaños superiores, a pesar de la incomodidad del panecillo.

Hamburguesa de la granja. 500 gr.
Como veis en las fotos, todas las hamburguesas van acompañadas de patatas fritas (como siempre insistimos) y en una cantidad muy aceptable. Destacan como acompañamiento porque están bien fritas y son muy sabrosas y nada grasosas, cosa que también nos agradó y mucho.

En definitiva, nos atrevemos, sin temor a equivocarnos, que en La Vaca Picada sirven una de las mejores hamburguesas de Madrid, independientemente de los acompañamientos que elijamos y que la relación calidad/precio es muy recomendable. Un sitio que hay que conocer y en el que se puede repetir sin miedo.  Es un local tranquilo, con música ambiental que acompaña, pero no molesta, el servicio es más que correcto y del que saldrás bien saciado, pero sin tener problemas de digestión horas más tarde.

Precio por medio persona: 20-23 Euros.

Para más información: www.lavacapicada.com

Y para ver las reseñas de Google Plus Local, pincha aquí.

domingo, 27 de enero de 2013

RECETAS: Alberto chicote nos enseña a hacer una buena hamburguesa de buey Wagyu.


Mucho antes de que nuestro chef más cañero, Alberto Chicote, se dedicase a a ir por los restaurantes con problemas de todo el país intentando ayudarles a salir del agujero, tenía un programa de televisión en que realizaba recetas de lo más interesantes.

Y como nos gusta mucho Chicote y nos gustan aún más las hamburguesas de calidad, hoy os dejamos que sea el propio Alberto el que os explique cómo hacer una buena hamburguesa hecha con carne de buey Wagyu. Una receta muy personal y bastante apetecible, seguro.



Y como bonus, os dejamos con un momentazo de "Pesadilla en la cocina" en el que enseña a unos malogrados empresarios a hacer una espectacular hamburguesa y, lo más especial y de lo que podrían tomar nota muchos locales, a hacer un ketchup propio. Sencillamente espectacular.

NOTA: como no podemos insertar un código de tiempo para que empiece el vídeo en el momento adecuado, os pedimos que adelantéis (si queréis) el reproductor hasta el minuto 29:33.



¿Qué os parece?, ¿echáis en falta un ketchup personalizado ahora que las hamburguesas gourmet están de moda?

jueves, 24 de enero de 2013

TONY ROMA'S: franquicia mundial, pero calidad justa.


Tony Roma's siempre fue de esa clase de franquicias que nunca me llamó la atención, no sabría decir el porqué, pero así es. Aún así, hace tiempo, un amigo consiguió convencerme para cenar y probar en uno de sus restaurantes, concretamente, el que está situado en la calle Génova y allí que fuimos, no por ello, con la confianza muy alta en sus productos.

Como local, está bastante bien, es muy grande y amplio y no te da la sensación de agobio que puedes tener en otros restaurantes pertenecientes a franquicias, que, con tal de aprovechar el espacio y aumentar las ganancias, hacen que, prácticamente, estés comiendo codo con codo con la gente de la mesa de al lado.

También quiero destacar la amabilidad del servicio de camareros, bastante correcto y sin agobiarte, hacen que la estancia sea agradable.

Con todo esto, llegamos a la parte importante, la carta. Mucha variedad y todo orientado a saciar los estómagos más carnívoros, aunque ofrece multitud de opciones para todo tipo de clientes. Sobre el papel, las hamburguesas eran todas apetecibles, aunque destacaban las hamburguesas gigantes, que se salen de lo normal, ya que, hasta hace poco, no eran una cosa demasiado habitual por estos lares.

Así que, con nuestra elección hecha, nos preparamos concienzudamente para lo que iba a venir y mira que tuvimos tiempo, porque la espera se prologó durante un buen rato, quizás, porque no están habituados a este tipo de pedidos, quién sabe.


Acostumbrado a otras hamburguesas gigantes, como dejamos patente en este post, la que se nos ofrece aquí no hace justicia a su calificativo de "gigante", más bien es una hamburguesa más grande de lo normal, nada más. En cuanto a los ingredientes, decir que el pan estaba un poco seco y se desmenuzaba con facilidad y que la carne tenía un regusto raro, como de recién sacada del congelador y mal cocinada (incluso me atrevería a decir que estaba un poco pasada). Sólo se libra de las críticas el queso, que estaba bien fundido y en su punto y que conseguía distraernos, mínimamente, del resto de componentes del plato.

En conclusión, la sensación tras ir a Tony Roma's es bastante ambigua, por un lado tenemos un local y un servicio a la altura, pero nuestra experiencia degustando una hamburguesa es regular, por no decir mala. La relación calidad/precio está bastante desequilibrada, ya que consideramos que cobran más de lo que ofrecen en el plato.

¿Habéis estado alguna vez en alguno de los restaurantes de la franquicia?, contadnos vuestras experiencias al respecto y decidnos si estamos equivocados o no con la nuestra a través de la sección de comentarios.

Más info en www.tonyromas.es

Opiniones en Google Plus Local.

NOTA DEL AUTOR: debido a la falta de fotos, hemos decidido mostrar las que se nos ofrecen directamente en la web del restaurante.

sábado, 19 de enero de 2013

HAMBURGUESA DE CHOCOLATE: un nuevo concepto muy interesante.

Decir hamburguesa no siempre significa comer carne con pan, queso, lechuga y todos los ingredientes que podamos pensar. Recientemente, el maestro chocolatero Tino Helguera presentó en la última edición de la Feria Chococas, celebrada en Castellón durante el mes de noviembre, una nueva variedad de nuestro plato estrella: la hamburguesa de chocolate.


La propuesta nos puede dejar un poco extrañados, pero, si seguís leyendo, os garantizamos que no sólo cambiaréis de opinión, sino que los adictos al dulce desearéis probar, eso sí, no esperéis un sólo sabor salado en esta nueva receta.

En palabras de su autor: “La creación de una hamburguesa de chocolate nace como un reto que nos planteamos, como una manera de desmentir la barrera que separa a los cocineros de quienes nos dedicamos al mundo de la repostería. Pese a lo que pueda parecer, desde lo dulce también se puede innovar en alimentos tradicionalmente salados… y aquí está la prueba”.

Mousse de chocolate y un toque de de geleé de frmbuesa para la carne,
 macaroons para el pan y gelificado de plátano para las patatas. ¡Riquísimo!
Y desde aquí, le tenemos que decir a Tino que no es la primera vez que vemos una hamburguesa dulce,  ya que, como os pudimos demostrar con este sandwich helado y su receta, hay muchos ejemplos de repostería hamburguesera repartidos por el mundo. Aunque, como pasa con las mismas hamburguesas, hay niveles y podemos considerar la creación que hoy os traemos como "la versión gourmet" de los postres basados en hamburguesas.

Sin duda, el secreto de su éxito son los ingredientes, entre los que destaca la mousse de chocolate para conseguir la textura de la carne o un original geleé de plátano para lograr unas patatas fritas que, como no nos cansamos de decir, no pueden faltar acompañando cualquier hamburguesa que se precie.

Si os quedáis con ganas de probarlo, os tenemos que decir que se puede pedir en la red de franquicias Cafento y que, a juzgar por las fotos, merece la pena.

domingo, 13 de enero de 2013

PECADO CARNAL: culto a la carne Wagyu.



En Hamburguesas en Madrid siempre decimos que no somos muy partidarios de las franquicias, pero si algo nos gusta es la calidad y, con esta premisa, si hay que saltarse esta afirmación, lo hacemos sin problema.

Tras esta aclaración, hoy os queremos hablar de Pecado Carnal, en concreto, del local situado en la calle Fúcar, que, gracias a los amigos de Salivando, nos decidimos a probar. Aclaramos que Pecado Carnal es una franquicia en expansión, junto con otro restaurante situado en la calle Covarrubias, del que hablaremos más adelante.

Hay que decir que todas las carnes que sirven en Pecado Carnal provienen del buey Wagyu y la carta viene certificada con el sello de carne de Kobe, que garantiza una deliciosa ternura y un contenido en grasas saturadas más bajo que la media.

Lo primero de todo, hay que hablar del local. Un espacio bastante pequeño nada más entrar, pero que cuenta con otro saloncito en la planta de subsuelo. Realmente sorprende que un sitio que cuida tanto la carne nos reciba presentando un local tan pequeño, pero realmente es acogedor y sólo es una primera impresión, por supuesto, no se hace nada agobiante, sino, más bien, todo lo contrario.

El servicio está compuesto por dos personas (al menos cuando fuimos nosotros): una chica que se encarga de atender al público y el cocinero. Realmente es más que suficiente, ya que, como hemos dicho arriba, el espacio es lo suficientemente grande como para ser cubierto por una misma persona. También tenemos que hacer mención a la gran simpatía que derrocha, que hizo nuestra estancia muy agradable.

Tras sentarnos, llegó la hora de examinar la carta, la cual, en nuestra opinión, ofrece una variedad adecuada y nos hizo desear probarlo todo, ya que los precios no son excesivamente altos, aunque sí, quizás, un poco elevados, aunque esto tiene su razón de ser, ya que todas las carnes que aquí se ofrecen, como ya hemos comentado más arriba, provienen de ternera Wagyu y eso es de agradecer.

Y es que Pecado Carnal ya es un "viejo conocido" nuestro, ya que, hace tiempo hablamos de él en esta reseña para comentar que en su carta cuentan con una de las hamburguesas más caras que podemos degustar.

Tras varios intentos de elección adecuada, nos decidimos por la que, a priori, era la hamburguesa más sencilla, ya que queríamos comprobar el sabor de una buena carne de Wagyu. A pesar de que en la carta se puede doblar la cantidad carne por un poco más de dinero, nos decidimos por el tamaño normal, de 150 gramos, que, aunque se nos antoja de cantidad justa, el precio ya es lo suficientemente alto como para encarecer más nuestra elección.

Classic Burger con queso cheddar, y tomate. Simple, pero deliciosa.
La imagen en el plato es la de una hamburguesa de un tamaño adecuado, quizás un poco pequeña, pero justa. al probarla, lo primero que nos llama la atención es el pan, bien tostado y muy rico. Sin duda, todo un acierto por parte del chef. Hay que advertir que no es conveniente abusar de salsas, ya que este tipo de carne tiene, quizás, un sabor menos fuerte, debido, en parte, a la menor cantidad de grasa, así que si no queréis "matar" su sabor, os recomendamos comer la hamburguesa "a pelo". La carne está bastante bien cocinada, aunque nosotros la pedimos poco hecha y nos llegó quizás un poco más pasada de lo habitual, aún así, es bastante jugosa. También es de agradecer el sabor a parrilla, aunque hay que poner una pequeña nota negativa al restaurante, ya que es de gas y pensamos que una carne tan suculenta y exclusiva, bien merece un tratamiento en parrilla de carbón.

Como habéis visto en la imagen de arriba, la hamburguesa va acompañada de patatas gajo y, creedme, no os quedaréis con hambre después de acabar con todas ellas.

En definitiva, Pecado Carnal se muestra como un lugar a descubrir y al que volver varias veces, ya que ofrece un buen servicio, una buena materia prima y la relación calidad/precio es bastante adecuada. En total, otorgamos, sin temor a equivocarnos, un notable alto a este primer restaurante de una franquicia a la que auguramos mucho éxito.

Tras esto, os dejamos con una sorpresa. Nuestro compañero blogero +Luis Rodríguez, de Profundidad de Campo, nos habla sobre su experiencia en el segundo restaurante de la saga Pecado Carnal, situado en la calle Covarrubias.


Para más información, visitad el blog: http://pecado-carnal.com/ 

Y, como siempre, los comentarios en Google Plus Local.

EL CHIRINGUITO MÁS CHUNGO DE CHICAGO: al menos no te dejará indiferente.


El canal filial de Tele5, Energy, aumenta su oferta de programas frikis relacionados con comida. Al ya famoso "Crónicas carnívoras", del que ya hablamos aquí, se suma "El chiringuito más chungo de Chicago", en el que se exponen las vivencias de los empleados de un local de perritos y comida rápida situado en la llamada ciudad del viento y que se caracteriza por servir sus productos durante toda la noche.

El local se llama The wiener's Circle, nombre que también recibe en su versión americana, en el cual reina el desorden y la salubridad y donde los modales de sus empleados brilla por su ausencia, como puede verse en el clip que os adjuntamos más abajo (en inglés), en el que premian con comida gratis al cliente que peor olor sobaquero posea. Y es que ése es uno de los "encantos" principales del programa: las chicas que atienden en el garito proponen las pruebas más absurdas que os podéis imaginar y, si la gente las supera, pueden comer gratis o, incluso, llevarse una camiseta con el logo del local.

Además, por allí pasan borrachos, gente que busca pelea, etc, vamos, lo más granado de la ciudad. Si eres de los que disfrutan con lo soez y el surrealismo, este programa te va a encantar.

Sin duda, estamos ante un formato de tele-realidad que está triunfando en USA y que veremos cómo se comporta en la parrilla española.


El programa se emite en Energy los sábados a las 22:00 horas.

Y aprovechando el estreno en abierto de este nuevo programa, aprovechamos para lanzar nuestra pregunta incómoda del día: ¿Cuál ha sido el peor sitio en el que has comido? Aquí tenéis carta blanca, podéis hablar de lo que queráis, desde condiciones de limpieza deficientes, servicio lamentable, clientes maleducados...todo lo que se os pase por la cabeza. No os olvidéis que así también estaréis realizando una labor social y ayudando a otros hambugueseros a no caer en los mismos errores que alguna vez cometisteis.

lunes, 7 de enero de 2013

JUEGOS HAMBURGUESEROS: La mejor recopilación para jugar con hambre.


Que los juegos nos gustan es algo por todos de sobra conocido, de hecho, en HeM ya os hemos hablado de un par de juegos para vuestro smartphone (Burger y Sky Burger, por ejemplo), pero hoy queremos tirar la casa por la ventana y mostraos juegos diversos, tanto digitales, como de mesa, para toda la familia. Nadie se va a quedar sin su ración de ocio hamburguesero. Empezamos.


POP EL CERDO (Pop The Pig)

En este divertido juego de mesa se nos presenta Pop, un cerdito con mucha hambre al que tendremos que alimentar hasta que su tripa, literalmente, explote. A pesar de esta simple y surrealista temática, el juego promete horas de diversión y enganche total. Ideal para todos aquellos que pasamos nuestra niñez jugando a "Operación" o al clásico "Tozudo".



PAY-DOH BURGER BUIDER

Para que los pequeños de la casa puedan convertirse en grandes chefs especialistas en hamburguesas, la famosa marca de la plastilina les brinda la posibilidad de crear sus propias recetas y deleitarnos a todos. Pero cuidado, que seguro que a más de uno le entra el hambre y quiere probarlas.

De venta en Amazon, pincha aquí.


ORION BURGER

Este videojuego nos muestra un mundo en el que nos invaden los alienígenas y quieren convertir a todos los humanos en... ¿adivináis?. Sí, correcto, hamburguesas y así podernos comer a su gusto. Al más puro estilo "El día del tentáculo", Eidos nos presentó esta aventura gráfica en pleno auge de los juegos para ordenador. Todo un clásico a la sombra de los títulos lanzados por LucasArts.

Desafortunadamente, no se puede comprar hoy en día,
pero sí puedes ver más imágenes en Giant Bomb.


BURGER TIME

Y seguimos con clásicos, ahora el turno es de Burger Time, un popular juego que vino bajo el brazo de Midway y que se hizo con un puesto de honor en todos los salones recreativos. Con un cercano parecido a "Donkey Kong", este juego se hizo muy popular allá por los años ochenta, hasta tal punto que tuvo sus versiones pertinentes para NES y GameBoy y quedando en la retina de muchos jugones, hasta el punto de llegar a nuestros días con una versión actual para las consolas de última generación.

La ya clásica máquina recreativa y
una captura del juego original.

Y como se suele decir, no están todos los que son, pero son todos los que están, por lo menos en este post. Como siempre decimos, si conocéis más juegos relacionados con hamburguesas o queréis conocer más ejemplos, no dudéis en comentarlo más abajo, vuestros deseos son órdenes para nosotros.

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Sigue leyendo...
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Merece la pena........
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BONUS TRACK

¿Te habías quedado con hambre? No lo podemos consentir, aquí va una sorpresa en forma de captura que no vas a poder creer. Y es que nuestros amigos de "angry Birds" nos muestras cómo estos cerditos que tanto inoportunan a nuestros pájaros favoritos, tienen una fortaleza al más puro estilo hamburguesero. Nosotros tampoco lo creíamos, hasta que lo vimos con nuestros propios ojos.

Que levante la mano quien no vea una hamburguesa ahí.



sábado, 5 de enero de 2013

RECETA: prepara tu sandwich de helado hamburguesero.



Está claro que internet es, hoy en día, una fuente inagotable de recursos e información y otras chorradas. Así que hoy os traemos todo un offtopic cargado de sabor, para que vayáis practicando vuestras artes culinarias en el campo de los postres también.

Os presentamos el sandwich de helado de hamburguesa. Un postre ideal para todos aquellos que se queden con hambre y quieran disfrutar de algo de lo más original. Y como aquí en HeM nos preocupamos por vosotros, aquí va la receta:

Los ingredientes para preparar este suculento postre son:


  • 8 panecillos de bizcocho.
  • 2 gotas de colorante alimentario amarillo.
  • 3 tiras de regaliz negro (para las marcas de la parrilla).
  • Gel rojo para glaseado (para el ketchup).
  • 2 bolas de gominola verde (para los pepinillos).
  • Semillas de sésamo.
  • Media copa de crema de Mashmallow.
  • 2 tazas de helado de chocolate.



Y para que la preparación sea satisfactoria para todos:
  • Echar el colorante alimentario a la crema de Mashmallow.
  • Cortar longitudinalmente el regaliz y luego transversalmente ajustándonos a la medida del diámetro de nuestra "hamburguesa".
  • Echar media taza de helado enlos cuatro panecillos de bizcocho abiertos, suavizando los bordes, para que parezca un auténtico trozo de carne. Pegar, presionando suavemente, los trozos de regaliz sobre el helado para conseguir unas buenas marcas de parrilla.
  • Aliñar con nuestra mostaza hecha con crema de Mashmallow amarilla, nuestro ketchup de gel rojo y los pepinillos de gominola.
  • Por último, echar las semillas de sésamo en el panecillo de bizcocho y terminar de montar el postre.
Como veis, hoy os presentamos un plato original con el aspecto de una suculenta hamburguesa. No se puede pedir más. Esperamos que os guste y que lo disfrutéis. No dudéis en escribirnos comentando vuestras experiencias con éste u otros postres hamburgueseros que conozcáis.

jueves, 3 de enero de 2013

VESTUARIO HAMBURGUESERO (I): la mejor forma de llevar una hamburguesa también por fuera.


Como ya todos sabéis, la hamburguesa proviene de los Estados Unidos, como de allí también provienen las mamarrachadas más grandes otros grandes inventos, así como todo tipo de excentricidades. Pues bien, hoy os queremos presentar un primer volumen dedicado a la ropa y complementos más calóricos que podéis imaginar, así que dad rienda suelta a vuestro gusto por la moda, que empieza el desfile.


VESTIDO DE HAMBURGUESA SEXY

Aunque parezca una contradicción, la hamburguesa no siempre engorda y para muestra, la imagen a continuación:

Para comprar o visitar su web: www.yandy.com


Vale, sí, estamos de acuerdo en que, posiblemente, la chica de la foto no habrá probado una hamburguesa en su vida, pero oye, no le sienta nada mal el vestidito. Seguro que a más de uno hasta le gusta más esta hamburguesa que la que pueda pedir en cualquier restaurante.


GORRO HAMBURGUESA

Ideal para las épocas estivales y mantener las ideas bien calentitas. Este gorro parece simpático y seguros estamos que más de uno o de una se atrevería con este modelo. Sobretodo viendo el nivel de gorros que se suelen ver por las calles de nuestra ciudad durante la Navidad...

De venta en Amazon, pincha aquí.


BURGER BOXERS

Y si anteriormente hemos deleitado a nuestros lectores masculinos, no queremos depreciar a nuestra audiencia femenina con estos boxers ideales con estampado de hamburguesa que, seguro, os harán pasar divertidos momentos. 

De venta en USA, pincha aquí.

ALERTA CHISTE MALO: ¿O acaso pensabais que la pizza era la única masa calzone? #oigayoavisé


HAPPY MEAL DE CALCETINES

Y aquí llega un menú con hamburguesa, patatas y refresco, al más puro estilo americano, nada más que para los pies. Seguro que no pasaréis frío con este complemento apto para todos los públicos y que, seguro, os apetecerá mostrar en cuanto tengáis oportunidad.

Los vende Target, pincha aquí (desde España el link puede dar problemas).

Y hasta aquí el primer volumen del vestuario hamburguesero que os proponemos para ir a la moda y ser el centro de atención. Desde HeM esperamos que os haya gustado este especial, ya que tenemos preparado alguno más, así que no tenéis excusa para comentar y sugerirnos más temas.

martes, 1 de enero de 2013

STEAKBURGER: mucho ruido y pocas nueces en pleno centro.



Hoy os queremos hablar de SteakBurger, un restaurante de reciente apertura a dos pasos del centro de Madrid (aunque los dueños poseen otro local en la calle Luchana). En principio, ésta es la historia de cómo las expectativas que puede crear un local pueden cambiar a cada minuto que pasamos en él. Como estas palabras pueden sonar un poco fuertes, pasamos a relatar nuestra experiencia.

Siempre, cuando descubrimos un nuevo lugar en el que degustar una nueva hamburguesa, las ganas de entrar y comprobar su calidad van aumentando en proporción al tiempo que pasa hasta que podemos completar nuestro objetivo, esto aumenta aún más si sabes que es un local de reciente apertura y que podrás comentarlo con orgullo. Pues bien, así nos presentamos en SteakBurger, con ilusión y ganas de probar algo que, a priori, se antoja nuevo, fresco y diferente, ya que, al menos desde las ventanas, da la sensación de romper un poco con la estética oldie que, parece, está invadiendo cada restaurante especializado en hamburguesas que vemos.

Sillones y banquetas vintage con elementos western.
Pero comencemos desde el principio: al entrar en el local, una buena impresión nos rodeó, con la cocina a la vista y una decoración sobria, pero bien organizada, combinando elementos vintage con otros de aspecto minimalista y moderno, que tuvimos oportunidad de comprobar y re-comprobar, ya que, a pesar de no haber demasiada clientela, nadie parecía interesarse por recibirnos y asignarnos una mesa, es más, un chico joven, que parecía trabajar como encargado, pasó a nuestro lado, nos miró y decidió salir a la calle a fumar un cigarro. Ante nuestra mirada de estupefacción, una chica, que parecía ser otra encargada, nos atendió desde la distancia, dejando las cartas sobre la mesa de malas maneras y sin mirarnos a la cara. Mal comienzo, la verdad...

Al sentarnos, la carta nos quitó el mal sabor de boca de la "bienvenida" al restaurante y nos indujo a querer probarlo todo. La verdad es que da gusto ver un menú bien explicado y con tanta variedad. Y decimos "Bien explicado" porque en StakBurger nos ofrecen una gran variedad de carnes, panecillos, estilos y acompañamientos sobre los cuales, en vez de reproducir de forma tediosa, os invitamos a ver en esta captura.


Para tomar nota de nuestra comanda, el local cuenta con otros dos chicos jóvenes, infinitamente más simpáticos y entregados que los mencionados anteriormente, lo cual es de agradecer y que te guían a la hora de realizar tu pedido para que todo sea de tu agrado. En este apartado y sin tener en cuenta a los "encargados", hay que decir que el servicio cumple con nota.

Ante tal variedad de platos, nos decidimos por una Cajún Burger y una English Burger de 250 gr., que es el tamaño mediano, cuyas capturas podéis observar un poco más abajo (además de unos entrantes, que no estaban mal y que no comentaremos mucho).

Hamburguesa Cajún de 250 gr. de carne de ternera con guacamole, pico de gallo, jalapeños y salsa cajún.
 Poco hecha y acompañada de patatas fritas. Elección picante, pero sin sacarnos las lágrimas.
La imagen al llegar a la mesa es de una hamburguesa bien cocinada, con sabores fuertes y bastante jugosa, como se puede esperar de una carta en la que se desprende un mimo especial por el plato. Pues aquí os traemos más malas noticias. La carne nos recordó a la que probamos en el Taller de la Hamburguesa, que ya comentamos aquí, pero con claras diferencias: no hay un sabor a barbacoa definido, más bien, nuestras papilas gustativas tuvieron que emplearse a fondo para distinguir el sabor de la carne del resto de ingredientes. Y el resto de elementos que componían el plato tampoco resultaban de gran ayuda para potenciar el sabor del plato. En palabras más simples: la hamburguesa no sabía a nada. Bueno, tenemos que razonar que sí sabía a algo, pero defrauda, perdiendo la carne todo el protagonismo (algo de lo que se asustarían en SóloBuey, por ejemplo).

El panecillo, en este caso, era correcto, un bollo americano, sin semillas, bastante jugoso y tierno, que acompañaba bien al resto de ingredientes, sin quitar protagonismo al conjunto.

English Burger de 250 gr. de carne de ternera con huevo frito, bacon, cebolla, lechuga y tomate.
Poco hecha y acompañada de patatas fritas y salsa barbacoa. 
A pesar de tener tres opciones para el acompañamiento, optamos por las patatas fritas. Como en las fotos, van un paso más allá de las típicas congeladas, cosa que nos agradó mucho. La cantidad está bastante bien y, quizás, sea el punto fuerte de un plato que, sólo con este elemento, se quedaba cojo.

Hay que añadir que, durante todo el servicio, tuvimos la oportunidad de ver a los dos "encargados" en la barra, riendo, jugando con el móvil y tomando café, una actitud bastante poco profesional y que podría llegar a molestar a algunos comensales. Si el Chef Ramsey visitase SteakBurger, tendría bastante trabajo con estos dos.

Concluyendo y mirando sólo el propósito de nuestro Blog, diremos que las hamburguesas no llegan al nivel esperado al juzgar la carta y el aspecto general del restaurante, más aún si miramos que los precios no son precisamente ajustados, por lo que, en relación calidad precio, os recomendamos acudir al Friday's que hay a 50 metros en la misma calle.

A pesar de todo ello, otorgamos una nota media/baja a este nuevo local de Madrid, en el que, si cuidan ciertos detalles, pueden ofrecer un servicio de calidad con unos platos a la altura y colocarse, así, en los puestos altos de la clasificación hamburguesera madrileña.

Para más información: www.steakburger.es

Y para ampliar vuestra información, las reseñas populares de Google Plus Local Madrid