HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: De Silva, un respiro de tanto curry en Sri Lanka.

A esta corresponsal hamburguesera que recorre el mundo le pierde la comida asiática, tanto que cuando vivía en Madrid soñaba con volver a los puestecillos de las calles de Bangkok... Sin embargo, y a pesar de estar casi un mes en Tailandia probando cada cosa que pillaba por la calle, las últimas tres semanas en Sri Lanka han sido duras gastronómicamente hablando.

Al contrario de lo que pudiera parecer al estar este país a dos pasos de India y su extraordinaria variedad de platos, en la antigua Ceylán las posibilidades se acaban al segundo día. Cansadísima de tanto fried rice, rice & curry, kotthu rotti y short eats para desayunar comer y cenar llega un punto que se te vuelve a despertar el sentimiento hamburguesero.

La verdad es que el calor que he pasado últimamente no invitaba a refugiarme a comer pero, llegada a la zona de montañas de la Lágrima de India (que bien podía ser una pequeña Inglaterra), donde las temperaturas no superan los 15º, pequé y he vuelto a morder una hamburguesa.

Campos de té en Sri Lanka.

HAPPIG: Salve a la carne de cerdo.

La mayoría de las veces tendemos a  hablar de la carne de la hamburguesa que proviene de la vaca y nos olvidamos que, sobre todo en España, tenemos la suerte de contar con una excelente carne de cerdo. Menos mal que reciente han llegado los amigos de Happig para poner el producto porcino donde se merece.

Con los tiempos que corren, es toda una sorpresa encontrarse con iniciativas así, en las que la materia principal venga del cerdo. Toda la culpa de ello la tiene el grupo Copese, establecido en Segovia, que han decidido, por fin, hacernos la vida más fácil y comercializar ellos mismos sus propios productos, con lo que se gana en seguridad y calidad, ya que son ellos mismos los últimos responsables de lo que nos llevamos al estómago. Y hablando de facilidades, no acaba aquí la cosa, ya que el concepto de Happig toca todos los palos para que el cliente está feliz con su experiencia.

HAMBURGUESAS POR EL MUNDO: ROCKABILLY, Hamburguesas canarionas con mucha marcha.

Nos gusta viajar y cada vez que podemos no dudamos en meternos en un avión. Y también nos gustan mucho las Islas Canarias, como ya os contamos en este post, así que esta vez venimos con más hamburguesas isleñas, esta vez desde Las Palmas de Gran Canaria y con mucho rock de por medio.

Ya nos habían hablado mucho de Rockabilly, demasiado, tanto, que descubrimos que ya van por su segundo local, así que no pudimos resistirnos a probar las que, dicen, son las mejores hamburguesas de la isla, así que nos peinamos nuestros tupés, nos subimos a nuestros Cadillacs y para allá que fuimos.

ESPECIAL: Las terrazas más hamburgueseras.

Aunque hemos pasado unos días locos, parece que el verano ha llegado para quedarse y qué mejor manera de celebrarlo que con un recopilatorio con las mejores terracitas en las que degustar una hamburguesa como se merece.

Desde luego, no están todas las que nos gustaría, ya que, por cuestiones prácticas, hemos hecho una selección "pequeña", eso no quita para que podamos ampliarla según vuestras sugerencias ;) Empezamos.

TATE'S LAS TABLAS: Una nueva carta muy interesante.

Hace tiempo que os contamos nuestra última visita al nuevo local de Tate's en Montecarmelo, pero ha pasado un tiempo y toca renovarse, con otro local más, esta vez en Las Tablas y con una nueva carta que es de ésas que quitan el sentido.

El gran Raúl, culpable  de todo esto, nos llamó para probar una pequeña muestra de lo que nos vamos a poder encontrar a partir de ahora en todos sus locales. Y decimos pequeña no porque haya más cosas, sino porque tuvieron la genial idea de ofrecernos un tamaño mino de todas sus novedades, así que sabemos muy bien de todo lo que estamos hablando.

Para empezar, al llegar al local nos encontramos con la nueva decoración de la que ya os hablamos en su día, con una mezcla muy interesante entre elementos de granja (maderas, heno...) y de las carreras (el concepto inicial de Tate's).

La zona del comedor.

DECOMERAPARTE: La Jucy Lucy llega a Madrid de la mano de Hellman's

Hace tiempo os hablamos de lo mucho que nos gustaría tener alguna Jucy Lucy (o Juicy Lucy, depende de ti) en Madrid. Pues bien, gracias a la #RutaHamburgueseros que ha montado Hellmann's junto con muchos locales de Madrid (y otros tantos de Barcelona), podemos decir con la boca bien grande y sacando pecho, que la Jucy Lucy se encuentra entre nosotros.

FUERA DE CARTA: Hamburgueseando Metro a Metro.

Amig@s hamburgueser@s, hoy venimos con una nueva propuesta en nuestro afán por haceos llegar nuestras recomendaciones e intentar ayudaros a tomar una decisión sobre los sitios a los que podéis ir y degustar una buena hamburguesa.

Así que, sin más dilación, os presentamos esta infografía, creada por nuestra gran amiga y mejor artista +Isabel Martínez, en la que tratamos de hacer un resumen por zonas, en este caso es la zona de María de Molina/Castellana y un poquito del centro, en la que podéis encontrar una selección de los locales más interesantes, con sus comparativas cosas buenas y cosas malas.

Infografía hamburguesera. Pincha para hacerla más grande.