Como es normal, nuestros padres se preocupan por nuestra dieta y cada vez que les decimos que no vamos a comer en casa ya nos saltan con el tema de las hamburguesas y de la calidad de lo que comemos. Si seguís nuestros pasos gastronómicos veréis que no somos fans de las poderosas cadenas de fast-food y que muchas veces las burgers que nos zampamos se parecen más a un plato de alto nivel que a una de esas infames de "a euro" pero, como buenos hijos que somos, comprendemos su preocupación por lo que corre por nuestras venas.
Así que un viernes nos decidimos a probar algo más exótico de lo que solemos comer -sin mucho éxito, como veréis- y adentrarnos en un barrio que no frecuentamos más que cuando vamos de cañas, La Latina. Conocedores de los manjares de la Cafetería HD (de la que os hemos hablado aquí y aquí) y con el ambientazo que había en la Plaza de la Paja, nos animamos en esta ocasión a probar La Musa Latina, un espacio del Grupo La Musa que no deja indiferente a nadie.
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| El local de La Musa Latina. Precioso. |
Hace un tiempo escuchamos por las redes sociales un palabro que nos dejó locos ¿y es que alguien sabe lo que es un makipan? pues este nombre de claro sabor asiático fue lo que nos llamó a acercarnos a La Musa, un local diseñado por el estudio Labmatic con aires hipster en el que llama poderosamente la atención su luminosidad y un precioso jardín vertical a pocos pasos de cruzar la entrada. Los techos altos y una barra más que hermosa crean un ambiente desenfadado que se completa cuando bajamos las escaleras y nos introducimos en lo que llaman Downstairs Bar, un espacio que, además de contar con más mesas, tiene varios sofás, una mesa de ping-pong y un futbolín para echar un rato distendido con los amigos.
El espacio en esta Musa también abarca una buena terraza en la céntrica Plaza de la Paja, una zona en La Latina que suele estar a reventar los fines de semana y a la que más vale acercarse pronto si necesitas un hueco a la voz de YA. Eso sí, como se ve en la carta, la cuenta final cargará un suplemento del 10% por disfrutar de sus productos al aire libre.
La carta de La Musa Latina es muy parecida a la de su hermana mayor La Musa de la calle Manuela Malasaña y nos encontramos con una gran variedad de platos para tapear que van desde lo más hondo de nuestra cocina española como las croquetas o el montadito de pulpo hasta el corazón de Asia gracias a sus empanadillas japonesas, su selección de woks (noodles) o los nombrados makipanes de los que os contamos en un momento.
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| La carta. Muy variada. |
También vimos que tienen un menú del día por 11,50€ que incluye primer, segundo plato, postre/café, pan y bebida de lunes a viernes.
Nosotros íbamos a tiro hecho pero vimos pasar por las otras mesas raciones como los tomates verdes fritos (con queso de cabra por encima) y nos quedamos sorprendidos por lo generosas que son para el precio que tienen. En general, la sensación que nos da es que tienen una carta orientada a un público joven que quiere comer algo diferente en un ambiente divertido sin dejarse el sueldo del mes y no quedarse con hambre, así que les damos un 10 por esta filosofía.
¿Y qué es un makipan? pues es una curiosa mezcla entre un perrito caliente y un maki japonés (las piezas de sushi que van enrolladas) en la que se sustituye el arroz por el pan de hot-dog de toda la vida y el pescado por combinaciones vegetarianas o carnívoras como el pollo frito o la carne de buey.
¿Y qué es un makipan? pues es una curiosa mezcla entre un perrito caliente y un maki japonés (las piezas de sushi que van enrolladas) en la que se sustituye el arroz por el pan de hot-dog de toda la vida y el pescado por combinaciones vegetarianas o carnívoras como el pollo frito o la carne de buey.
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| El apartado Makipanes. Súper original. |
Como somos dos hambrientos en potencia, tiramos directamente por el Yakuza, el plato de degustación de las 4 variedades de makipanes posibles. Por 9€ no esperábamos gran cosa pero cuando vimos aparecer semejante bandeja de 16 piezas y cuatro salsas diferentes se nos abrieron los ojos como platos. Ya veis que es un plato más que recomendable para compartir entre dos o incluso cuatro personas.
Coges los palillos porque, a pesar de no llevar arroz, sigue pareciendo sushi. Mojas el makipan en su salsa correspondiente. Primer bocado, la sensación es rara, es mucho más difícil de meter en la boca que una pieza de arroz común. Masticas y empiezas a notar los sabores del interior y la cosa cambia porque entran en juego el pollo, el salmón o el buey. Vamos, que nos lo pasamos de maravilla decidiendo cuál estaba más bueno. Nosotros nos quedamos sin dudarlo con el Carnitas (buey, aguacate, cheddar, mozzarella, espárrago, rúcula y salsa japonesa), aunque también os decimos que La Sueca con salmón es una combinación estupenda.
Coges los palillos porque, a pesar de no llevar arroz, sigue pareciendo sushi. Mojas el makipan en su salsa correspondiente. Primer bocado, la sensación es rara, es mucho más difícil de meter en la boca que una pieza de arroz común. Masticas y empiezas a notar los sabores del interior y la cosa cambia porque entran en juego el pollo, el salmón o el buey. Vamos, que nos lo pasamos de maravilla decidiendo cuál estaba más bueno. Nosotros nos quedamos sin dudarlo con el Carnitas (buey, aguacate, cheddar, mozzarella, espárrago, rúcula y salsa japonesa), aunque también os decimos que La Sueca con salmón es una combinación estupenda.
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| Collage del variado de Makipanes (Yakuza) |
Si os creíais que os íbamos a contar todo esto y dejar a un lado las hamburguesas, estáis muy equivocados porque, a pesar de habernos pasado por un momento al lado de lo exótico, nosotros siempre volvemos a nuestras raíces hamburgueseras y acabamos pidiendo lo que en La Musa llaman Hamburguesa 4x4 (11,50€).
Ya os hemos contado que la orientación de la carta es para el tapeo, así que más que una hamburguesa aquí de nuevo probamos dos parejas de mini-hamburguesas, una de ellas con mostaza y las otras con una salsa picantita que no supimos identificar.
La carne es de buey (vaca vieja) y, aunque viene en poca cantidad, la encontramos bien salpimentada y hecha al punto. Al ser mini-hamburguesas no se nos preguntó la forma de cocinarla, ya que con tan poca cosa poco se puede hacer en los fuegos.
Ya os hemos contado que la orientación de la carta es para el tapeo, así que más que una hamburguesa aquí de nuevo probamos dos parejas de mini-hamburguesas, una de ellas con mostaza y las otras con una salsa picantita que no supimos identificar.
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| 4x4 Mini hamburguesas. |
El pan (gracias a los dioses) es el de sus hermanas, las hamburguesas de la Cafetería HD, de cerveza negra y salpicado de semillas de amapola, y poco más hay que decir más allá de que nos encanta.
Por lo demás, la carne viene acompañada de rúcula y tomate fresco además de las salsas. Quizás echamos de menos unas patatas fritas en el centro para darle un poco más de gracia a eso del 4x4.
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| El 4x4 por dentro. Buena presentación. |
Para darle un toque dulce a la sobremesa y poder hacer un buen juicio de la repostería de La Musa, nos decantamos por una Degustación de tapas dulces (7€), que incluye un trozo de tarta de queso, un vaso de mousse de leche y galletas y un pedacito de brownie de caramelo. Sin dudarlo, un surtido para compartir entre dos o tres personas adictas al azúcar porque los tres estaban más que respetables. Quizás el más original (y el que se acabó antes) fue la mousse, que nos recordó a nuestra más tierna infancia mojando galletas en leche como si no hubiese un mañana.
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| La tabla de degustación de postres. Perfecto para dos personas. |
En definitiva, íbamos a por algo diferente y pecamos de poco originales incluyendo en el menú las hamburguesas pero no nos arrepentimos de ninguna de nuestras elecciones. La verdad es que en La Musa lo pasamos bien desde el minuto cero al echar un vistazo a su local y a su divertida carta, para después seguir experimentando con los makipanes y acabando por un tapeo de postres.
El local es agradable, el servicio también y la relación calidad-precio es estupenda ¿qué más podríamos pedir? nosotros, hamburgueseros de pro, sólo querríamos una selección de hamburguesas un poquito más larga pero también está bien variar de vez en cuando, ¿no?
¿Alguno se ha pasado ya por allí o por alguno de sus locales gemelos? ¿quién se anima con un makipan?
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:
1 YAKUZA: 9€
1 HAMBURGUESA 4X4: 11,50€
1 DEGUSTACIÓN DE TAPAS DULCES: 7€
2 CERVEZAS: 4,60€
TOTAL: 32,10€
Web | www.grupolamusa.com/restaurante-lamusalatina
Podéis encontrar La Musa Latina en Costanilla de San Andrés, 12 (justo en la Plaza de la Paja)
El local es agradable, el servicio también y la relación calidad-precio es estupenda ¿qué más podríamos pedir? nosotros, hamburgueseros de pro, sólo querríamos una selección de hamburguesas un poquito más larga pero también está bien variar de vez en cuando, ¿no?
¿Alguno se ha pasado ya por allí o por alguno de sus locales gemelos? ¿quién se anima con un makipan?
PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:
1 YAKUZA: 9€
1 HAMBURGUESA 4X4: 11,50€
1 DEGUSTACIÓN DE TAPAS DULCES: 7€
2 CERVEZAS: 4,60€
TOTAL: 32,10€
Web | www.grupolamusa.com/restaurante-lamusalatina
Podéis encontrar La Musa Latina en Costanilla de San Andrés, 12 (justo en la Plaza de la Paja)
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