CAFETERÍA HD: la velada hamburguesera perfecta

A veces que nos hablan tan tan TAN bien de un sitio que, aunque ya hayamos ido, nos parece que no podemos hacer otra cosa que investigarlo en profundidad y ese es el caso de la mítica Cafetería HD.

Ya os contamos hace algo más de un año sobre este singular lugar con aires vintage regentado por el Grupo La Musa, pero ya os podemos asegurar que nos han terminado de enamorar en nuestra segunda visita por algo más que su decoración molona y su ambiente "cool".

Los muebles de la casa de la abuela y su ambiente acogedor nos gustan

Los chicos de HD nos han encandilado con sus muebles salidos de casa de la abuela, sus luces tenues que dan juego en las noches de sábado y la extremísima amabilidad de sus camareros (señores, ¡asustados estábamos ante tanto buenrollismo y buen servicio!); pero es que, además, no sólo nos han gustado sus entrantes y sus postres, sino que sus hamburguesas nos siguen pareciendo dignas de encontrarse en el podio del hamburguesismo madrileño.

En esta ocasión comenzamos por pedir unos Ignacio's para compartir, que no dejan de ser unos nachos de toda la vida con guacamole, crema agria y queso cheddar. La verdad es que los nachos como tales nos gustaron mucho a pesar de venir acompañamiento y principal por separado. Pero es que, además, los regamos de varias cervezas artesanales de su extensa carta de bebidas y eso, queráis o no, es un verdadero punto a su favor.

Unos Ignacio's, los nachos de toda la vida tan habituales en nuestras visitas.

La carta, como ya mencionamos en nuestra visita anterior, nos encanta. Además de ofrecernos una buena selección de entrantes, ensaladas, sándwiches, bocadillos y postres, nos tienta con ocho burgers divididas en dos apartados: las más clásicas, que se nos presentan sin acompañamiento; y las Hamburguesas World, más exóticas y acompañadas de patatas fritas y pepinillo.

Pero si hay algo que caracteriza al HD además de sus hamburguesas, es su interminable carta de bebidas. ¡Qué despliegue! Después de la amplia selección de cervezas internacionales y nacionales, nos encontramos con 58 tipos de gin-tonics diferentes organizados por países de origen de la ginebra para que la digestión sea mucho más sencilla.

Entrando en materia, este sábado nos decantamos por 3 hamburguesas diferentes: la Grandburger HD con crujiente de cheddar, cebolla frita y bacon; la internacional Italiana de tomate, mozzarela, rúcula y pesto genovese; y, la que tanto nos gusta, Mexicana con rúcula, guacamole, chipotle-mayo y mozzarela.

Hamburguesa mexicana.

Hablando de carnaza, ésta nos parece divina. Correctamente especiada, dejando perfectamente notar el sabor a lo que estamos comiendo, una buena carne de buey. Como éramos varias personas con gustos muy diversos, pudimos comprobar a fondo que el punto de la carne que cada uno pidió se respetó a la perfección. Lo que no nos deja tan contentos es que únicamente tengan un solo tamaño de 150 gramos y pensamos que eso puede dejar a los grandes hambrientos con ganas de más...

Detalle del corte de la hamburguesa Mexicana.

Detalle del corte de la Grandburger HD.

Ya hemos tenido la suerte de probar gran parte de su carta (puesto que en anteriores visitas nos hemos zampado la Japonesa y la Francesa) y no podemos ponerles ningún suspenso a ninguna de sus hamburguesas. Nos parece que todos los ingredientes casan a la perfección (el foie, la rúcula, la perfecta mahonesa de wasabi, el guacamole, etc.) y no matan el sabor de la carne ni nos dejan la sensación de demasiada o poca salsa.

¿Y qué es una hamburguesa sin su buen panecillo? Pues el panecillo de las hamburguesas de la Cafetería HD es su media naranja. Nos emociona que sea especial, hecho con cerveza negra y salpicado de semillas de amapola, que esté crujiente y que nos lo pongan tostadito.

Como ya comentamos en la anterior ocasión, nos "chirría" un poquitín que las hamburguesas clásicas no vengan acompañadas de patatas fritas. Aunque reconocemos que su precio es inferior a las que sí las llevan y que así se nos deja la posibilidad de darles un toque internacional y pedir la Yuca frita en aceite de oliva, que nos gusta mucho también. Ya veis que la ración de patatas tiene un buen tamaño incluso para compartir (o no...) y que no sólo tienen buena pinta, sino que encima ¡lo están!

La Grandburger HD y la ración de patatas fritas en aceite de oliva.

La parte dulce tampoco deja indiferente a los golosos como nosotros y tanto el Flan de queso cheescake, como el Triffle de Baileys Banoffe y el Brownie nos gustaron demasiado. Quizás, nos gustaron tanto que nos parecieron un poco pequeños...

Triffle de Baileys Banoffe.

Flan de queso cheescake

En definitivas cuentas, en esta segunda vuelta que le dimos a la Cafetería HD salimos más que contentos y no por los gin-tonics que nos tomamos al final de la cena, sino porque sus hamburguesas nos encantan y porque nos gusta el ambiente hipster-cool que derrocha este local, lo que lo hace diferente a otros buenos lugares hamburgueseros que hemos visitado.

Por cierto, si piensas ir en fin de semana prepárate para esperar a no ser que tengas reserva porque suele estar hasta los topes. Pero ¿qué mejor que tomarse una cerveza en la barra esperando por esa hamburguesa?

PRECIO DESGLOSADO PARA UNA CENA DE 4 PERSONAS (INCLUYENDO COPAS):

4 CERVEZAS ARTESANALES (Rosita original, La Virgen y Judas): 14,60 €
1 COPA DE VINO: 2,50 €
1 IGNACIO'S: 5,90 €
2 HAMBURGUESAS MEXICANAS: 21,20 €
1 HAMBURGUESA ITALIANA: 10,30 €
1 GRANDBURGER HD: 8,20 €
1 RACIÓN DE PATATAS FRITAS EN ACEITE DE OLIVA: 2,50 €
1 FLAN DE QUESO CHEESCAKE: 4,25 €
3 GIN-TONICS: 27,5 €

TOTAL: 96,95 €

Opiniones de los usuarios de Google Local Plus

Web | www.grupolamusa.com/cafeteria-hd

La Cafetería HD se encuentra en la Calle Guzmán el Bueno, 67

Ver mapa más grande

HALLOWEEN: nos morimos de placer en Pecado Carnal

Como siempre os decimos, nos encanta probar cosas nuevas y aunque ya conocemos bastante bien la calidad de Pecado Carnal, siempre nos sorprenden con algo, como ya pasó con el 4 de julio, día de la Independencia de Estados Unidos. En esta ocasión, nuestros amigos nos tentaron con una hamburguesa y un postre especiales de Halloween que bien merecían ser probados.

Ya que el local que visitamos la última vez, el de la Calle Hernán Cortés, nos gustó tanto, nos decidimos por él para montar uno de nuestros, cada vez más míticos, gastrolío, esta vez con la complicidad de Cristina, su maravillosa encargada.

Hay que decir que echamos de menos una decoración temática para la fecha o algún pequeño detalle al respecto, ya que lo más "halloweensiano" eran los nuevos manteles y sospechamos que no estaban ahí para la ocasión :P

¡Los nuevos manteles nos encantan!

Fuera de lo meramente propio de la fiesta de los muertos, pudimos probar el carpaccio de setas Portobello, con aceite de trufa negra y pistachos. Si duda, un pecado menos carnal que el resto de su carta, pero sencillamente espectacular, muy ligero y con un sabor potente en que están presentes todos los ingredientes.

Carpaccio de setas Portobello con piñones.

Seguidamente, nos abalanzamos sobre el especial de Halloween: la terrorífica hamburguesa Baphomet, con calabaza caramelizada, queso de cabra y pan de ajo negro, con el que se consigue un aspecto visual, cuanto menos, sorprendente.

Hamburguesa Baphomet.

De la carne, poco podemos decir que no hayamos dicho ya: deliciosa, procedente de vacas wagyu, con su certificado y cocinada en su punto.

Algo que, por lo menos a mí, sorprendió gratamente, fue la calabaza, ya que temía que el sabor pudiese enturbiar el resultado final del plato, pero no podía estar más equivocado, ya que dota a la carne del contrapunto perfecto, con un dulzor que se mezcla con los jugos de la burger y con el queso de cabra. Una muy buena combinación y grata sorpresa.

Detalle del corte hamburguesa Baphomet.

Y después pasamos al otro gran atractivo de la fiesta, el Dead by Chocolate Brownie Tombstone. Una curiosa "tumba" de chocolate, con cobertura de chocolate caliente y una "lápida" de chocolate blanco muy interesante.

Death By ChocolateBrownie Tombstone.

A priori, tenemos que decir que nos gusta más el brownie habitual de la carta, sin desmerecer este especial, por supuesto. La propuesta es muy original y tanto nosotros como el público general, sin duda, admiramos la labor que hay detrás de este postre. Sin duda, la originalidad de la propuesta supera con creces las expectativas, con un bloque central que tira más al bizcocho de toda la vida que al brownie como lo conocemos, al pasar esta fase de adaptación.

Y como BONUS TRACK, Cristina nos incitó a probar otro de sus postres estrella, que podréis encontrar en la carta habitual, el Tatin de manzana, hecho enteramente en la cocina al pedirlo, de manera artesanal y que nos gustó bastante.

Tatin de manzana.

En conclusión, otro gastrolío estupendo, que esta vez contó con la presencia de Claudia Rodríguez y Ana Moya, pero en el que se echó de menos a José, de Cooking&Disfruting y en el que nos volvimos a enamorar de Cristina que, sin duda, hace que el local gane con su simpatía y trato exquisito a todos los clientes.

Desde luego, ya estamos deseando ver con qué nos van sorprender desde los fogones de Pecado Carnal.

ESPECIAL: Las 15 mejores hamburgueserías de Madrid según Condé Nast

Casi siempre hay alguien que nos pregunta: "Y hasta la fecha, ¿cuál es vuestra hamburguesa preferida de Madrid?". Nosotros, que somos tan correctos como indecisos, nunca nos decantamos por ninguna, confiando siempre en que lo mejor aún está por llegar.

¡Las hamburguesas de La Vaca Picada nos encantan!

Sin embargo, nos gusta leer publicaciones como la de la Revista Condé Nast Traveler, que hoy os dejamos aquí, para que sigáis babeando y que nos muestra su podio de las 15 mejores hamburgueserías de la capital: http://www.traveler.es/viajes/placeres/articulos/las-15-mejores-hamburgueserias-de-madrid-que-te-dejaran-sin-habla/2787

Alfredo's, una de las hamburgueserías más conocidas de todo Madrid.

¿Qué pensáis? ¿Faltaría alguna en vuestra opinión? ¿Quitaríais algunas del listado?

FUENTE | www.traveler.es

HOME BURGER: Precios de altos vuelos.

Como sabéis, en nuestra búsqueda de la hamburguesa perfecta nos gusta probar tanto sitios nuevos como lugares "con solera" del panorama hamburguesero de Madrid. Así que en esta ocasión, os vamos a hablar de una cadena que lleva dando guerra en la capital desde el año 2007 y de la que ya os contamos el año pasado: Home Burger.

Esta vez nos hemos sacrificado y hemos querido hacer un análisis en profundidad, por lo que hemos visitado dos de los cinco locales que tienen en Madrid: el de la calle San Marcos (en la zona de Chueca) y el de la calle de la Cruz (muy cerquita de la Puerta del Sol).

Además, tuvimos la suerte de ser invitados por la comunidad de Élite de Yelp Madrid al "Apocalipsis Hamburguesero", un evento de presentación del primer Burger Tour que pronto arramplará las principales hamburgueserías de la capital y que seguiremos muy de cerca en HeM. Lo pasamos de maravilla conociendo a los integrantes de este selecto grupo y disfrutamos de las sorpresas que nos tenían preparadas: un montón de merchandising de Yelp, productos ecológicos de Biolandia, vino de Izadi y una cata de minihamburguesas gourmet de Home Burger.

Así que ¡vamos a lío!

Lo primero que nos llama la atención en ambos locales es su decoración al más puro estilo diner americano, con mesas tanto para parejas como para grupos más grandes. Además, tuvimos la suerte de disfrutar de la atmósfera de Halloween que estas fechas requieren y que nuestras hamburguesas estuvieran acompañadas de unos cuantos murciélagos curiosos, telarañas y algún que otro ataúd simpático.

La decoración de Halloween no podía faltar en estas fechas.

La carta nos parece muy completa: unos cuantos entrantes y ensaladas para comenzar, sándwiches y, lo más importante, una buena variedad de hamburguesas clásicas, "gourmet" y vegetarianas que nos ponen un poquito difícil la elección. Y, para qué nos vamos a engañar, ¡nos gusta el detallazo de que la carta esté hecha en papel ecológico a modo sobre antiguo!

La carta en papel reciclado ¡nos gusta!

Si de algo están orgullosos en Home Burger es de ofrecer en sus burgers carnes ecológicas y nos cuentan que los cortes son escogidos a pequeños productores de la provincia de Ávila para asegurar su calidad. Luego, la carne se pica dos veces al día para que el sabor y la textura sean perfectos. Nosotros no lo ponemos en duda pero la verdad es que la carne se nos antoja un poco sosa y convendría que la aderezasen un poquito más para que el protagonista de la hamburguesa entre bien en el juego.

Para empezar, en nuestra visita al local de Chueca, como no nos decantábamos por ninguno de los entrantes, probamos el Pu-Pu Platter que no es otra cosa que un poquito de cada uno de ellos: Aros de cebolla a la cerveza con salsa BBQ, Samosas vegetarianas con chutney de mango y salsa de yogurt con menta, Alitas de pollo Hickory BBQ y Piruletas de alitas de pollo teriyaki con sésamo. La mezcla nos parece buena cuando es la primera vez que vienes pero nosotros nos quedamos con los aros de cebolla para futuras ocasiones, ya que nos parecieron buenos a pesar de ser poco gruesos.

Pu-Pu Platter: un popurrí de todo.

Pero ahora, ¡vamos a lo importante! en esta visita pudimos probar dos de sus hamburguesas gourmet: la Blue Burger con queso roquefort, pera caramelizada y nueces; y la  Hamburguesa Caprese con tomate seco, rúcula y queso parmesano.

Blue Burger.

Si pueden pedirse varios tamaños de carne, nunca lo vimos ni nos lo preguntaron y quizás el tamaño normal , que ronda los 160-180 gramos, nos parece un tanto pequeño para los más amantes de la carne. En cambio, sí que acertaron en este caso con el punto de la carne que pedimos, perfectas ambas hamburguesas "al punto" y "poco hecha".

Hamburguesa Caprese.

Como grandes fans del queso que somos, ambos nos parecieron de gran calidad (como el resto de los ingredientes) y terminaron haciéndose los grandes protagonistas de las hamburguesas porque realmente el sabor de la carne tiene que mejorar aún un trecho aunque su textura nos siga pareciendo muy buena.

Minihamburguesa Caprese.

Minihamburguesa La Cabrita.

Minihamburguesa Blue Burger.

Del panecillo y las patatas no podemos decir más que alabanzas. El pan de tipo brioche nos lo presentan tostadito y con buena consistencia, estupendo para asegurar la carne hasta el final. En cuanto a las patatas, están ricas y crujientes, además de ser generosos en la ración que acompaña a la hamburguesa. Lo que no nos convenció tanto fue la ensalada de col, que sabe bien pero que "no es para tirar cohetes".

Es el turno de los golosos, así que no dejamos de probar el brownie y la tarta de dulce de leche con nueces de macadamia. El primero realmente nos encantó aunque la textura no llega a ser la de un verdadero brownie, puesto que se nos presenta muy esponjoso. La tarta, en cambio, no nos gustó tanto, quizás porque la galleta era demasiado gruesa y compacta y la presentación nos dejó un poco fríos. Eso sí, el tamaño de ambos postres nos parece acorde con su precio (4,50€).

Turno de los postres: Brownie con helado de vainilla y Tarta de dulce de leche con nueces de macadamia.

En resumen, Home Burger nos gusta por su buen rollo ecológico, su variedad y la ambientación de sus locales pero nos parece que se están quedando un tanto dormidos tras la aparición de grandes lugares para dar rienda suelta al hamburguesismo. Los precios de su plato estrella también nos siguen pareciendo bastante caros porque, no nos dejemos engañar, no estamos pagando un chuletón de Ávila, sino una hamburguesa que podemos todavía comer en muchos otros restaurantes por menos de 10 euros y con una calidad similar.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA AL LOCAL DE LA CALLE SAN MARCOS:


2 REFRESCOS: 5,20 €

1 PU-PU PLATTER PARA DOS PERSONAS: 8,50 €

1 HAMBURGUESA BLUE BURGER: 13,50 €

1 HAMBURGUESA CAPRESSE: 13,50 €

1 BROWNIE: 4,50 €

1 TARTA DE DULCE DE LECHE Y NUECES DE MACADAMIA: 4,50 €

TOTAL: 49,70 €

Opiniones de los usuarios de Google Plus Local.

Web| www.homeburgerbar.com

Podéis encontrar Home Burger en:

• C/ Espíritu Santo, 12
• C/ San Marcos, 26
• C/ Silva, 25
• C/ de la Cruz, 7
• Paseo de la Castellana, 210

THE BURGER LAB: El laboratorio de las carnes exóticas.

La semana pasada pudimos visitar otro de esos sitios que siempre tuvimos en mente, pero que se nos fue retrasando y retrasando hasta que, por fin, conseguimos ver: The Burger Lab. Situado muy cerca de la calle Fuencarral, se encuentra flanqueado por varios restaurantes de hamburguesas, por lo que podemos decir que la zona es un punto caliente hamburguesero, de lo cual, nos beneficiamos nosotros, los consumidores.

En concreto, The Burger Lab compite con varios puntos fuertes, entro los que destacan los precios y las carnes exóticas. En lo primero, os aseguramos que es de las sorpresas más gratas que nos hemos encontrado al respecto en mucho tiempo, de hecho, ofrecen un menú bastante apetecible por cinco Euros.

Menú completo y barato. Como nos gusta.

A pesar de ello, la oferta de la carta es igualmente variada y muy apetecible, con mención aparte a las carnes exóticas como la de canguro, avestruz o caballo. Eso sí, el precio y el tamaño de las mismas hacen que te pienses mejor alguna elección, ya que las carnes más habituales como la de ternera compensan más.

La carta, también nos sirve como mantel.

Como veis en la foto, siempre podremos tener la carta a mano, ya que también será nuestro mantel. Se nos ofrece en forma tabla de experimentos, en la que se nos informa, además de los habituales importes, de los productos que llevan y de más particularidades. Además, se muestran frases e información extra, siempre homenajeando al mundo burger.

El aire informal de la carta/mantel también se transmite al local, con una decoración bastante minimal y con grandes paredes/pizarra donde se pueden dejar comentarios, quejas o lo que se te pueda ocurrir. A pesar de todo esto, los bancos, de madera, se nos antojan un poco incómodos para pasar una velada un poco prolongada, un detalle que se sumó a la mala acústica del local que hizo que, siendo apenas seis personas en total, pareciese que el sitio estuviese lleno hasta arriba. Una locura.

Y nos dispusimos a comer, empezando por unos nuggets de pollo, todo un antojo, lo cual nos llevó al siguiente "disgusto". Y es que nos trajeron antes las hamburguesas que el entrante. Quizás un detalle sin importancia, pero si pensamos en lo vacío y tranquilo que estaba todo y así se cometió este error, no quiero ni pensar cuando estén llenos las cosas que podrán pasar.

Nuggets de pollo con salsa barbacoa y queso Cheddar líquido.

Lo primero que se puede apreciar al ver la foto es que eso no son nuggets al uso, más bien parecen filetes de pollo normales cortados, más o menos, en tiras y rebozados (mi madre los hace así y nunca fueron nuggets). Pero dejando este pequeño detalle aparte, el plato adolece de otros errores aún peores, como el hecho de que el rebozado sea el que aporte el sabor al plato, careciendo el pollo de presencia. Una lástima, ya que unos nuggets son fáciles de hacer y contentan a la gente. Pero aún peor es lo de las salsas, que no sabemos si es que vienen frías de por sí o es que los cuenquitos estaban en el congelador, pero os podéis imaginar lo que suponía dippear... En definitiva, un entrante nada recomendado y como decimos, una pena de plato.

Y pasamos (aunque fue al revés) a las hamburguesas, concretamente a dos de las no-exóticas de la carta: la hamburguesa con setas y la de queso de cabra, ambas con la misma carne de ternera.

Hamburguesa de setas con reducción de Pedro Ximénez de 200 gr.

 A pesar de ofrecerse en dos tamaños, nunca se nos preguntó cuál queríamos, así como el punto de la carne, pero bueno, como ya hemos visto, hay algunos locales que prefieren darle su punto, así que confiamos, pero cuál fue nuestra sorpresa cuando vimos que la carne estaba más bien pasada para nuestro gusto. Aún así, la carne en esta burger con setas tenía mucho sabor, ayudada también por la reducción de Pedro Ximénez, la cual lo consigue potenciar bastante, dando como resultado una hamburguesa bastante agradable. A pesar de ello, detalles como el queso sin fundir o el exceso de "verde", hacen que este plato pierda algunos puntos.

Detalle del corte de la hamburguesa con seta.

El detalle grato llega con el pan, de tipo brioche, siguiendo la moda de muchos otros restaurantes. Muy fresco y que no se desmorona con facilidad. El único "pero" achacable es que no está tostado, algo que no nos cansaremos de pedir y que, pensamos, aporta calidad a la burger.

La otra hamburguesa que probamos fue la de queso de cabra, una combinación que siempre nos gusta, pero que esta vez nos dejó algo fríos. Concretamente, el detalle más llamativo fue la ausencia de sabor de la carne, algo incomprensible, ya que no ocurría esto en la otra hamburguesa. Quizás es más un problema del queso, demasiado seco, junto con el pan, demasiado grueso, como podéis ver en las fotos.

Hamburguesa de queso de cabra de 200 gr.

Y como se encargan de decir en la carta, todas las hamburguesas vienen acompañadas de patatas fritas, cortadas con una forma de teja muy original y bastante ricas, eso sí, echamos de menos algo mas de crujiente.

En conclusión, The Burger Lab pretende ser una opción especializada en hamburguesas, tanto exóticas, como no-exóticas, de calidad, aunque tenemos que confirmar que se nos quedan un poco a medio camino y no saben explotar del todo sus promesas. Algo que echamos mucho de menos es que, siendo un local regentado por mexicanos, no había ninguna burger en honor a su tierra. Por detalles así, da la impresión de que un sitio así tiene un potencial bastante interesante, pero que no se le acaba de explotar.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA

1 NUGGETS DE POLLO: 4.20 €

1 HAMBURGUESA CON SETA (200 GR.): 7.30 €

1 HAMBURGUESA CON QUESO DE CABRA (200 GR.): 7.30 €

1 CERVEZA: 3.20 €

1 BOTELLA DE AGUA: 2.40 €

TOTAL: 24.40 €

Web | www.burgerlab.es

Opiniones de los usuarios de Google Plus Local.

The Burger Lab se encuentra en la Calle San Joaquin, 5

Ver mapa más grande

ESPECIAL HALLOWEEN: De miedo en Pecado Carnal.

¡Qué rápido pasa el tiempo! Ya tenemos aquí otro año de Halloween y desde HeM os vamos a proponer los mejores planes para que puedas disfrutar de una buena y terrorífica hamburguesa.

En esta ocasión os hablamos de nuestros amigos de Pecado Carnal, por los cuales sentimos predilección. Y es que no es para menos, ya que, esta vez, han echado el resto con unas promociones a la altura de las circunstancias.

Promoción Pecado Carnal, para ampliar, haz click en la imagen.

Como podéis ver en la imagen, durante CUATRO días os invitan a un entrante si vais disfrazados a cualquiera de sus locales. Muy interesante.

Pero ahí no acaba la cosa, ya que también han creado una burger para la ocasión, la Baphomet Kobe Burger, con queso de cabra, calabaza caramelizada y pan de ajo negro... De miedo. Por no hablar del postre, ya que han cogido su estrella y la han llevado más allá: Death by chocolate tombstone brownie... ¡PARA MORIRSE!

La verdad es que estamos deseando que llegue el jueves 31 para probarlo todo, sin duda, no nos pederemos esta ocasión.

Y como en Hamburguesas en Madrid no podíamos dejar esto así, si mostráis o bien un pantallazo de este post o entráis en el blog desde vuestro smartphone, tendréis un 2x1 en cualquiera de los locales de Pecado Carnal del jueves 31 de octubre al domingo 3 de noviembre. Ya no tienes excusas para acudir ¡y a lo mejor hasta nos vemos!

LU&CIA: Una hamburguesa casera, casera.

Como en casa no se come en ningún sitio. ¿Cuántas veces hemos dicho u oído esa afirmación? Y la verdad es que no le falta razón a esas palabras. Pues bien, ahora disponemos de un sitio joven que las lleva a otro nivel: Lu&Cía.

Y es que, una vez más, aprovechamos uno de nuestros famosos #gastrolíos, siempre con la inigualable compañía de nuestros amigos y  gastroliantes Ana Moya, Cooking and Disfruting y Claudia Rodríguez, para acercarnos a un restaurante que apenas lleva 9 meses abierto, pero que ha conseguido conquistar nuestros corazones y nuestros estómagos a partes iguales.

Lo primero que nos llama la atención es el local, compuesto por dos espacios bastante diferenciados. La zona del bar, que mantiene el aspecto clásico y antiguo de aquello de antaño que abundaban por el lugar. Y el restaurante, muy amplio, con una decoración minimalista.

Parte del comedor. Cortesía de Claudia Rodríguez.

Esta vez, el menú fue bastante original y nos animamos a probar un poco de los platos que nos recomendaron en el local, que para eso todo el equipo es tan simpático, un gustazo.

Para empezar, probamos unas gyozas fritas de pollo y verduritas, una buena forma de comenzar, sin duda, muy ricas y nada grasosas. Como dijimos, estaban para pedir 50 raciones, no os decimos más.

Gyozas de pollo y verduritas.

Para continuar con la degustación, pasamos a la burrata con rúcula. Ideal para mantener la línea, como ellos mismos dicen, un plato ligero, pero con mucho sabor.

Burrata con rúcula.

Y seguimos para bingo con un plato tradicional, pero no exento de riesgo: rabo de toro. Espectacular su sabor y muy tierno, prácticamente se separa del hueso sólo con mirarlo. Sin duda, una de las especialidades de la casa. Acompañado por una gran sorpresa: las patatas fritas caseras, de las que hablaremos cuando pasemos a las burgers ;)

Rabo de toro.

Obviamente, esto no podía acabar sin pedir unos impresionantes huevos del norte con patatas fritas y jamón. Otro de esos platos que, aunque los podemos encontrar en muchos sitios, marcan la diferencia por sus ingredientes. Buenas patatas y huevos caseros del norte de España, un must de Lu&Cía.

Huevos del norte.

Y por si os lo estáis preguntando, sí, todavía nos quedaba espacio para las hamburguesas, las dos que se nos ofrecen en la carta: la de boletus y la de cebolla dulce. La carne de ambas burgers es de buey y tiene su peculiaridad, ya que viene aliñada de la carnicería con boletus o cebolla, respectivamente, algo que agradecemos sobremanera y que esperamos que otros locales más "especializados" comiencen a ofrecer como opción, ya que le otorga un sabor añadido bastante interesante.

Hamburguesa de cebolla dulce.

El sabor de la carne es, como no podía ser menos, el principal aliciente de este plato, si bien es verdad que, al ir aliñada con mostaza, se nos llegó a distraer un poco el gusto, por lo que llegamos a la conclusión de que sería mucho mejor si se nos presentase aparte en el plato. Y quizás el punto de la carne quizás se pasó un poco, ya que la pedimos poco hecha.

Detalle de la carne.

Además de la mostaza, nos llamó poderosamente la atención (pero para bien) el queso, ligeramente fundido y muy sabroso, como nos gusta.

Con el panecillo ya nos costó más ponernos de acuerdo, ya que se trata del clásico americano que, estando bien de tamaño, se nos antoja poco original, más aún teniendo en cuenta la inmensa variedad a la que últimamente estamos acostumbrados. Pero más allá de esa polémica, lo que sí que echamos de menos es que estuviera un poco tostado.

Hamburguesa de boletus.

Como hemos dicho, si hay algo que nos dejó gratamente sorprendidos fueron las patatas fritas, totalmente caseras, peladas a mano y muy fritas, con ese crunchy que tanto le gusta a nuestra amiga Ana. A pesar de que la ración que acompaña a las hamburguesas es más que suficiente, sí que nos quedamos con ganas de más, estaban realmente buenas.

Y le llega el turno a los postres, concretamente a la tarta de zanahoria y al brownie, caseros, cómo no. La verdad es que, a pesar de su sabor, se nos antojan demasiado pequeños incluso para una persona, sobre todo porque el precio ya justifica una ración un poco más grande (4,40 €).

Carrot cake.

Sin duda, lo mejor de la carrot cake es el glaseado que lleva encima, dulce, pero sin pasarse. Del resto de la tarta, sólo decir que es correcta y que, para los amantes de los postres, será el colofón perfecto.

Brownie de chocolate.

En el caso del brownie, la experiencia es otra, buen chocolate y buen helado para un dulce de moda.

En conclusión, podríamos calificar Lu&Cía más como una casa de comidas que como un restaurante propiamente dicho, ofreciéndonos comida casera tradicional española, además de una gran variedad de platos internacionales. Con una buena relación calidad/precio y un ambiente tranquilo, incluye un menú diario por 12 € muy atractivo, quizás el mayor punto negativo que le encontramos sea su ubicación, ya que la Calle Sánchez Pacheco no parece estar lo suficientemente transitada para llenar un local de estas características. Aún así, aquí tenéis un local nuevo, diferente y de calidad y una gran opción para hacer una visita o incluso repetir, ya que la gran variedad de la carta hará que quieras probar todos los platos.

Web | www.luyciarestaurante.com

Opiniones de los usuarios de Google Plus Local.

Lu&Cía se encuentra en la Calle Sánchez Pacheco, 48.

Ver mapa más grande