VERSIÓN ORIGINAL: Cine, hamburguesas y mucho más.

Como a muchos de vosotros, nos encantan las sorpresas, sobre todo cuando vienen acompañadas de jugosas y espectaculares hamburguesas; pues bien, en Versión Original nos llevamos una y bastante agradable, justo al lado del Puente de Segovia y prácticamente compartiendo entrada con el Senado. Seguid leyendo, que os va a encantar.

En una zona plagada de restaurantes y bares tradicionales -no es para menos, estamos en pleno Madrid de los Austrias- nos encontramos con un local que, aunque no destaca por su decoración precisamente, sí que lo hace por su oferta gastronómica moderna y bastante interesante.

Detalle de la entrada a VO.

Y os queremos aclarar lo de la decoración porque si pasáis por la puerta, para nada os vais a esperar lo que os vamos a contar a continuación. El local se nos presenta, según palabras Raúl, su dueño, como se lo dieron a él, o sea, luces de colores, sofás tipo pub, etc... Vamos, que hay gente que ha entrado y ha llegado ha preguntar si es una peluquería (ay madre, cómo estamos). Únicamente son originales (nunca mejor dicho) las paredes pintadas con personajes del mundo del celuloide y que, precisamente, bautizan a cada una de las nuevas burgers que se nos presentan en la carta.

Tras la impresión inicial, Raúl nos ofreció la carta y nos advirtió de que hay muchas cosas que están renovando, ya que el local apenas cuenta con un año de vida y se están adaptando a los gustos de la clientela, por lo que han pasado de tener un par de hamburguesas a tener todo un conjunto de originales platos, a cada cual más sabroso. Ni que decir tiene que la atención en todo momento fue exquisita, por lo que nuestra experiencia fue ganando puntos a cada momento.

Para empezar y siempre aconsejados por nuestro querido anfitrión, probamos la ensalada de queso de cabra con habitas y vinagreta de mango que no nos gustó... ¡nos encantó! La mezcla de sabores no puede ser más original y la calidad de los productos es ideal. Eso sí, a pesar de ser una ensalada, ya podéis pedirla con hambre, porque la ración es excesivamente grande y por un precio muy bajo (9 euros aprox.). En el tema de los entrantes, nos lo dejaron muy claro "a mí no me gusta la fritanga, así que no la pongo en mi local". Buena filosofía, aquí no esperéis ver los típicos aros de cebolla o alitas barbacoa, no pierden el tiempo, todo ensaladas y raciones grandes. Para gustos...

Ensalada con queso de cabra, habitas, bacon y salmón, aliñada con vinagreta de mango.

Todavía alucinados con la ensalada, llegaron las hamburguesas que, como os decimos, son nuevas y todavía no están incorporadas a la carta, pero que ya se están ofreciendo. Empezamos por la V de Vendetta, una espectacular burger de 250 gramos con cebolla morada, cilantro, lima, queso manchego fundido y guacamole. Pero su ingrediente estrella es el rocoto, un pimiento MUY picante originario de Perú y Bolivia.

Hamburguesa V de vendetta.

Como podéis observar en la imagen, la presencia de la hamburguesa es descomunal y no es para menos. La carne es totalmente casera, vamos, es como si la hubiesen cocinado en tu propia casa. Con aliños propios y un toque de pan rallado y huevo, prácticamente se deshace al tocarla, ligeramente tostada por fuera, pero rosita por dentro, como a nosotros nos gusta y como os decimos, una sorpresa más de este local. Quizás la hamburguesa va cargada en exceso de ingredientes, pero para nada desentonan y todo el conjunto es bastante sabroso, si bien es verdad que el pimiento pica como el infierno y sin duda hay que ser muy valiente para pedirla...y terminarla. Podemos decir que nos encontramos ante la hamburguesa más picante de Madrid con mucha seguridad.

Detalle del corte de la hamburguesa.

El pan también nos llamó poderosamente la atención, ya que se trata de un mollete horneado en el momento de pedir y que nos llega recién hecho, muy crujiente y para mandíbulas exigentes. Para nada se desmorona en ningún momento y no sólo aguanta a la perfección, sino que le da a la burger un aspecto rudo, así, como es ella.

Y la otra víctima de nuestro banco de pruebas fue la de la casa, la VO Burger, compuesta nada más y nada menos que por huevo, bacon crujiente y queso cheddar, además de sus correspondientes verduras.

Hamburguesa VO.

Sin duda, la combinación de ingredientes juega más en favor de la carne que en la anterior, pero aún así, la hamburguesa es lo suficientemente contundente como para suponer todo un reto el acabarla. Una muy buena elección si no te quieres decantar por algo más original.

Algo que nos gustó mucho también fue que nos acompañasen las hamburguesas de salsas especiales y que no solemos encontrarnos por ahí, como la mayonesa de wasabi, todo un descubrimiento.

Salsas, ricas salsas.

Como os habréis fijado, todas las burgers van acompañadas de patatas fritas, servidas aparte y totalmente caseras. Cortadas en cubos y muy ricas, presentadas en una ración mucho más que suficiente, de hecho, nosotros ni pudimos acabar con ellas, o sea que la elección de un único plato, sin nada de entrantes es una elección adecuada si no quieres salir rodando.

Podréis deducir que no nos quedó sitio para el postre y es una pena, ya que la oferta era bastante tentadora y se salía totalmente de lo que estamos acostumbrados a probar en locales dedicados a hamburguesas. Sin duda, tendremos que volver para probar alguno.

En definitiva, Versión Original hace honor a su nombre y nos ofrece unas combinaciones fuera de lo habitual, con precios bastante reducidos y una calidad abrumadora. A pesar de pequeños detalles, estamos ante un local que ha llegado sin hacer mucho ruido, pero que se puede situar bastante alto en los tops de la ciudad. Ademas, si sois amantes del picante, aquí tenéis un gran reto: entrad y pedid la V  de vendetta y si seguís vivos, contadnos vuestra experiencia en la sección de comentarios. Y si no os gusta el picante, pedid cualquier otra burger y disfrutad, porque realmente merece la pena.

Os animamos también a probar alguno de sus menús diarios, realmente sorprendentes y muy bien de precio, aunque os alertamos de que si tenéis que trabajar después, lo vais a pasar un poco mal. Además, en verano tienen una terracita muy mona para disfrutar del calor y de sus platos a partes iguales.

Web | www.versionoriginal.sociosg.com/

Versión Original se encuentra en la Plaza de la Marina Española, 4.

Y como bonus, no os perdáis su espectacular 2x1, con el os obsequirán tras vuestra primera visita. Nosotros tenemos alguno e igual lo sorteamos para os animéis a pasar a saludar a Raúl, ¿quién lo quiere? Ya sabéis, pasad por la sección de comentarios ;)

NEW YORK BURGER CASTELLANA: La hamburguesa reina (por fin) en Azca.

Cuando nos enteramos de que New York Burger abría su tercera sucursal casi damos saltos de alegría y ya cuando vimos que se plantaban en plena Castellana, en una zona donde están proliferando los restaurantes como setas, no pudimos más que aplaudirles y esperar pacientemente a que las obras terminasen. 

El momento llegó estas pasadas Navidades y el nuevo New York Burger abría sus puertas en el Paseo de la Castellana, 89, ubicación que no nos puede parecer más acertada. En Azca han florecido últimamente varias ofertas gastronómicas interesantes como Maki, Lateral, Dionisos o Wagaboo pero las hamburguesas que nos quedaban más cerca se ceñían prácticamente a las de TGI Friday's o a las del propio New York Burger de la calle General Yagüe. Así que, en nuestra opinión, esta nueva hamburguesería de la capital no podría haber llegado en mejor momento.

El local, diseñado por la interiorista Isabel López Vilalta, nos parece sencillamente sublime. Muy amplio, con dos pequeños salones al principio y al final del restaurante repleto de mesas pequeñas, perfectas para parejitas; y una zona central alargada de mesas largas, ideales para grupos de hasta 10 personas.

La decoración es sobria pero a la vez acogedora, de tonos oscuros y claros que combinan a la perfección y en la que destacan unas grandes lámparas en forma de red, que nos parecen de lo más original. Además, hay un detalle que no se nos escapa: sabemos que cuando llegue la primavera van a poner una terracita orientada hacia la Torre Picasso, que no va a hacer más que las delicias de los currantes de la zona, que van a poder zamparse una de las mejores hamburguesas de Madrid al solecito.

Detalles de la decoración del nuevo local.

En esta ocasión, tuvimos la suerte de poder ir acompañados de un puñado de amigos y blogueros del mundo gastronómico, a los que intentamos contagiar nuestro amor por ese amor entre dos panecillos, por lo que pudimos hacer un testeo bastante profundo de la nueva carta. Aunque ésta tiene pocas variaciones, sí nos comentaron que han incluido algunos postres sin gluten para el público celiaco, muy cuidado siempre por New York Burger, que incluso tiene sus hamburguesas especiales para ellos.

Así que empezamos por unos entrantes bastante contundentes para luego seguir con una de sus hamburguesas y finalizar con unos postres espectaculares, todo ello regado con unas cervezas americanas de importación, que no os podéis perder si os pasáis por allí.

Abrimos boca con unos New York Nachos, unas deliciosas tortillas de maíz, con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños, que ya pudimos probar en anteriores ocasiones. Ya veis que la ración sigue siendo más que generosa en todo y la combinación de ingredientes no se nos ocurre más perfecta que esta para empezar.

New York Nachos con queso derretido, frijol, pico de gallo, crema agria, guacamole y jalapeños.

Continuamos con las Alitas de pollo con salsa BBQ, que ya habíamos probado otras veces y que cada vez nos gustan más. Os aseguramos que son casi las mejores que hemos probado hasta el momento. El sabor a ahumado realmente marca la diferencia con el resto de platos similares que podemos encontrar por la ciudad.

Alitas de pollo con salsa BBQ, extrajugosas.

La cosa siguió para mejorar hasta un punto que muchos no sabíamos. Y es que cuando piensas en New York Burger pocas veces se te viene a la cabeza que te puedes zampar un costillar de cerdo a la brasa regado de salsa Bourbon como el que nos presentaron. Era sencillamente espectacular, una carne como hacía tiempo que no comíamos, tan jugosa que casi no hacía partirla con el cuchillo. Creemos que aquí radica uno de los puntos de calidad de este restaurantes y es que, como os decimos, tienen la posibilidad de ahumar la carne y el sabor que este proceso da es muy difícil de encontrar en otros lugares.

El costillar con salsa Bourbon es un escándalo.

Para acabar con los "entrantes", probamos un New York Steak de 300 gramos (lomo de vaca rubia gallega) y repetimos el Solomillo de 250 gramos. La verdad es que los dos estaban tan sabrosos y tan perfectamente hechos que no sabemos con cuál de los dos quedarnos. Ya veis que ambos vienen acompañados de unas buenas y ricas patatas fritas y servidos en grandes cantidades.

New York Steak, 300 gramos de lomo de vaca rubia brutales.

El Solomillo, ya podéis ver el punto estupendo de la carne.

Por si esto era poco, llegó el turno de lo importante, y cada uno eligió su hamburguesaza. La decisión en New York Burger nunca es sencilla ¡y lo que nos gusta! Puedes confeccionarla totalmente a tu gusto, pudiendo elegir entre diversos tamaños de carne (hasta los 500 gramos), la guarnición (desde las opciones más sanas hasta las chips de toda la vida) y el tipo de pan, con variantes tan interesantes como la focaccia o el pan de cereales o con semillas de amapola.

Nosotros, esta vez, decidimos innovar y decantarnos por una interesante Park Avenue de 250 gramos con foie, un toque de cebolla caramelizada y tomate, para la que elegimos pan de cereales y patata al horno con salsa de la casa; y una hamburguesa Soho también de 250 gramos regada de salsa BBQ, con queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla a la que pusimos pan de amapola y patatas fritas.

La Soho: salsa BBQ, queso americano, bacon crujiente y aros de cebolla

La Bronx: queso cheddar, guacamole, bacon crujiente, tomate y cebolla roja.

La Estatua de la Libertad: queso parmesano, tomate al horno y albahaca fresca.

¿Qué os vamos a decir de estas hamburguesas? La carne sigue manteniendo ese sabor excepcional y está perfectamente cocinada, como siempre cuidando hasta el más mínimo detalle, incluso el camarero se queda a comprobar si el punto se adecua a aquello que has pedido. A nosotros este gesto nos parece que no hace más que denotar el mimo con el que aquí se hacen las cosas.

La Soho poco hecha, perfecta.

Para nosotros, estos 250 gramos son realmente ideales para el pan de New York Burger. Cualquiera de los panes que hemos probado hasta el momento nos los han servido ligeramente tostado, han aguantado sin problema el jugo de toda la hamburguesa y, sencillamente, nos han encantado.

Aquellos amantes del foie disfrutarán a rabiar de la Park Avenue, que desde aquí recomendamos desde YA. La combinación del sabor ahumado de la carne con el del foie hace que esta sea una de las mejores hamburguesas que hayamos tomado hasta el momento.

La hamburguesa Park Avenue con foie y panecillo de cereales, perfecta también.

Si estáis algo cansados de tomar patatas fritas como acompañamiento, dejaos llevar por la patata al horno con salsa de la casa a base de queso mascarpone. Nos sorprendió muy gratamente y, sin duda, es una opción a tener en cuenta si os gusta innovar un poco.

Y sí, teníamos hueco para poco más, pero acabamos pecando y no nos pudimos resistir a la estupenda selección de postres de New York Burger, que vemos que se ha ampliado aún más. No sabríamos decir cuál nos gustó más y tenemos el corazón partío entre la Tarta de chocolate y galleta Oreo y la Carrot Cake.

La variedad de postres de NYB sorprende: Tarta de chocolate y Oreo, Cheesecake con frambuesa, Cheesecake con dulce de leche, Brownie y Carrot Cake.

En resumen, para acortar, New York Burger sigue estando, aún más si cabe, en el podio hamburguesero de Madrid y parece que está dispuesto a conquistar la primera posición a base de su buen hacer. La calidad de los ingredientes, el sabor a parrilla de su hamburguesa, la decoración elegante y acogedora de sus locales emplazados en las mejores zonas de la capital, unos precios más que contenidos y un servicio exquisito no puede más que hacerles seguir cosechando éxitos.

Desde aquí damos las gracias de nuevo a todo el equipo de New York Burger y les deseamos la mayor suerte en esta nueva andadura.

Web | www.newyorkburger.es

Podéis encontrar esta nueva sucursal en el Paseo de la Castellana, 89

ESPECIAL: Con todos ustedes Ole Tus Nachos, sólo en Buns

La entrada de hoy la escribimos con especial ilusión, hoy tenemos la suerte de presentaros una hamburguesa fruto de nuestra creación junto a la del resto del equipo de gastroliantes (los amigos de Food Storming y de Cooking and Disfruting), la Ole Tus Nachos que podréis encontrar únicamente en Buns, un sitio del que no nos cansamos de hablaros.

Unos manteles que van como anillo al dedo a nuestra Ole Tus Nachos.

Y es que, hace unos meses nos juntamos un nutrido grupo de amantes de la hamburguesa con el objetivo de crear la burger perfecta y parece que lo conseguimos porque después de volverla a probar la semana pasada sólo tenemos calificativos pomposos para describir lo buenísima que está nuestra pequeña obra maestra.

Los chicos de Buns nos invitaron a traer a algunos de nuestros amigos y bloggers gastronómicos de paladares delicados para probarla, así que nos sentimos de nuevo casi en familia en este local de la calle López de Hoyos. Ya sabéis que la decoración de esta hamburguesería nos vuelve locos: sobria y a la vez acogedora, de sofás en los que dan ganas de tirarse horas y con detalles tan especiales como sus manteles que van variando continuamente, cuidando hasta el más mínimo detalle.

La decoración de Buns es un gustazo. Nada de estridencias, cuidando hasta el mínimo detalle.

Unos sofás y luces íntimas, ¡aquí dan ganas de quedarse hasta para una copa!

Como no todo iban a ser hamburguesas, esta vez comenzamos entrenando nuestros paladares con unas riquísimas Quesadillas Buns de pollo, verduras, queso y salsa ranchera. Además, tomamos unos Combos con palitos de queso, alitas, chicken tenders, flautas de pollo y aros de cebolla, que eran perfectos para la ocasión.

Quesadillas Buns, ¡la mar de ricas!

Un Combo para 2, perfecto para compartir.

¡Y ahora viene lo bueno! Ya os contamos que la variedad de hamburguesas de Buns es de lo más completa pero, además, suelen tener una burger especial cada mes. Para empezar el año con buen pie, enero ha comenzado con la primera Blogger Burger Choice, que estará hasta el 15 de marzo fuera de carta para los más atrevidos.

La gran Ole Tus Nachos viene cargada de sorpresas pero la base sigue siendo la misma, una buenísima carne 100% de ternera rubia gallega, de textura perfecta y hecha a la parrilla, con ese sabor a carbón que tanto nos gusta. Además, el tamaño creemos que no defraudará a nadie porque tendréis 180 gramos de carnaza para saborear.

Esa parrilla es nuestra perdición...

Cuando deis el primer bocado a la Ole Tus Nachos se os desvelará uno de los grandes secretos, y es que el corazón de la burger es de un buen queso queddar que consigue fundirse al hacerse en la parrilla (más aún si la pedís al punto, en lugar de poco hecha, como lo hicimos nosotros) y que se combina de maravilla con las especias mexicanas de la carne. Aquellos que sois menos fans de lo picante, no os asustéis, porque el toque es muy ligero y no os empañará el sabor del resto de la hamburguesa.

¡Ese corazón de cheddar es pura locura!

Lo que termina de coronar a esta ricura son el resto de sus ingredientes, que intentan simular el de unos buenos nachos mexicanos: bacon crispy, tomate seco y un buen guacamole casero servido en buenas cantidades y entre los dos panecillos, que tanto nos gustan de Buns.

También tenéis la opción de ponerle pepinillo y lechuga, aunque nosotros la verdad es que la preferimos casi sola, por eso de no quitarle el sabor al resto de la hamburguesa.

Esta Ole Tus Nachos es guapa de morir :-)

Un detalle más de la Ole Tus Nachos.

No podíamos pedir más a la noche después de todo esto acompañado de unos buenos amigos y unas frescas cervezas Alhambra pero la noche dio para más y acabamos tomando un buen brownie y una cheesecake para compartir bien regados con otra de las sorpresas que Buns nos da: unas buenas copas y cócteles para terminar una velada genial.

Si la noche no había ido bien de por sí, ¡sólo nos faltaba este gin-tonic!

Un margarita de escándalo para regar una velada 100% mexicana.

Si con todo esto no habéis tenido suficiente, os colgamos el vídeo que han preparado los chicos de Buns para presentar la hamburguesa blogger del año, la Ole Tus Nachos. Avisamos, este vídeo contiene imágenes no aptas para débiles ¡vais a babear demasiado!

En definitiva, no podemos más que animaos a que os decidáis a ir una vez por todas a Buns si no lo habéis hecho ya o, si así es, a que os paséis de nuevo por allí a probar esta hamburguesa diferente que hemos hecho con mucho cariño y que esperamos que os guste tanto como a nosotros.

Por supuesto, ¡esperamos vuestros comentarios!

Web | www.bunsandburger.com

Buns se encuentra en la calle López de Hoyos, 11

HARVEY'S: Hamburguesas retro en un diner old school.

Que lo retro está de moda todos lo sabemos y a nosotros nos encanta. Y es por ello que nos decidimos a probar Harvey's, ya que nos ofrece una propuesta original, dentro del inmenso mundo de los locales cincuenteros. Con una estética de diner americano clásico (no confundir con las cafeterías tipo drive-in del estilo de Peggy Sue's o Tommy Mel's), aquí parece que nos transportamos a la época dorada de los Estados Unidos, con sabores de Jazz y olores de Chicago.

Situado en la Calle Fuencarral, a escasos metros de la parada de Metro de Tribunal, se enfrenta a una competencia feroz, aunque fácil de superar, por nuestra experiencia. En la misma manzana podemos encontrar el nuevo local de SteakBurger y un poquito más lejos The Lab Burger; sólo nos falta comprobar, para cerrar este póquer de la zona el ya clásico In Dreams, para ver si al menos éste, consigue presentar batalla.

Collage del local.

Como veis en la imagen de arriba, todo está cuidado hasta el máximo detalle y realmente no sabes si pensar que estás en un local de la Calle Fuencarral o la Main Street de la Ciudad del viento. Y es que Harvey's se caracteriza por la comida más tradicional norteamericana, desde los tomates verdes fritos o hamburguesas, hasta las mezclas más actuales y de moda, todo para ponernos más difícil qué elegir en nuestra visita.

Y por supuesto, qué sería de un local de estas características sin un "maestro coctelero", ya que otro de sus grandes atractivos y con los que conseguirán retenerte aún por más tiempo, son los fantásticos cocktails que aquí se preparan y con los que disfrutarás de las old school, cada vez más de moda, como de los sabores a cítricos de los más actuales brebajes. 

Pero hablemos de lo que nos atañe, la comida. Como os hemos dicho, la carta es bastante amplia y se nos antoja harto complicado poder elegir sólo una cosa, ya que todo tiene una pinta estupenda.

La carta, en collage.

La verdad es que los precios de las burgers no están nada mal, aunque no podemos decir lo mismo de los entrantes, que nos parecieron un poco caros; eso sí, como veréis a continuación, la relación calidad/precio de estos es mucho más que aceptable.

Para empezar, pedimos unos nachos, que nos encantan y siempre son nuestra debilidad, a pesar de quedarnos con las ganas de probar los tomates verdes fritos, de los que hablan maravillas por ahí.

Nachos con queso y chili con carne.

Creednos cuando os decimos que la foto de arriba no hace justicia a la realidad; se trata de una buena ración de nachos, con un chili con carne muy rico y una salsa de queso mezclada con tomate deliciosa (quizás lo peor del plato sea eso mismo, la mezcla, que no cuesta nada ponerlo por separado), también van acompañados de salsa agria y cebolla picada, para que todos estemos contentos.

Como os decimos, un entrante un poco caro, pero bastante contundente y que, entre dos de buen comer, nos costó terminar por completo.

Y nos costó porque, antes de acabar con todo, nos llegaron las burgers, dos elecciones para probar todo el potencial de la cocina: la Harvey's y la American.

Harvey's Burger.

Aunque en la carta no se especifica el tamaño de la carne, hemos de decir que nos pareció más que aceptable y la calidad de la misma también. Buena carne de buey gallego (vaca vieja), sazonada con ajo y tomillo y muy bien cocinada, saben darle el punto en la parrilla, cosa que, aunque parezca mentira, no se consigue en todos los sitios y nos parece fundamental.

Detalle del corte de la burger.

Del resto de ingredientes, poco más se puede decir, es una mezcla arriesgada, pero que potencia mucho el sabor del conjunto, aunque quizás la crema de aceitunas lo hace en exceso. La cebolla caramelizada no resta protagonismo a la carne y todo en conjunto hacen de la Harvey's una hamburguesa original y muy completa.

Respecto al pan, aunque nos gustó bastante, lo habría hecho más si estuviese un poco tostado, ya que aguantaría mucho mejor los jugos y no se desmoronaría tanto como lo hizo. Una pena, ya que es bastante fresco y acompaña muy bien.

Mención aparte tienen las patatas, totalmente caseras y bien fritas, consiguiendo ese crunchy que tanto nos gusta. De ración también nos pareció más que justa, ya que si nos hubiésemos encontrado con más cantidad nos lo habríamos dejado.

American Burger.

American Burger.

Nuestra otra elección fue todo un clásico americano: la American Burger. Una hamburguesa completa, sin riesgos, pero que hay que saber hacer. A nosotros nos encanta el sabor de los pepinillos cuando se mezclan con un buen queso fundido, la cebolla, el tomate y la lechuga, así que poco más podemos decir de esta burger, que nos pareció ideal y en la que, esta vez sí, nada se interpone entre el sabor de la carne y tus papilas gustativas.

Nos quedamos con ganas de probar alguno de los postres de la carta pero es que, sinceramente, con lo que habéis visto ya estábamos más que satisfechos, así que decidimos guardarnos para una segunda visita un postre (o dos) y unos cocktail, que para eso son el segundo gran atractivo del local.

En definitiva, Harvey's es un local que nos ofrece una gran experiencia tanto en el trato como en el propio local, con una carta muy atractiva y bien compensada y que van a conseguir que pases muchas horas degustando su amplia oferta de comidas y bebidas, sin duda. Con una relación calidad/precio interesante, sin duda os animamos a probarlo y que nos comentéis qué os ha parecido, ya que nosotros salimos bastante contentos de esta visita.

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA:

2 CERVEZAS MEDIANAS: 6 EUROS

1 NACHOS CON QUESO Y CHILI: 7.95 EUROS

1 AMERICAN BURGER: 8.95 EUROS

1 HARVEY'S BURGER: 8.95 EUROS

TOTAL: 31.85 EUROS

Aún no tienen web, pero en cuanto la publiquen os actualizaremos su info en el post.

Podéis encontrar Harvey's en la Calle Fuencarral, 70.

MAYE'S BISTRÓ LAS ROZAS: Una pena que esa carne venga con tanta salsa.

Hace unos días decidimos volver a nuestra rutina, que teníamos perdida con las fiestas navideñas, y nos marcamos un gastrolío con nuestros amigos de Food Storming y la nueva incorporación: Jorge Álvarez, en la nueva sucursal del conocido Maye's Bistro en Las Rozas.

Como sabéis, nuestra visita al local de Las Tablas allá por el mes de julio nos gustó mucho y salimos con ganas de más y de ver si habían conseguido llegar a la perfección hamburguesera. Así que nos plantamos en el Centro Comercial El Palmeral un viernes por la noche cualquiera para casi asustarnos con la sensación de estar en una película del Oeste Americano... No, no es que viésemos ningún pistolero, es que la zona completa de restauración estaba cerrada y apagada a excepción del Maye's y casi rodaban los matojos por el desierto. No sabemos si, al ser zona de oficinas, los días entre semana la cosa cambia pero la verdad es que nos dio un poco de penita el asunto.

El local de Maye's Bistró en el CC. El Palmeral.

En cuanto al local, nos parece casi igual al de su predecesor en Las Tablas aunque sustancialmente más grande y amplio. La decoración sigue siendo muy básica, por no decir prácticamente nula, con paredes diáfanas; aunque, quizás, al ser un espacio mayor deberían hacer algo al respecto y hacerlo un poco más acogedor.


Nosotros no tuvimos ningún problema de reserva ni siendo viernes por la noche, ya que el sitio es bastante grande. No sabemos deciros un día entre semana a mediodía, pero os recomendamos reservar por si acaso.

El local de Maye's no se caracteriza por su decoración pero es amplio y cómodo.

Éramos cinco de buen comer y la verdad es que nos costó decidir. Ya sabéis que aquí a lo que se viene es a comer hamburguesa (a pesar de que tienen también cuatro ensaladas para elegir) y la carta otra vez nos pareció muy completa además de original, ya que las burgers tienen nombres tan interesantes como Shakespeare o Freddie Mercury. Cada una de ella es un auténtico mundo y el menú llega a aturrullar un poco ante tanto ingrediente, pero bueno, en la variedad está el gusto y, desde luego, vais a poder encontrar aquella que más se acomode al vuestro.

Quizás nos resulta algo raro que no haya más opciones en la sección de Ternera 100% pero vemos todo un acierto que tengan variedad para todos y que hasta los amantes del pollo y los vegetarianos puedan disfrutar de su hamburguesa.

Como no nos aclarábamos, nos dejamos aconsejar por el encargado, Darío - al que desde aquí damos las gracias -, y nos decantamos por unos Cheese treats y unas Palomitas de pollo con salsa barbacoa. Los primeros, una variedad de tres quesos rebozados acompañados de una salsa agridulce, nos gustaron a aquellos que somos amantes del queso aunque no tienen mayor secreto que lo que veis. Las palomitas estaban ricas y se dejaban comer fácilmente, aunque quizás echamos de menos que estuviesen un poco más crujientes.

Cheese treats.

Palomitas de pollo.

En cantidades no nos podemos quejar de ninguno de los platos que pedimos, ni en las hamburguesas ni en los entrantes, y creemos que los precios no están nada mal para la calidad que se nos ofrece.

En esta ocasión fuimos originales y ninguno repetimos hamburguesa, pudiendo probar la Frida, la Wagner, la Freddie Mercury, la Orson Welles y la Da Vinci. Todas ellas con tamaño de la carne de 180 gramos, como la mayoría de las burgers que nos ofrecen en Maye's Bistro, ya que la única que podemos ampliar a 250 gramos es la Orson Welles por un suplemento de dos euros.

Da Vinci: Mozzarela, tomates y pesto Maho.

Orson Welles: cheddar, bacon, huevo, pepinillos, tomate, cebolla dulce, salsa Zesty BBQ y mostaza dulce.

Todas las carnes, la que mezcla ternera y cerdo y la 100% ternera, nos parecieron muy jugosas otra vez aunque aquí vienen dos de los errores garrafales de la noche. En primer lugar, dos de ellas estaban algo pasadas de punto, cosa que disgustó a los gastroliantes en cuestión, a pesar de que el resto estaban bastante bien cocinadas.

Corte de la carne.

Sin embargo, lo peor de todo es que algunos salimos con la sensación de no haber probado en ningún momento el sabor de la carne. Nuevamente, la grandísima cantidad de ingredientes que lleva la hamburguesa hace que el sabor a parrilla quede totalmente camuflado y, sinceramente, nos parece una verdadera pena cuando se nota que el producto es de mucha calidad. El caso quizás más acentuado fue el de la Frida que pedimos, como fans del picante que somos, y que nos arrepentimos de haberlo hecho, ya que no pudimos ni saborear el guacamole...

Freddie Mercury: queso raclette, chutney de peras y nueces y Yogurcurry.

Frida: maíz dulce, queso blaco, pico de gallo, guacamole y salsa Chipotle alioli.

Orson Welles.

El pan, nuevamente, nos pareció estupendo y, desde luego, creemos que puede soportar cualquier cosa sin llegar a desmoronarse. Además, nuestros elogios también van para las patatas fritas, que son caseras, están muy ricas y se sirven en buena cantidad.

Frida burger.

Para redondear la noche, a pesar de que ya estábamos bastante llenos, probamos una riquísima Cheesecake de Oreo (que fue por unanimidad la que más gustó) y otra Cheescake de Nutella. Las dos raciones muy generosas y muy recomendables.

Cheesecake de Oreo.

Cheesecake de Nutella.

En definitiva, aunque lo pasamos de maravilla, el servicio fue de lo más agradable y salimos más que satisfechos, en esta visita nos quedamos con un sabor algo agridulce. Las dos hamburguesas demasiado hechas y el hecho de que no tuviésemos demasiado acierto eligiendo y que nos pareciesen algo sobrecargadas, nos hace pensar que quizás sería recomendable dar un paso hacia atrás e incorporar algunas creaciones algo más básicas, sin tanto aderezo, para poder saborear ese sabor a parrilla de una carne de gran calidad.

Web | www.mayesbistro.es

PRECIO DESGLOSADO DE LA VISITA (5 PERSONAS):

6 DOBLES DE CERVEZA: 16,20€
1 AGUA MINERAL: 1,70€
1 COCA-COLA ZERO: 2,50€
1 CHEESE TREATS: 6,00€
1 PALOMITASS DE POLLO: 5,90€
1 FRIDA BURGER: 10,80€
1 WAGNER: 10,00€
1 FREDDIE MERCURY: 10,20€
1 ORSON WELLES 180 GR.: 9,90€
1 DA VINCI: 9,50€
2 CHEESECAKE: 9,80€

TOTAL: 92,50€ / 18,50€ POR PERSONA

Maye's Bistro se encuentra en el Centro Comercial El Palmeral, José Echegaray 11, local 14, Las Rozas