FUERA DE CARTA: Nos vamos de masterclass a La Vaca Picada.

Desafortunadamente, hace mucho que los dos responsables de este humilde blog dejamos de ser estudiantes, pero nos encanta volver a esas épocas por una buena causa. Y La Vaca Picada tiene gran parte de culpa de que hagamos esta afirmación.

Ya sabéis que VP nos tiene ganado el corazón, como os pudimos contar en este post y en este otro. Sea por la calidad de su carne, de la que hablaremos ahora o por su parrilla de lava volcánica, aquí todo está buenísimo y en esta Masterclass, a la que pudimos asistir junto con un buen grupo de amigos, confirmamos los secretos de su éxito. Comenzamos.

ATRESMEDIA CAFÉ: Hamburguesas mediáticas y mucho más.

Ya sabéis que nos encanta cuando tenemos la oportunidad de conocer cada sitio nuevo que abre en las calles de nuestra querida capital y si es en LA CALLE de Madrid, la Gran vía, pues con más razón nos alegramos. Os estamos hablando de Atresmedia Café, un espacio que estuvo ocupado anteriormente por una famosa cadena radiofónica de música y mucho antes por unos salones recreativos clásicos. 

Pues bien, el conglomerado audiovisual que engloba cadenas como Antena 3, La Sexta o radios como Europa FM ha decidido entrar de lleno en el mundo de la restauración, con un local que junta una gran oferta gastronómica, con un bar muy interesante y con una propuesta cultural (microteatro, conciertos...) de las de quitarse el sombrero y más en los tiempos que corren.

El local, desde todos los ángulos. Muy chulo.

LA TERRAZA DE GOIKO GRILL: Llegan las #hamburguesasmundiales

Comienza el Mundial de fútbol y parece que el universo hamburguesero de Madrid quiere aprovechar la coyuntura y ofertar burgers homenajeando este campeonato. Y es que son muchos los locales que nos ofrecen hamburguesas con los colores de nuestra selección o simplemente aprovechan para inventar un nombre pegadizo y esperar que el cliente pique.

Pues bien, los amigos de Goiko Grill han tirado la casa por la ventana y nos van a ofrecer varias hamburguesas cada semana y por tiempo limitado en todo lo que dura el Mundial. Y qué mejor momento para aprovechar, probar y conocer su nuevo local: La Terraza de Goiko Grill, situada de forma estratégica en la Calle Conde de Peñalver y con una cantidad de mesas que harán las delicias del respetable.

THE GOOD BURGER: De 2x1 y nuevas aperturas

Hace ya un tiempo que os contamos sobre TGB y su nuevo concepto hamburguesero que únicamente habíamos visto en nuestra visita última visita a Estados Unidos en la conocida hamburguesería de Shake Shack. Pues bien, desde aquel momento parece que los locales de esta cadena del Grupo Restalia no han parado de multiplicarse en toda la geografía nacional.

Como hamburgueseros profesionales (¿qué? ¿que no lo somos? No te pongas quisquilloso, ¡qué tú también lo eres!) recibimos una amable invitación para acudir a la inauguración de la flagship -una forma guay de decir local insignia o modelo- de TGB en la calle San Bernardo. Sin duda, un bonito y amplio restaurante de dos plantas que sigue la estética del que ya vimos en La Vaguada: madera, tonos verdes y el toque gamberro de los murales y el rollo ciclista.

Fiesta de inauguración TGB San Bernardo.

FUERA DE CARTA: Segundo Laboratorio Hamburguesero, esta vez en Gobu Burger.

Ya llevamos algún tiempo con el blog y sois muchos los que nos seguís y hasta nos conocéis en persona, por eso sabréis lo que nos encanta hacer y probar cosas nuevas y si nos podemos manchar las manos pues mucho mejor. Y es que, si hace poco tiempo os contábamos sobre nuestras andanzas en nuestro primer #LaboratorioHamburguesero en Goiko Grill, ahora volvemos con nuestra segunda edición, esta vez en Gobu Burger, del que os hablamos ya aquí y que nos encanta, tanto por la calidad de sus ingredientes, como por la filosofía de fusión de hamburguesas con elementos de la cocina mediterránea que tienen.

LA TRASTIENDA TAPAS: Mini burgers de rabo de toro que quitan el sentido.

Que levante las manos a quien no le gusten las buenas tapas. Como madrileños que somos, no podemos decir que no nos gusten y como medio andaluces, no sólo lo afirmamos, sino que nuestros estómagos y paladares saben muy bien de ello. Por suerte o por desgracia, la oferta de tapas en la Capital va desde unas "míseras" patatas fritas o aceitunas, hasta auténticos mini platos gourmet con los que acompañar tu cerveza o vino.

Pues bien, en La Trastienda Tapas tenemos un nuevo lugar de referencia de este pequeño placer gastronómico. Y no sólo porque con tu consumición, como os decimos, nos ofrecen siempre un pequeño bocado para acompañar, sino que también nos proponen una amplia oferta de tapas, además de platos más contundentes.

GANCHO Y DIRECTO: Una revisita para confirmar su éxito.

Hace pocos meses tuvimos la gran suerte de probar un nuevo local que, poco a poco, va cogiendo fuerza en esto del boca a boca: Gancho y directo. En aquella ocasión, lo que más nos gustó fueron las hamburguesas, cómo no, por la calidad de sus ingredientes, pero sobre todo, sus precios, ya que unos platos tan completos y bien cocinados bien podrían costarnos unos cuantos Euros más, sobre todo teniendo en cuanta las cartas que vamos viendo por ahí en nuestra larga andadura. Pues bien, tuvimos la suerte de asistir, de nuevo, a este festival hamburguesero gracias a nuestras amigas de A salvo del olvido, a las que os recomendamos seguir ya. Y como siempre tiene que haber algún pero, aquí no podía ser menos y aunque no son muchos, Gancho tiene algunos puntos negativos, como su ubicación, ya que Gancho no se en encuentra, precisamente, en el centro de la ciudad y tener que desplazarse hasta Pozuelo, en ocasiones, puede ser un problema.

Pero como ya os hemos hablado de los pormenores de Gancho y Directo en un post reciente, aquí sólo os vamos a ampliar la información con más fotos y alguna hamburguesa que se nos quedó en el tintero la primera vez. Eso sí, os recomendamos que leáis hasta el final, ya que os va a gustar lo que tenemos que contar.

Y comenzamos, cómo no, hablando de las hamburguesas, espectaculares, como la primera vez, cocinadas en parrilla de lava volcánica y con un sabor increíble. Como ya os comentamos en su día, nos encanta la carne poco hecha y aquí lo consiguen con el original modo Javier, un punto por debajo de poco hecha, pero bien sabrosa. 

A continuación os dejamos un collage con la Gancho, que no podía faltar y la Campestre, toda una revelación y de la que os hablaremos después.

Collage con la Hamburguesa Gancho y la Campera de 250 gr. Deliciosas.

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: AND BURGER ZERO, una nueva visita al Principado.

Es una pasión, está confirmado. Lo nuestro con las hamburguesas es una pasión desenfrenada que va más allá de las fronteras madrileñas y españolas. Así os lo hemos contado en varios de nuestros posts y por eso decidimos crear la sección de Hamburguesas por el mundo, donde relatamos nuestras andanzas fuera de la capital de España.

Hoy hemos decidido volver a contaros una de nuestras aventurillas por el Globo y toca centrar la atención de nuevo en ese pequeño país de 76.000 habitantes que hace frontera con el nuestro. Sí, os hablamos del paraíso para los amantes de la montaña, los compradores compulsivos de fragancias y artículos de electrónica y, sobre todo, los adictos a la buena carnaca: Andorra.

Además de darnos al arte de zampar butifarras y buenos quesos de las preciosas vacas de los Pirineos, volvimos a pisar territorio hamburguesero en el que parece reinar And Burger Zero, un lugar del que ya os hablamos el pasado verano. Y esta vez lo hicimos de nuevo dos veces y en dos locales diferentes, ya que esta hamburguesería andorrana tiene otro local en Andorra la Vella, que ya hemos tenido la suerte de probar.