DECOMERAPARTE: La Jucy Lucy llega a Madrid de la mano de Hellman's

Hace tiempo os hablamos de lo mucho que nos gustaría tener alguna Jucy Lucy (o Juicy Lucy, depende de ti) en Madrid. Pues bien, gracias a la #RutaHamburgueseros que ha montado Hellmann's junto con muchos locales de Madrid (y otros tantos de Barcelona), podemos decir con la boca bien grande y sacando pecho, que la Jucy Lucy se encuentra entre nosotros.

Pero recapitulemos. Para los que no sepáis qué es una Jucy Lucy (que esperamos que seáis pocos o ninguno), aquí va un recordatorio. Sólo de pensar en ese queso fundido dentro de la carne, cocinándola poco a poco por dentro, se nos caen todas las babas y dejamos el teclado fino.

Por otro lado, os contamos que Hellmann's España ha organizado una Ruta de hamburguesas por todo Madrid y Barcelona en la que los locales más míticos de ambas capitales han creado su propia versión del matrimonio resultante entre una buena burger y esta afamada mayonesa. Aquí tenéis más información, además os decimos que quedan pocos días para su finalización y que sortean una moto al votar por vuestros platos mayoneseros favoritos de la Ruta, así que ¡corred insensatos!

Y tras estas "pequeñas" explicaciones, viene lo bueno. Empezamos por el local; el concepto que nos brinda DeComerAparte es el de un gastrobar informal, con unos platos tan originales como el gazpacho de papaya y una selección de vino bastante interesante. Todo esto en un local acogedor en el que nos podremos sentar en sillas y mesas altas y que cuenta con una buena terraza.

El local. Acogedor e interesante.

Como podéis ver el local es pequeño, pero en ningún momento sientes el agobio de tener las mesas súper pegadas y encima tienen la cocina a la vista, que siempre es un atractivo más. Y si a esto le sumamos que el servicio es muy agradable, el local gana muchos puntos antes, incluso, de empezar a comer.

Empezamos con un aperitivo que suelen poner con la bebida mientras se espera: unos trozos de queso y lomo y un poquito de pan. Nos encantan estos detalles, que se salen de las típicas aceitunas y que ayudan a entrar en calor. Buen detalle que se completó con una ensaladilla rusa con un chorro de salsa de soja que hacía el matrimonio perfecto. Como no podía ser de otra forma, la mayonesa Hellmann's le aporta una consistencia y sabor excepcionales. 

Su poquito lomo y queso y una ensaladilla espectacular.

Y llegó el turno de la hamburguesa, la cual ya, sobre el papel, apuntaba maneras, pero es que, cuando nos llegó a la mesa, nos quedamos ensimismados. Si bien es verdad que el shock inicial de ver unas patatas chips acompañando a nuestra Lucy nacional nos hizo sospechar, todo se acabó al dar el primer corte y dejar salir el queso para que se enfríe (así es el método para degustar una Jucy Lucy si abrasarse la lengua).

Hemos de puntualizar que se trata de una Jucy súper vitaminada, ya que la carne no va rellena sólo con queso, sino que la mezcla también incluye cebolla cruda, crujiente de bacon y boletus, os podéis imaginar lo que es esta hamburguesa.

DecoHellmann's rellena A.K.A. Jucy Lucy madrileña.

La carne, aunque la veáis carbonizada, estaba en su punto, si bien es verdad que el rosa de dentro se pierde al ser cocinada por el calor del queso Cheddar fundido. Hacía mucho tiempo que no encontrábamos una unión tan buena de la carne con el resto de elementos, además de estar bien cocinada (eso sí, no nos preguntaron el punto, aunque en este caso están claras las razones).

Del resto de ingredientes destaca por sí sola una salsa tártara de elaboración propia y secreta a base de mayonesa Hellmann's, junto con unas rodajas de tomate y un mezclum de lechugas que, sí es cierto, amargaban un poco en algunos bocados, pero lo que nosotros quizás lo quitaríamos.

El otro elemento original es el pan, de cerveza con semillas de amapola, echamos de menos que estuviese un poco tostado, sobre todo cuando, pasado un rato, el queso y los demás ingredientes hacen que se empape en líquidos y le cueste resistir de una pieza. Pero salvo por este detalle, es un buen panecillo, esponjoso y fresco, vamos, como nos gusta.

Corte de la DecoHellmann's. Puro espectáculo.

Como os hemos dejado ver al principio, esta burger viene acompañada por patatas chips, algo con lo que no acabamos de estar de acuerdo y que recomendamos, ya que sabemos que se va a quedar en la carta (sobran los motivos), se acompañe el plato con unas patatas fritas panaderas, si se quiere mantener el espíritu del plato. Aún así, las patatas estaban buenas, o sea que cuidan el detalle y van a una buena fábrica a por ellas.

Y como colofón, no podía faltar el postre. En este caso, dos bolas de helado, uno de fresa y otro muy curioso de gin tonic que acaban de estrenar. A pesar de que este humilde redactor no es consumidor habitual de estas bebidas, el amargor del helado es justo como para que se pueda comer sin arrugar la cara. Dos buenas bolas de helado que sirven como conclusión a una buena experiencia hamburguesera.

Helado de gin tonic y de fresa.

En definitiva, agradecemos a Hellmann's esta (esperamos) primera iniciativa que sirve para acercar aún más a la gente a las hamburguesas de calidad y que, por consiguiente, nos sirve tanto para revisitar nuestros locales favoritos, como para descubrir nuevas joyas, como es el caso de DeComerAparte, en el que no sólo la hamburguesa está de muerte, sino que el resto de platos juegan con la originalidad y el sabor que cabe esperar de un gastrobar como éste, en el que la relación calidad/precio es una pasada.

Así que ya sabéis, aprovechad los últimos días de esta Ruta, disfrutad y concursad para ganar una moto bien chula. Y si podéis, comentadnos qué tal ha sido la experiencia.

PRECIOS DE LA VISITA DESGLOSADOS

1 DOBLE DE CERVEZA: 3 €
1 REFRESCO: 2,50 €
1  TAPA DE ENSALADILLA: 3 €
2 DECOHELLMANN'S BURGER: 20 €
2 BOLAS DE HELADO: 5 €

TOTAL: 33, 50 €

Web | www.decomeraparte.es

Podéis encontrar DeComerAparte en la Calle Almansa, 93.