ROLL: Un contundente brunch hamburguesero.

No os vamos a engañar, dentro de nuestro listado de hamburguesas pendientes no teníamos la que hoy os vamos a relatar pero 1) por coincidencias del destino de encontrarnos en el momento adecuado y en el sitio adecuado y 2) por la "deformación profesional" que nos lleva a ver hamburguesa en carta y a pedirla instantáneamente, acabamos zampando burgers a ritmo de brunch.

La verdad es que íbamos a la caza y captura de otros planes por la zona de Conde Duque pero la terraza de Roll Madrid nos engatusó. Unas cuantas mesas entre sol y sombra en la Plaza de las Comendadoras parecía el sitio perfecto para ese desayuno/almuerzo de fin de semana cuando además se va acompañado de un hermano canino. Echamos un vistazo a la carta y todo nos pareció perfecto: bagels, chiminchangas, tortitas, gofres, hamburguesas... como diría alguno, what else?

HAMBURGUESA NOSTRA: El homenaje hamburguesero que Madrid necesitaba.

Sois muchos los que nos seguís regularmente en nuestras andanzas más carnívoras, buscando siempre los mejores bocados y compartiendo con vosotros nuestras opiniones, a veces buenas, a veces malas y no siempre compartidas por muchos; así que poco os costará ver que casi siempre estamos de local en local y ya sabéis lo que lo que se dice, "como en casa, en ningún sitio". Pues bien, la gente de Hamburguesa Nostra, comandada por el gran Juan Pozuelo (con el que tuvimos el placer de compartir un taller), no se cansa de proponernos opciones para que cocinemos en casa y nos lo pone cada vez más fácil.

Con ustedes, la Hamburguesa Madrid

Con motivo del 14 de febrero ya nos propusieron unas cajas regalo de lo más románticas, de las que os hablamos aquí. Y ahora vienen con fuerza con una proposición de lo más castiza, lo cual nos encanta. Ahora, para conmemorar la festividad de San Isidro, nuestro gran patrón, pudimos probar una de las últimas hamburgueseras de nuestros amigos: La hamburguesa Madrid.

LA MUSA LATINA: De makipanes y mini-hambuguesas.

Como es normal, nuestros padres se preocupan por nuestra dieta y cada vez que les decimos que no vamos a comer en casa ya nos saltan con el tema de las hamburguesas y de la calidad de lo que comemos. Si seguís nuestros pasos gastronómicos veréis que no somos fans de las poderosas cadenas de fast-food y que muchas veces las burgers que nos zampamos se parecen más a un plato de alto nivel que a una de esas infames de "a euro" pero, como buenos hijos que somos, comprendemos su preocupación por lo que corre por nuestras venas.

Así que un viernes nos decidimos a probar algo más exótico de lo que solemos comer -sin mucho éxito, como veréis- y adentrarnos en un barrio que no frecuentamos más que cuando vamos de cañas, La Latina. Conocedores de los manjares de la Cafetería HD (de la que os hemos hablado aquí y aquí) y con el ambientazo que había en la Plaza de la Paja, nos animamos en esta ocasión a probar La Musa Latina, un espacio del Grupo La Musa que no deja indiferente a nadie.

El local de La Musa Latina. Precioso.

BRÔKER CAFÉ: Buen intento pero sin grandes resultados.

Hace unos meses os comentábamos la apertura del nuevo New York Burger en Azca, una zona de oficinas en la que no paramos de observar movimientos gastronómicos. Pues bien, en una incursión por esta parte de nuestra querida Madrid, llena de enchaquetados y niñas monas, nos dimos de bruces con una pizarra en la que se anunciaban a bombo y platillo hamburguesas de buey a la parrilla de carbón. Con esta introducción y con lo fanes que somos de las burgers con este saborcito tan rico, no podíamos hacer otra cosa que sentarnos un día allí.

BADEN BADEN: Cerveza en grandes cantidades y hamburguesas de batalla.

Últimamente parece que nos ha dado por las hamburguesas más batalleras, pero es que, cuando un lector nos llama a probar un lugar, no podemos aguantar y para allá que vamos. En este caso y por culpa gracias al post que escribimos sobre Akela, nuestro amigo @Frank__Warrior nos adentramos en los dominios de la Cervecería Baden Baden, situado en la zona de Pueblo Nuevo y que supuso una gran sorpresa, aunque no llegó a los límites que esperábamos.

Hay que hablar, antes de nada que el barrio tiene una gran tradición de cervecerías de corte alemán, con millones de cervezas que degustar y alguna chispa de comida germana; tal es el caso de la Cervecería Troade, de la que os hablamos aquí. Si bien es cierto que Baden Baden gana a la anteriormente citada en decoración, ya que nos encontramos tras sus puertas un local más bien de tamaño medio, pero decorado con gusto e intención, con una zona de barra amplia y otra de mesas de madera al más puro estilo Biertgarten.

Collage de lo que nos ofrece el local.

ALFREDO'S BARBACOA: Una carne espectacular pero...

Nos lo seguimos preguntando, la eterna cuestión, ¿cuál es la mejor hamburguesa de Madrid? Y en nuestra incesante búsqueda a muchos les extraña que la mítica hamburguesería Alfredo's Barbacoa no aparezca en los “top”.

Así que decidimos darle otra oportunidad y volver con los sentidos bien abiertos a su local original, al de la calle Juan Hurtado (metro Cuzco), escoltados por un par de amigos en “su primera vez” con el famoso neoyorkino Alfredo y sus hamburguesas a la parrilla.

AKELA: La hamburguesa batallera de La Elipa.

Que somos fans de Madrid es casi tan obvio como que somos amantes empedernidos de la hamburguesa y como así somos, nos encantan los barrios de la capital, sobre todo aquellos en los que parece haberse detenido el tiempo, con sus negocios de "toda la vida" y su gente haciendo vida en la calle. Y La Elipa es uno de esos ejemplos, aunque si bien es cierto que la historia ha cambiado un poco a lo largo del tiempo, la esencia de ese barrio obrero y humilde, del que salieron los Burning, preguntándose "¿Qué hace una chica como tú en un lugar como éste?", por poner algún ejemplo.

Pues bien, este barrio también es el último reducto que queda de la localmente famosa Hamburguesería Akela, concretamente la tercera que hubo y que cerraba un triángulo que albergaba el barrio de Quintana y Pueblo Nuevo y en el que sus hamburguesas y perritos eran famosos. Ahora los tiempos han cambiado y sólo conservamos este Akela III que hoy os comentamos.

La entrada, no hay más palabras.